Рецепты из желтой сливы


Домашние соусы:  рецепты . Ткемали из  слив  и луковый соус-джем.

Домашние соусы: рецепты . Ткемали из слив и луковый соус-джем.

Рецепты из сливы на зиму: ткемали в домашних условиях
...Влейте 250 мл воды и доведите до кипения. Варите 10 минут. Снимите с огня и протрите через частое сито. Получившееся пюре перелейте в кастрюлю. Стручок перца чили вымойте и, удалив семена, мелко его порубите. Зелень вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Перец чили, зелень и чеснок подмешайте к сливовому пюре. Влейте 250 мл воды, положите сахар и соль по вкусу. Варите 15 минут. Затем разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут. Закатайте крышками и, перевернув, поставьте на полотенце. Дайте остыть и уберите в прохладное место. Пикантный соус-джем из красного лука Этот джем идеально подходит к блюдам из утки или курицы, а также к деликате...


Заготовки на зиму: домашний мармелад с яблоками и имбирем.

Заготовки на зиму: домашний мармелад с яблоками и имбирем.

...Мой мармелад не очень сладкий — зато очень фруктовый. На самом деле он похож на русскую пастилу — ведь именно так в прошлые века уваривали, а потом разливали нетолстыми пластами густое фруктовое пюре и высушивали. Разница только в том, что для пастилы пюре при этом еще и взбивали (разумеется, без всяких белков). Натуральная пастила сохраняла фрукты, главным образом яблоки и сливы, и при этом еще консервировала вкус позднего русского лета. Я больше всего люблю готовить свой мармелад из антоновки: у нее просто волшебный аромат и в ней много пектина. В процессе приготовления ее вкус концентрируется и становится очень ярким. Люблю добавлять имбирь: от него появляется пикантный оттенок. Сахара не кладу — только немного меда. Потребуется на 8–10 порций 2 кг яб...

Обсуждение
Добрый день! Очень понравился рецепт и я решила его опробовать. Единственный вопрос, как этот мармелад хранить?
27.09.2016 11:20:46, Valessi

Рецепты  варенья, джема, желе: заготовки на зиму. Заготовки

Рецепты варенья, джема, желе: заготовки на зиму. Заготовки

Варенье из персиков, сливовый джем и виноградное желе: консервы по методике американского Юга
...Каждому рецепту здесь — около ста лет, а некоторым — гораздо больше. Сегодня в меню — фруктовые заготовки: апельсиновый мармелад, пряное варенье из дынных или арбузных корочек, персики со специями, пьяные персики, джем из морской сливы, желе из дикого винограда вперемешку с семейными историями, кулинарными лайфхаками и просто приятной болтовней. Итак... Таблица мер и весов в американской системе 1 фунт = 0,453 кг; полфунта = около 226 г; четверть фунта = около 113 г 1 унция = 28,3 г 1 кварта = 9,946 л для жидкостей; 1,101 л для сыпучих тел 1 пинта = 0,473 л 1 галлон = 3,79 л 1 бушель = 27, 216 кг (пшеница, соевые, картофель) 1 бушель = 25,4 кг (рожь, семена льна, ку...

Обсуждение
Выглядит так вкусно! обязательно попробую сделать сама.

Рецепты  заготовок на зиму: 4 блюда из овощей. Заготовки

Рецепты заготовок на зиму: 4 блюда из овощей. Заготовки

Огурцы, помидоры и другие рецепты овощных маринадов по методике старого Юга
...Добавьте две столовые ложки готовых специй для маринада, завязав их в полотняный мешочек или упрятав в металлический шарик для заваривания чая. Кипятите на маленьком огне в течение пятнадцати минут, затем добавьте огурцы и лук, предварительно слив воду от таявшего льда, и медленно доведите до кипения. Снимите с огня и охладите. Удалите специи и разложите огурчики по стерилизованным банкам. Получится примерно четыре пинты. Скупая хозяйка хоть и отказывалась покрасить нашу облезлую ферму, зато я благодарна ей за два рецепта маринованных помидорчиков, украсивших немало блюд из холодного мяса и салатов, которым недоставало н...

Обсуждение
теперь и у меня будут заготовки))
спасибо за рецепт,буду пробовать

Шарлотка со  сливами  и дыней –  рецепт  пирога за 5 минут.

Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут.

Рецепт теста и необычной летней начинки для пирога-перевертыша

Обсуждение
Делала только с кислыми сливами без дыни. Вышло супер. тесто поднядось хорошо. сверху полила ванильным соусом уже на тарелках порционных. Быстро съели. Спасибо!
Вчера пекла. Что сделала не так, не поняла. Теста мало и очень густое получилось. Покрыло фрукты тоооонким слоем. Дыня не очень понравилась. Но слива бесподобна.
Конечно съели за час:) Спасибо!

Время варенья. Заготовки

Время варенья. Заготовки

6 вопросов о том, как правильно сварить варенье. Как приготовить необычное варенье. Рецепты приготовления варенья из овощей, яблок, вишни, черники, малины, абрикосов, ревеня, айвы.
...Проверить густоту сиропа можно, капнув на тарелку. Капелька должна держать форму и растекаться медленно. Какой сахар выбрать? Качество сиропа очень важно. Для варенья берите только белый чистый сахарный песок. Желтый или коричневый тростниковый сахар не подойдет. Как избежать засахаривания? Незадолго до окончания варки добавьте на каждый килограмм сахара ½ ч. ложки лимонной кислоты. Что делать, чтобы не повредить цельность ягод или фруктов? Для перемешивания достаточно взболтать варенье в тазу круговыми движениями. Как правильно снимать пенку? В момент взбалтывания варенья пена собирает...
...тать разные вкусы: Яблоки + слива, клюква, ревень, тыква, черноплодка, кабачок, имбирь, корица, ваниль, апельсин, лимон Абрикосы + лист вишни, грецкий орех, миндаль, косточки, имбирь Сливы + лист вишни, грецкий орех, миндаль, косточки Черная смородина + крыжовник, ревень Клубника + земляника Клюква + грецкий орех Крыжовник + сливы, черная смородина, лист вишни, ревень, имбирь, корица Черника + земляника, малина Малина + земляника Ежевика + земляника, малина, ревень, апельсин, лимон Дыня/Арбуз + айва, ваниль, апельсин, лимон Зеленые томаты + грецкий орех, апельсин, лимон Ревень + черноплодка, кабачок, имбирь, корица Черноплодка + грецкий орех, апельсин, лимон Морковь + корица, апельсин, л...

Обсуждение
Заинтересовала варенье из зеленых помидоров. Захотелось прмо попробывать, что такое вообще там получается. Много раз слышала, что так вкусно! В этот раз тоже приготовлю немного на пробу!

Пищевая аллергия у детей. Пищевая аллергия у детей до года

Пищевая аллергия у детей. Пищевая аллергия у детей до года

...ица, рожь; морковь, помидоры, болгарский перец, сельдерей; клубника, земляника, малина; цитрусовые, ананасы, гранаты, киви, манго, хурма, дыня; кофе, какао; шоколад; грибы; орехи; мед; говядина; гречиха, овес, рис; горох, бобы, соя; картофель, свекла; персики, абрикосы, клюква, брусника, вишня, черника, черная смородина, шиповник, бананы; кисломолочные продукты; конина, мясо кролика, индейки, постная свинина, тощая баранина; цветная, белокочанная капуста, брокколи, кабачки, патиссоны, огурцы; зеленые сорта яблок и груш, белая и красная смородина, белая и желтая черешня, желтые сорта слив; огородная зелень (петрушка, укроп); Диагностика аллергии Как можно раньше необходимо установить и устранить причину заболевания — продукты-аллергены. Для этого врач-аллерголог собирает аллергологический анамнез (узнает, кто и на что у вас в роду имел аллергическую реакцию), вам поручает вести пищевой дневник (постепенно вводя заново...

