Рецепты из болгарского перца


Вкусный завтрак: 3  рецепта . Кесадилья, буррито, энчилада.

Вкусный завтрак: 3 рецепта . Кесадилья, буррито, энчилада.

Что приготовить на завтрак? Рецепты мексиканской кухни: тортилья с начинкой
...Залейте взбитыми яйцами и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте запекаться в духовку на 10-12 минут. Разложите блюдо по тарелкам. Кесадилья с сыром чеддер и красной фасолью Кесадилью, в отличие от буррито и энчилады, не сворачивают рулетом, а просто складывают пополам, а начинка этой лепешки обычно содержит фасоль. Мы не стали далеко отходить от традиций, но все же добавили болгарский перец и ананас. Кстати, если бы не сыр, эта кесадилья могла бы считаться вегетарианской. Ингредиенты: Тортилья 2 шт. Лук репчатый 60 г Чеснок 10 г Кинза 10 г Перец болгарский 150 г Фасоль красная (отварная) 100 г Ананас 100 г Соус томатный 100 г Сметана 20% 100 г Чеддер 60 г Масло растительное Нарежьте лук, пер...


3  рецепта  в духовке: запеченные кабачки,  перец , баклажаны.

3 рецепта в духовке: запеченные кабачки, перец , баклажаны.

Фаршированные кабачки, запеканка и теплый салат из баклажанов: рецепты Лидии Ионовой

Обсуждение
А кабачки обязательно брать молодые? или же можно взять и полежавшие уже длительный срок, с твердой кожицей?
Спасибо за рецепты. Я очень люблю кабачки в любом виде. Обязательно приготовлю.

2  рецепта  с овощами: фаршированный  перец  и рис по-индийски.

2 рецепта с овощами: фаршированный перец и рис по-индийски.

Низкокалорийные рецепты с помидорами, перцем и цукини

Обсуждение
Надо попробовать, может и моей свекрови понравится.)) Я делаю обычные перцы. Беру , правда зеленые . Вырезаю сердцевину( перцы остаются целые) и набиваю фаршем с пассерованным луком и морковкой. Иногда добавляю на половину сваренный рис. Кладу в кастрюлю и заливаю подливой ( вода, томатная паста, немного майонеза или сметаны, соль). Тушу минут 40 на очень тихом огне.
Девочки рецет просто супер!!!! Нам всем очень понравились перцы просто до безумия. Приходила свекровь, вообщем родственники мужа и оценили по самой высокой оценки. Муж хоть и не очень любит перцы, но не смог удержаться, что бы не попробовать, так как аромат стоял просто чудесный.

Суп  из болгарского перца

Суп из болгарского перца

Обед, который не скажется на фигуре: для вегетарианцев и не только
...А свежий вкус картофельным оладьям придаст молодой укроп. Суп из болгарского перца Крем-суп или суп-пюре — блюдо, пришедшее к нам из Европы и завоевавшее популярность нежным вкусом и простотой приготовления. Из каких только овощей его не готовят! Главное — они должны обладать ярким ароматом и приятным цветом. И болгарский перец в этом рецепте отлично справляется с задачей. Ингредиенты: перец болгарский 300 г лук репчатый 50 г сельдерей 50 г чеснок 10г овощной бульон 300 г соль, перец, корица молотая — по вкусу Перец болгарский запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 190 градусов. Лук и сельдерей нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле с д...

Обсуждение
получилось очень вкусно,спасибо!!!
Дранники!!!! Просто чудо! Так давно их не ела!!! если бы на рецепт здесь не наткнулась, так бы и не вспомнила, что есть такое вкусное блюдо!!!

Салаты на зиму. Заготовки | Салат из капусты и  перца

Салаты на зиму. Заготовки | Салат из капусты и перца

...Кабачки промыть, очистить от кожицы и удалить сердцевину, если семена жёсткие, нарезать тонкими полукружочками. Перец, чеснок, хрен, помидоры прокрутить на мясорубке. Добавить масло, соль, сахар, уксус. Всё тщательно перемешать. Поставить на огонь, дать закипеть и ещё варить полчаса. После этого разложить в стерильные банки и закатать. Салат из красного перца и зелёных помидоров 4 кг сладкого болгарского перца, 4 кг зелёных помидоров, 2 кг репчатого лука, 400 г зелени сельдерея или любистока, ½ стакана сахара, ½ стакана соли, 1 чайная ложка молотого чёрного перца. Перец вымыть, удалить сердцевину, бланшировать 2 минуты в кипятке, охладить в холодной воде. Нарезать соломко...