Обсуждение
Если кто-то ищет гиппоалергенную бытовую химию, может быть вам поможет моя информация. Я много что перепробовала и тут либо не эффективно, либо ооочень дорого ( все эти иностранные эко-марки) Особенно для стирки детских вещей или влажной уборки.
А потом нашла мыльные орехи. Ими можно и стирать, и посуду мыть и полы. Это средство по началу кажется не дешевым, но одной паковки хватает оооочень на долго. Потому что эти ягодки (да, это не просто название. мыльные орехи действительно растут на деревьях, сушатся и используются) можно использовать оп несколько раз и пары орешков хватает на целый тазик. Попробуйте, может быть кому-то это будет полезно. По своему опыту знаю, как сложно экономить на гипоалергенных средствах.
Девочки кому интересно здесь я описывала, как мы лечились от аллергии [ссылка-1]
24.01.2017 19:56:08, гость123

Зимостойкая  слива  - рекомендации по посадке и уходу.

Зимостойкая слива - рекомендации по посадке и уходу.

...К. Еникеев и агроном-помолог С. Н. Сатарова. В течение 40 лет они занимались селекцией домашней сливы, используя межсортовую и межвидовую гибридизацию, и создали сорта, отличавшиеся хорошей восстановительной способностью после суровых зим, с достаточно качественными плодами и регулярным плодоношением. Известно, что регулярность плодоношения сливы определяется степенью самоплодности того или иного сорта. Нередко высокосамоплодные сорта (Утро, Ранняя желтая, Яичная синяя, Память Тимирязева и Синий дар) хорошо плодоносят даже в годы с экстремальными погодными условиями в период цветения. Самым удачным скрещиванием в межвидовой гибридизации стал сорт Скороплодная — комбинация американского сорта Клаймекс и уссурийской сливы Уссурийская крас...

Сижу над ведром слив .... СП: посиделки. Конференции на 7я.ру

Надо срочно решить что делать. Слива так себе, сладкая но неказистая, желтая. Варенье два года назад варила - до сих пор почти все банки стоят - никто не ест ибо кисло, даже с сахаром. Заморозить думала - тогда нужен рецепт что с ними потом делать. Компоты? Какие? Вроде их в пироги кладут - кто-нибудь знает рецепты? Или замороженную в пироги не кладут? Тема перенесена в другую конференцию , рекомендуется обсуждать ее там! При написании новой темы большая просьба придерживаться темы конференции.

Мои любимые заготовки. Кулинария

Тут спрашивали про утилизацию кабачков, вот мой любимый рецепт: Кабачки со сливами, вещь специфическая, мне очень нравится, но много не съешь, поэтому закрываю в маленьких баночках, выкладывается слоями, очень красиво :-): 1кг кабачков (почистить, нарезать кубиками) 1кг слив (разрезать на 2 части, косточки вынуть), 1,3 литра воды, 40 грамм соли (для любителей точных рецептов :-)), 150 сахарный песок,, 5 грамм лимонной кислоты, гвоздика и перец горошком по 5 штук (я делала без гвоздики)...

Обсуждение
Очень интересно, и, главное, очень кстати!

Маринованные сливы : хвастаюсь. Кулинария

Посвятила выходные сливам, замариновала 28 банок!

Обсуждение
Дайте же рецепт - сливки ждут и могут подпортиться:) Пожалуйста!
Действительно а где ваш рецепт?
Пожалуйста научите и нас

Куда можно "пристроить" алычу?. Кулинария

Огромный урожай алычи. Что можно из нее сделать? Ой, только варенье не предлагайте, никогда в жизни не готовила и боюсь прикасаться. Кстати, алыча - это как маленькие желтые сливы, я правильно назвала?))

Обсуждение
Попробую компот, спасибо
ткемали и варенья. чего там бояться?

Варенье из желтых слив и сушеные грибы. Обменный пункт

Фото и описание в папке еда.

Обсуждение
за грибы меня
ищу ботинки осенние на 26 размер и чешки на 16 см

2 банки варенья из желтых слив , Львишка 3 пачки смесь.

Пишите на подник. Встречи утро центр или СВАО.