Обсуждение
А, вот мне не очень салаты в банках нравятся. Я, вот такое, как лечо, икру делаю и с удовольствием все едим. Пару раз делала салаты и мои домашнии забраковали. Вот и забросила это дело!
Недавно как раз искала простые рецепты закаток, но такие не попались, а на глаз всё очень вкусно, спасибо!
27.09.2008 17:05:49, Катя

Лечо. Кулинария

Ела как-то у свекрови лечо - обалденно вкусное. Думала, что всем лечо такими полагается быть, ан нет :( Купила тут в магазине большую банку, вскрыла... и разочаровалась :( Кислое оно какое-то было и перцы там жёсткие :( Может умеет кто готовить это блюдо - подскажите (свекровь далеко - не спросить).

Обсуждение
Еще один рецепт: 3кг помидор, 4кг перца, 1ст чеснока, 80г уксуса, 1,5ст сахара, 150г соли, 1,5ст подсолнечного масла, 5шт горького перца, 1кг моркови.
Помидоры пропустить через мясорубку, добавить порезанный перец, натертую морковь и все остальные продукты (кроме подавленного чеснока и подс.масла). Кипятить 15 минут. Закинуть чеснок с маслом и кипятить еще 5 минут.
Моркови можно положить еще больше - будет вкуснее.
А мы каждый год заготавливаем на зиму.
Готовим так: 2 кг помидор режем ломтиками (можно взять 3 л томатного сока), кладем в кастрюлю. Добавляем 0,5 кг порезанной моркови, 200 г растительного масла, 0,5 стакана сахара и 2 головки чеснока (давим чесночницей). Все это перемешиваем и ставим на слабый огонь. После закипания варим еще минут 20,помешивая. И закладываем 3 кг болгарского перца, тоже, естественно, порезанного. Потом солим по вкусу и даем покипеть еще 20 минут и раскладываем по банкам.
Зато зимой можно и в суп добавлять, и в курицу при тушении, и так есть.

научите делать перцы . Кулинария

ищу вот такие рецепты перцев. один рецепт - когда перцы целиком в масле маринуют или запекают перед этим (что-то в таком роде) второй рецепт- просто кусочки перцев в сладком маринаде из уксуса и масла. надеюсь сумела объяснить понятно. спасибо!

Обсуждение
спасибо всем - рецепты утащила :) будем йисть :)
Рецепт 1:
ГОГОШАРА ОСТРЕНЬКАЯ МАРИНОВАННАЯ
Гагашары нарезать дольками. Опустить в кипящую воду и кастрюлю снять с огня. Перец выдержать в кастрюле 10 минут. Разложить в 0,5 литровые стерилизованные банки, залить рассолом.
Рассол: на 2 банки по 0,5 л:
0,5 л воды, 1 ст. л. крупной соли, 2 ст. л. сахара,
3 лаврового листа, 5 гвоздики, 5 душистого горошка,
1 ст. л. меда (почти с горкой), 1 ст. л. подсолнечного масла
Все прокипятить 10 минут, снять с огня и добавить 100 г 9% уксуса. Уксус влить в рассол, перемешать и разлить по банкам.
Банки закрыть.

Рецепт 2:
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ МАРИНОВАННЫЙ
На 3 кг перца:
Перец промыть, очистить от семян, нарезать вдоль на 4 части, бланшировать в кипящей воде 8-10 минут. Разложить в 1-вые банки, залить горячим маринадом и закатать.
Маринад: на 1 литр воды: 2 ст. л. соли, 200 г сахара,
2 ст. л. 70% уксусной эссенции, 100 г подсолнечного масла,
20 шт. перца горошком, 4 шт. лаврового листа,
2 зубчика чеснока.
Все прокипятить.

Рецепт 3:
ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВАНИЯ
Зрелый перец вымыть, удалить сердцевину (вырезать семена), на 1-2 минуты опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной. Уложить плоды в стерилизованные банки вертикально (при этом сплющив их или вложив по несколько штук один в другой). Банки с перцем заполнить горячей заливкой и стерилизовать в кипящей воде 12-15 минут.
Заливка: 1 вариант: на 1 литр воды:
1 ст. л. соли с горкой, 1 ст. л. сахара, 3 перца горошком,
1 лавровый лист, лимонная кислота (неполная чайная ложка).
Заливка: 2 вариант: на 1 литр воды:
1 ст. л. соли с горкой, 3 перца горошком,
1 лавровый лист, 1 ч. л. уксуса.

заготовка перца . Кулинария

Давненькоя не делала заготовок, а тут свекры вырастили такой отличный сладкий перец, и мне захотелось закрыть на зиму его как-нибудь, но ни одного рецепта не сохранилось, подскажите рецептик, у мнея был рецепт ЛЕЧО БЕЗ ЛУКА может есть у кого

Обсуждение
Болгарский перец нарезать дольками, плотно уложить в стерильные банки емкостью 0,7-1 л, залить кипящим томатным соком, закрыть стерильными крышками и простерилизовать 30 мин. с момента закипания. Закатать.
Для сока помидоры провернуть через мясорубку, можно затем протереть по желанию через сито или мелкий дуршлаг, добавить 1 ст. ложку соли, 2 ст.ложки сахара (без горки) на 1 литр сока. Вскипятить.
Помидоры можно и не протирать.
А я про лечо с луком не слышала...
Мой рецепт: 3 кг помидоров,1 кг перца, 6-7 зубков чеснока, 1 ст.ложка соли, 1 ст.ложка сахара, полстакана подсолнечного масла. Все порезать, варить 30 минут от момента закипания, переложить в банки и закатать.

Чушки бюрек. Кулинария

В переводе с болгарского - болгарские перцы жаренные. Попробовала в Болгарии и очень понравилось. Перцы запечь в духовке до мягкости, потом положить внутрь немного брынзы и зелени, хорошо обвалять в яйце и сухарях и обжарить на сковороде до хрустящей корочки.

Обсуждение
Рецепт чушки-бюрек

Там внизу по ссылке Катер'ОК-а очень правильный рецепт:

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С БРЫНЗОЙ И ЯЙЦАМИ
Продукты: 1 кг сладкого (красного) перца, 6 яиц, 250 г брынзы, зелень петрушки, подсолнечное масло, соль.

Стручки перца испечь, очистить от кожиц и семян. Накрошить брынзу и перемешать со взбитыми яйцами (4 шт.). Полученной смесью нафаршировать перцы, запанировать в молотых сухарях, а затем смочив во взбитом яйце обжарить в растительном масле. Подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Я только могу посоветовать:
- брать именно красный, а не зеленый перец. Зеленый горьковат, просто вкус у вашего блюда получится совсем другой.
- перед тем, как его печь, вынуть плодоножку и вытряхнуть семян. Очистить их потом будет намного труднее.
- горячий перец сложить в пластиковом пакете или в кастрюле с плотно прилегающей крышкой и оставить на полчаса или даже на больше. Потом очень легко очистить от кожицы.
- с брынзой намного вкуснее, хотя, наверное, то, что вы ели, было приготовлено с творогом :-). Если берете творог, надо подсолить яично-творожную смесь. Все-таки лучше с брынзой!
- это блюдо тоже очень вкусно в холодном виде. Можно подать и с чесноком, на любителя.

Если вас интересуют другие болгарские рецепты - спрашивайте! Я с удовольствием.
А это сами или у Вас рецепты есть?

Ищу рецепт корейского салата. Кулинария

Девочки, здравствуйте! Мне очень нравятся корейские салаты, приготовленные из капусты. Наверное многие пробовали. Может кто нибудь из вас умеет их готовить, знает рецептик, подскажите пожалуйста. Очень интересует салат, из капусты с кусочками перца и зелени и салат из цветной капусты (он как бы маринованный что ли) Спасибо.

Обсуждение
ПчЁлка! Грандиозно!!! Надо пробовать!