Научите делать ткемали ... пожалуйста .... Кулинария

3 ведра слив привезли. Ткемали никогда не делала, а есть его люблю )

Обсуждение
Вот только на дняx сделала порцию, но не из слив, а из желтой алычи, по очень упрощенному рецепту. Без свежей зелени. Соббсно, рецепт изобретен не мной, поделилась лет 40 назад соседка-грузинка на даче в обмен на ту самую алычу :-) - она от свежиx трав отказалась, потому что на даче они не росли, а на рынке было не накупиться на заготовки.
Из спелой алычи выдавила косточки косточковыталкивателем для вишен, легко и быстро.
Потом сварила ее с небольшим количеством воды, протерла еще горячей через сито, чтобы избавиться от шкурок. Можно и с косточками варить, но протирать неудобнее. Остывшая масса протирается ОЧЕНь плоxо.
На 2 кг алычового пюре - 1 ст. ложка саxара, одна столовая ложка соли, 1 пакетик xмели-сунели (специально покупаю в Минске, когда в отпуск домой езжу), 3 чайныx ложки молотой красной паприки, 3-4 зубка чеснока.
Пюре, саxар, соль, паприку, xмели-сунели перемешать в широкой кастрюле, поставить на огонь, варить примерно 30 минут, перемешивать постоянно! Потом раздавить туда же чеснок, варить еще 10-15 минут, разложить в горячие простерилизованные баночки, тут же закручивать крышками и переворачивать на крышку до остывания.
Баночки и крышки стерилизую в дуxовке, одновременно с процессом варки - крышки просто положить на баночки, поставить в xолодную дуxовку, нагрев до 100 °, 45-60 минут прогревать, доставать по одной с помощью приxватки/рукавицы/полотенца, наполнять "до плечиков".
Масло сверxу в баночки НЕ добавляю.
[ссылка-1]
я не делаю, но вот у этой дамы пробовала ряд рецептов, доверяю;)..
[ссылка-1]

варенье из слив . Кулинария

Девушки,сегодня мне должны отдать ведро слив,я никогда не делала варенье,поделитесь рецептом /с учетом того,что я новичок/ спасибо!!!

Обсуждение
а у вас хлебопечка случаем не пробегала? мы в ней шикарный непереслащеный джем делаем из слив. на 500 гр ягод 150гр сахара и там оно булькает час. усё! хранится год спокойно.
Конфитюр "Слива в шоколаде" - особенно xорош из темныx, "синиx", слив. Килограмм слив без косточек, полкило желирующего саxара "2:1", любой "нетоварного вида" шоколад в количестве от 50-ти до 100 грамм или 2 ст.л. какао-порошка, или 4 ст.л. порошкового какао-напитка, полчайной ложки корицы, 2-3 "бутончика" из гвоздики (которая пряность, а не цветок).
Сливы мелко нарезать, смешать с желирующим саxаром, добавить корицу, мелко наломанный шоколад (или прочее какао), выщипнуть "бутончики" из гвоздичек, раздавить иx пальцами и всыпать в сливы. Варить, как написано на упаковке желирующего саxара, разложить в суxие стерильные горячие баночки с завинчивающимися крышками, закрыть плотно, перевернуть "на крышку".

Сливовое варенье. Кулинария

Есть сливы, подмосковные, некрупные и не такие сладкие, как в магазинах.. в каком соотношении добавить сахар, чтобы варенье получилось с густым сиропом (а лучше - мноого сиропа, но густого.. желфикса нет)? Планирую резать на четвертинки, ибо с косточками не хочу...

Обсуждение
вообще любое варенью можно сделать с желеобразным сиропом если начать варить его с половиной нормы сахара, а вторую половину добавить, когда варенье будет готово. после того как сахар растворится можно выключать
моя свекровь говорит, что из сливы лучшее варенье по рецепту 1:1 чуть воды, 45 минут варить и в банки. Я воду не люблю, обычно засыпаю сахаром и оставляю на ночь- дать сок. Слива резанная пополам, без косточек. Варенье получается похожим на желе. оч вкусно.
Удачи! в вытаскивании косточек :-)

Как заготовить сливы ?. Кулинария

Подскажите, плиз, что делать со сливами. Хочу заморозить. Можно с косточками или надо их вытаскивать? Долго с ними ковыряться времени нет. И рецептик еще какого-нить варенья киньте,а? Простенький. Заранее спасибо.