там нужны спец специи для коорейских салатов- они продаются - соевый соус- глютамат натрия
все овощи режутся сырыми -посыпаются специями и заливаются кипящим растительным маслом - и оставляются настоятся

пожалуйста, дайте рецепт консервированного перца !. Кулинария

Сделала на пробу сегодня, не пойму - то ли жесткий то ли слишком мягкий. В моем рецепте написано 1-2 мин, может имелось в виду - после закипания повторного, ну когда перец в рассол опустили.. я про болгарский перец, порезанный полукольцами. У вас бывало такое? И что лучше, когда пожестче или помягче? И рецепт, пожалуйста!!! Сколько соли сахара и уксуса и масла..

Обсуждение
Я могу вам дать свой рецепт, у нас эти заготовки не доживают до зимы - съедаются:)) На 3 кг.перца (режем на 4 части) - 700 гр.воды, 2 ст.ложки соли, 1 стакан сахара, 1/2 стакан уксуса (6%), 1 стакан подсолн.масла, перец горошком. Рассол довести до кипения, закинуть перец, кипятить 5 мин!. Разложить в стерил.банки, закрыть крышкой. Банки перевернуть.
вы бы для начала свой рецепт привели.

легкий пирог. Кулинария

Очень вкусная и простая вещь. Идею рецепта подсмотрела на ТВ 6 (женщина ведет передачку не помню названия). Тесто: Стакан сметаны или кефира, яйцо, соль, сода, мука. Начинка: капуста с яйцом. Но можно все что хотите класть. Мне еще нравится капуста с рыбой. Хорош именно с капустной начинкой, причем капуста кладется сырая. Тесто замешивается жидкое как на оладушки. Половину теста выливаете на противень, кладете начинку (я в начинку добавляю соль и ложку подсолнечного масла, поливаете сверху...

Обсуждение
Корейские салаты.
Буду очень признательна если подскажите рецепт салатов.Давно ищу.
06.06.2000 21:34:20, Марина Ш.

Лечо. Кулинария

Научите готовить :)

Обсуждение
Ой я делаю совсем просто: перец, чуть масла, соль сахар и помидоры и все это в микроволновку на максимум. И жду пока из помидоров сок выпарится и станет паста.
"Лечо или перец в томатной заливке".

Продукты: 2 кг томатов, 2,5 кг болг.перца, 1 ст. раст. масла, 1,5 ч.л. соли, 1 ст.сахара, 1/4 ст.уксуса, 5 шт гвоздики, 10 перца черного горошинами.
Томаты пропустить ч/з мясорубку(можно затем протереть ч/з сито, но я не делаю), добавить масло, сахар, соль, уксус, специи и болг.перец, нарезанный на 4-8 частей (зависит от размера перчин). Варить 25-30 мин, разлить по банкам и закатать.
Выход примерно три литровые и одна 700 гр. банка.
Очень рекомендую. Делается быстро и всем, кого угощаю, напоминает лечо болгарское.
"Крылышко" и "ПчЁлке" также рекомендую, с благодарностью за их рецепты.
16.09.2002 00:06:45, ОЛЬГА

Баклажаны. Кулинария

А подскажите, кто что вкусненького готовит из баклажанов?!Если это уже обсуждалось -- киньте, плиз, ссылочки!

Обсуждение
Спасибо!!
05.10.2002 11:35:36, Ла риса
Попробуй это:
http://kuking.net/search.htm?key=%C1%E0%EA%EB%E0%E6%E0%ED%FB&x=42&y=9
Приятного аппетита!Если что-спрашивай ещё.
05.10.2002 10:24:09, Alex II

Болгарский перец - 2. Кулинария

Девочки, здравствуйте! Тут недавно говорили о болгарском перце. Предлагаю вам испытанные и простые способы приготовления. І.КАК ЕГО ЖАРИТЬ Можно и красный, и зеленый. Правда, зеленый немного горьковатый, но даже приятно. А на зиму нужно заготавливать только красный. Промыть, удалить плодоножки и семена. Потом жарить. Есть несколько способов: 1. Жарить прямо на (электрической!) плитке. Не ужасайтесь - в Болгарии очень много людей так его жарят. Потом протереть плитку, и все. Надо стоять рядом...

Обсуждение
Анастасия, а напишите подробнее, плизик, о "МУСАКА" ИЗ ПЕРЦА :-)
А то я на перцах и баклажанах помешана:-)
Спасибо.
10.08.2000 23:49:07, HelenV
Анастасия, Вы просто спец по перцу!:-))) Только я не очень поняла, рецепты, которые Вы дали, все на основе уже жареного перца?
И еще, будьте добры, продолжите по поводу фаршированного. Очень интересно!

Домлама, думляма, димлама.. Кулинария

Попробуем разобраться в этом блюде? В чём состоит разница между думлямой и басмой, да и есть ли она воообще? Или это одно блюдо, называемое по-разному? Давайте, для начала, обратимся к авторитетам. Ну вот, скажем, автор нескольких кулинарных книг по узбекской кухе - Карим Махмудов. И самая толстая из его книг - "Узбекские блюда", ещё 1974 года издания. В книге представлены несколько видов димламы (как это блюдо называет автор), начиная от ДИМЛАМА БЕХИ (печёная айва), которую 95% посетителей...

Обсуждение
Спасибо! Не знаю, как холодной осенью, но сейчас очень вкусно! Слопали очень быстро... только я взяла пару помидор малюсеньких и еще один кабачок. Соус получился достаточно густым, а мяско - м-м-м!
ЗЫ Кто такой жамбил?
Ура главному кулинару ru-нета и uz-нета :)

ПРОТАСОВ. РЕЦЕПТЫ .. Похудение и диеты

те что Tatachka высылала желающим, публикую здесь, так как вопросы по Протасову наиболее часто встречающиеся. Итак: Кисломолочное: • Кисломолочные йогурты: «Bio-Max» Классический (3.2%); «Чудо» Молочный. Классический (3.2%); «Активиа» Йогурт (3.5%). Без добавок и подсластителей. • Сыры: Брынза, Чечил, Адыгейский, Ольтермани (17%), Фета. Правда, они все 17%, но меньше у нас нет. • Кефир, варенец, ряженка, простокваша: разные до 3.2 % • Творог: «Из Вологды» обезжиренный творог (1.8%); «Домик в...

Обсуждение
Была на протасовке и хочу предупредить, что от чеснока очень повышается аппетит, это раз, и его хочется заесть чем-нибудь сладким, это два.
Тоже поначалу делала творог с яблоком, йогурт с яблоком. Потом стала есть отдельно, считаю, так правильне.
ПРОТАСОВ. РЕЦЕПТЫ.

6. Салат из огуца, редиски, капусты и сыра.
Огурец, редиска, капуста опять же яйцо сыр и йогурт.

7.Окрошка.
На терке крупной: корень сельдерея, морковка, яблоко можно сыр, а можно и без и заливаем сверху кефиром.

8. Салат из помидор, перца, брынзы.
Хороши салаты и с помидорами с добавлением небольшого количества чесночка - ну это можно перед сном. Помидоры, сл. перец., брынза, чеснок, зелень.

9. Салат из капусты, перца и лука.
Очень вкусный салат капуста сладкий перец и немного лука. Заливаем кефиром.

10. Салат из капусты, моркови, яблока.
Классический салат капуста, морковка, яблоко, для сытости можно творог и заливаем кто чем хочет.

11. Салат из капусты с огурцом.
Очень простой салат - капуста и огурец, зелень.

12. Салат с редькой, морковью, яблоком и чесноком.
Редьку и морковь натереть на крупной терке, яблоки и чеснок измельчить, все перемешать, заправить солью и лимонным соком (можно добавить цедру лимона).

13. Салат с тыквой.
Тыкву, морковь и кислое яблоко (лучше антоновку) очистить от кожуры, измельчить на крупной терке, перемешать, чуть присолить, заправить укропом и несладким йогуртом.

14. Салат из цветной капусты, моркови и огурца.
Кочанчик цветной капусты (примерно грамм на 400) промыть, ошпарить, мелко порезать, добавить натертую морковь, нарезанные огурцы, перемешать с солью и лимонным соком.

15. Салат из морковки и репки.
2 морковки и 2 репки промыть и потереть на терке, добавить 2 стол.ложки зелени петрушки, посолить и заправить соком лимона.

16. Салат сомнительный из перца, (помидор, огурца, капусты).
Нарезать красный перец, приготовить заправку: 4 стол.ложки йогурта, 4 ложки томатной пасты (ее ведь можно?), мелко порезанный укроп, соль, молотая паприка. заправить ей перец. можно добавить помидоры, огурец, капусту.