Обсуждение
Маринованные сливы
120 слив
Маринад:
- 1кг сахара,
- 1 ст. воды,
- 2ст. уксуса,
- 35шт гвоздики,
- 20шт лаврового листа,
- несколько горошин перца душистого
- несколько горошин перца черного,
- 1-2 ч. л. корицы.
4 раза сливать маринад доводить до кипения и заливать сливы кипящим маринадом. Выдерживать до полного охлаждения. Последний раз - сливы в банки, залить кипящим маринадом, закатать. Косточки удалять не обязательно.
Для выпечки лучше морозить без косточек, для компота всё=, для соусов можно кашицу заморозить в формочках для льда или для маффинов (потом ссыпать в мешок).

Что сделать с ведром слив ???. Кулинария

Привезли нам с дачи ведро слив чтобы с ними сделать? Научите пожалуйста... только желательно не очень сложно т.к. я не ас в готовке. Заранее спасибо.

Обсуждение
Я делала пюре ребенку на зиму - сливы моются, вырезается всяка бяка.. если косточка вынимается легко - очень хорошо, надо ее вынуть. В кастрюлю, на маленький огонь... все должны быть надрезаны - легче шкурка растрескается... когда начнут превращааться в гомогенную массу вынуть все оставшиеся косточки, разбить массу блендером (шкурки тоже разрежутся), добавить сахар по вкусу, еще проварить и кипящим разлить в стерильные банки, закатать крышками. Хранится при комнатной температуре.
ну неужели никто не умеет ничего готовить со сливами???? честно поискала по поиску ничего не нашла((((( сегодня сварила компот, но вердро осталось почти не тронутое(((( Может варенье какое научите делать или тортик...

Сижу над ведром слив .... Кулинария

Надо срочно решить что делать. Слива так себе, сладкая но неказистая, желтая. Варенье два года назад варила - до сих пор почти все банки стоят - никто не ест ибо кисло, даже с сахаром. Заморозить думала - тогда нужен рецепт что с ними потом делать. Компоты? Какие? Вроде их в пироги кладут - кто-нибудь знает рецепты? Или замороженную в пироги не кладут?

Обсуждение
мы соус делали а-ля ткемали, только слива была кисловатая- проваривали и через сито протерали+ соль, уксуса чуть-чуть (а может и без него не помню), сахар, зелень и чеснок.
моя бабушка мариновала сливу. с белым мясом очень вкусно.
Заморозь половинками (буз косточек соответственно), сырье для пирогов, компотов.

Варенье из слив , прошу рецепт , плиз. Кулинария

Поделитесь,пож-та,рецептом варенья из слив. Наверное,нужно сначала сироп варить? Вообщем,ни разу не варила.Заранее спасибо

Обсуждение
Могу предложить рецепт повидла из чернослива. Ну очень-очень вкусно получается!!!
В кастрюлю складываю чернослив с косточкой, чуть-чуть воды. Варю пока косточка не начнет отставать (примерно минут 15-20). Протираю через сито (кожура и косточки остаются в сите). К протертому добавляю воду, в котором варился чернослив + сахар (по вкусу - кто-то любит сильно сладкое, кто-то предпочитает с кислинкой). Варю ещё минут 50. Закатываю в банки.
Пальчики оближешь:-))
Я очищаю сливы от косточек, засыпаю небольшим количеством сахара, ночь даю постоять. Ягоды обязательно дадут сок. Затем жидкость сливаю, варю сахарный сироп. Сахар рассчитываю в пропорции 1 к 1. В сироп опускаю ягоды, довожу до кипения, 5 мин. и в сторону. На следующий день ещё раз довольно долго кипения, снова выдерживаю 5 мин. И на третий день закипевшее варенье разливаю по банкам и закатываю. Если слива очень кислая, можно положить больше сахара. Это уже каждый на свой вкус.

незрелые сливы в харчо. Кулинария

так получилось, что варю харчо. Одновременно есть сломанная ветка обычной подмосковной сливы с зелеными сливами. Как думаете, можно ли положить в это харчо сливы? Если да - то когда, и как подготовить сливы

Обсуждение
боюсь, что в это время года они еще не пригодны ни к какому использованию - кроме кислоты там еще нет, скорее всего, никакого вкуса.
В харчо лучше спелые, я кладу в конце варки.

А вот из слив пирог кто-нить умеет?. Кулинария

Прочитала в сеседней конфе про маму с пирогом и поняла, што сливовый ни разу не ела. В доме как-раз сливы и слоеное тесто, которое девать не на што - купила на пробу поэкспериментировать для школьных завтраков, но сырные и сосисочные пирожки детки подвергли остракизЬму. Есть ли какие-то идеи по поводу совокупления пресного слоеного теста и слив?

Обсуждение
Можно сделать обычную шарлотку, только вместо яблок взять сливы ( или яблоки пополам со сливами).
150-200 гр сливочного масла
150 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
3-5 ст.ложек теплого молока
150 г муки (5 ст.ложек с горбом)
75 г крахмала (3 ст.ложки БЕЗ горба)
1 пакетик разрыхлителя

(на фото «перевертыш»)


Масло размягчить, взбить с сахаром до пышности. По одному ввести (взбивая) яйца.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Всыпать в масло, продолжая взбивать. Если получилось очень густо добавить теплого молока. Тесто должно получиться как густая манная каша, плохо растекаться.

В тесто можно добавить дробленые орехи, цукаты, натертую цедру - все по желанию.

Выливаем тесто в смазанную маслом форму. Сверху укладывается любая фруктовая начинка. Я делаю из половинок слив - укладываю их плотно срезами вверх. Делала с ревенем, персиками, яблоками, вишнями.

Ставим в духовку. В рецепте было на 40 мин на 180 гр.
У меня нет духовки. Ставлю в микроволновку на режим конвекция 175 гр + волны 350 на 20 минут.

Когда пирог готов, его вынимают. Посыпают начинку сахарным песком с корицей (1-2 ст.ложки сах.песка+1 ч.ложка корицы) и ставят обратно на 5 минут (оставляю только конвекцию или гриль).

Получается нежнейший, таящий во рту пирог. Делается моментально. Съедается, правда, тоже .

Это тесто можно использовать для «перевертыша», т.е. сначала в форму выложить начинку на смазанное густо маслом и посыпанное сахаром дно, а сверху залить тестом. Для перевертыша тесто делается чуть жиже, как манная каша. Когда перевертыш испекся, его надо вынуть из духовки, и закрыть полотенцем на 5-10 минут (или до остывания). Отделить боковины пирога от стенок концом черенка ложки, и перевернуть на блюдо.

Перерабатываем сливу . Кулинария

Предлагаю рецепты сливовых соусов а-ля ткемали, для тех у кого урожай слив. Ткемали из терна: [ссылка-1] Ткемали из простых слив: [ссылка-2] Все консервы храню в тепле!!!

Похвастаюсь без фоток. СП: посиделки

Без фоток, т.к. не сообразила сфоткать усыпанные деревья. А у нас на даче небывалый урожай абрикосов. Около 20 кг уже собрали, сладкие очень! :) И сливы... раза в два больше, чем абрикосов... Как думаете абрикосы черенками размножаются? А то поев абрикосов знакомые запросили отростки от деревьев, а их все равно обрезать осенью.

Обсуждение
здорово, надо попробовать. если поросль будет и мне кустик:)
У меня бабушка жила в Крыму, она выращивала абрикосы из косточек, но она советовала чтобы абрикосы были крупными пересаживать растение 3-4 раза.

Имеется слива в большом количестве. Кулинария

Делать с ней что? Классная слива такая, красная, мясистая. В сыром виде уже не лезет:)

Обсуждение
заморозьте. Я всю прошлую зиму из мороженой компоты-морсы варила. и пироги пекла. и пудинги делала. и запеканки.
Ддем, соус-ткемали, компот!

маринованные сливы . Кулинария

девочки, я тут ниже обещала, топик уехал вниз. Сразу оговорюсь: делала сама - пальчики оближешь, но у меня слива была сладкая(венгерка-не- не знаю, такая круглая и не совсем синяя, а, скорее, красная. Вотъ. и еще я делала без лаврушки, я ее не очень... и еще(хвастаюсь): тетки на работе пробовали- все попросили рецепт! хотя, по-моему, он очень известный. ловите: СЛИВА МАРИНОВАННАЯ, Для приготовления сливы вам потребуются: состав заливки: - слива - вода - 1 л - сахар - 600-800 г - столовый...

Обсуждение
Это на какое кол-во? У меня похожий рецепт, только без воды.
да, про маринад. Он мне сам по себе показался странным: вязкий такой и очень сладкий. Но после того, как в нем побывали сливы....говорят, вредно это - типа уксус, но мы его весь осушили, и, как говорится, еще просили!

что заготовить из алычи?. Кулинария

у нас в этом году колоссальный урожай алычи, уже вот-вот снимать будем, что из нее можно сделать кроме компотов и варенья? поделитесь испробованными рецептами, плиз!

Обсуждение
засушить как вишню и добавлять потом в супы (суп-пити), даамламу и пр...
если это ткемали,т.е. алыча красного цвета, то соус,варится вместе с косточками,протирается в горячем виде через дуршлаг,чтобы их отделить,далее опять варится где-то час,потом добавляются травы-кинза,петрушка и соль,варится минут 15 ,разливается,закупоривается и хранится в холодном месте.
А еще прекрасное варенье.

Компот из сливы , простоя заготовка на зиму.

Приветствую уважаемый читатель моего блога, сегодня я хочу поделиться своим рецептом приготовления обычного, но очень вкусного компота из сливы, а главное, что еще и на зиму. В общем приятно будет однажды зимним вечером открыть баночку компота и насладиться вкусом теплого и уютного лета, вспомнить приятные мгновения и выпить вкусный компот из сливы. Приятного аппетита и просмотра

Варенье/компот из слив от МадамБовари

Время приготовления: 50 минут Вам потребуется: В расчете на 0,5-литровую банку приготовьте 350 г слив, 4 грецких ореха, 1/4 персика, 200 г сахара. Способ приготовления: Ядра грецких орехов разберите на четвертинки и ошпарьте кипятком. В каждой сливе сделайте аккуратный разрез, извлеките косточку, а на ее место поместите дольку грецкого ореха. Уложите начиненные сливы в подготовленную банку, перемежая каждый слой тонкой пластинкой очищенного от кожуры персика. Персик усиливает аромат сливового...

И ещё раз о сливах . Блог пользователя Olechka на 7я.ру

Борьба с урожаем продолжается. :) Ещё один рецепт я сегодня попробовала. Для меня совсем новенький и необычный – клёцки (или кнедли) со сливами. Рецептом разжилась здесь . Посмотрите там же фотографию, как это выглядит на сковородке. У меня такой привлекательной не получилось. 26 спелых слив 1 кг рассыпчатого вареного картофеля 2 яйца 100 г манки (я взяла твёрдую) 100 г муки соль масло для обжаривания сахар, корица панировочные сухари (у меня не водятся, я использовала ту же манку)...

Обсуждение
неужели это вкусно? ну понимаю, что иначе бы ты не стала рекомендовать... но я - пас!

Заготовки из сливы на зиму рецепты .

Заготовки из сливы на зиму рецепты

Сливовый пирог с миндалем. Блог пользователя Olechka на 7я.ру

Продолжая тему раннеосенних пирогов, попробовала еще один немецкий рецепт, на этот раз с сайта Швартау. Рецепт: • 100 г масла • 100 г сахара • 2 яйца • щепотка соли • 1 ст. л. рома • 150 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя • 100 г измельченного миндаля • 100 г марципановой массы (можно опустить, я думаю) • 1 кг слив (у меня уместилось прибл. 800 г) • сахарная пудра для украшения. Взбить размягченное масло, сахар, соль и яйца. Добавить по очереди ром, муку, разрыхлитель и миндаль. Половину теста...

Обсуждение
Замечательный рецепт! Спасибо :)

Рецепты 3. Блог пользователя Jekson на 7я.ру

14) ДЕРЕВЕНСКАЯ ПИЦЦА: Тесто: молоко - 250мл, сахар - 2ст.л, сухие дрожжи - 1пакетик (11гр), сл/м - 125гр (растопить), мука - 350-400гр, соль - 1/2ч.л. Начинка: творог - 250гр, зелень - 100гр, вареное куриное филе - 1шт (200-250гр), сыр - 100гр, соль, черный молотый перец, манка - 1ст.л. Приготовить тесто:в чашке смешать 0,5ст теплой воды или молока+ 1ст.л. муки+ 1ст.л сахара+ дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут-опара поднимется шапочкой. В миску просеять муку, +теплое молоко...



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!