17. Салат из тыквы, огурца, помидор и лука.
Натереть тыкву, добавить порезанные кубиками огурец, помидоры, репчатый лук, перемешать с рубленой петрушкой и сбрызнуть уксусом.

18. Салат из зеленого салата, помидор, красного лука, авокадо и творога.
Листья салата порезать, помидоры порезать, красный лук порезать тонкими полукольцами, 2 спелых авокадо очистить от косточек, порезать на дольки и обвалять их в лимонном соке. Добавить творог (брынзу) и премешать. Приправить солью, перцем и добваить немного дижонской горчицы.

19. Салат из помидор, огурца, редьки, лука, (яиц).
250 г помидоров, 1 свежий огурец средней величины, 1 редька средней величины, 1 луковица, соль, перец, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки укропа, 1 ст. ложка уксуса, по желанию можно добавить 1-2 сваренных вкрутую яйца. Способ приготовления: Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавив соль, перец, зелень петрушки и укропа, уксус. По желанию в такой салат можно добавить сваренные вкрутую яйца. Рассчитано на 2-4 порции.

20. Редька с сыром и сыром. Просто перемешать натертую редьку, домашний сыр (который творог) и йогурт.

Поделитесь, плиз, вкусным рецептом маринованного перца .

Делала оч. давно, а сейчас жуть как захотелось на зиму заготовить. Помню, что было раст. масло, уксус, соль и сахар.

Обсуждение
Болгарский перец маринованный
на 5 кг перца
Соус приготоаить в большом казане или кастрюле:
1 ст меда
1 ст растительного рафинир масла
1 ст уксуса 9%
2-3 ст воды
Перец почистить, разрезать на 2 или 4 части, частями кипятить 5 мин или до мягкости, разложить по стерильным банкам накрыть крышкой, когда весь перец сварится, банки залить кипящим рассолом и укупорить. Я так готовлю уже лет 15. Если с медом нельзя - замените его сахаром, но уже 1,5 ст.
посмотрите- я ниже спрашивала.

Салатики по сезону (осень). Мне очень п. Кулинария

Салатики по сезону (осень). Мне очень понравилась идея салата чуть ниже данная. Я предлагаю свой вариант незамысловатого салатика по сезону (и может кто еще поделится?). 1 небольшой (или половину большого) баклажана нарезать кольцами примерно 0,5 см. Толщиной, посолить и через 5-10 мин обжарить на подс. масле. Потом обжаренные кружки разрезать на полосочки. 1 крупный помидор нарезать кружочками 1 зубок чеснока измельчить ножом Все смешать, ничем не заливать (хватит того масла, что в...

Обсуждение
А я с баклажанами чуть иначе делаю. Режу колечками, затем на четвертинки. Обжариваю на растит. масле плюс луковицу туда. Когда остынет добавляю нарезанные помидоры, давленый чеснок и майонез.

Мой самый любимый салат: помидоры, тертый сыр, чеснок, майонез

Еще из баклажанов. Обжарить их слегка кубиками с небольш. кол-вом масла. Лука побольше отдельно пожарить, не пережаривая, что бы хрустел. Всё смешать, посыпать грибными бульонными кубиками, залить сметаной. Остудить. Всё.
У меня есть рецепт закуски из болгарского перца, или жареные перцы. Перцы болгарские просто обжаривать на сковороде, целиком, но мытые, с хвостиком, со внутренностями, без соли и всего, просто на капельке масла. Обжаривать до тех пор, пока шкурка не станет отходить. С горячего снять кожицу и с ножкой укладывать в кастрюльку. Много нажарить, обрызгать их всех большим количеством лимонного сока и много-много чеснока.
Если надо быстро дать закусить большой компании - то быстро и вкусно.

Ищу рецепт из дикси перцы )). Кулинария

Помню как то весной вроде, здесь делились впечатлениями от перца печеного из Дикси . И давали рецепты, что из него можно приготовить салат например , не подскажете как бы ту темку найти? Или рецепт ? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Не пробовала из Дикси, но подозреваю, что очень похоже. Наш любимый рецепт )) постоянно готовим. и кстати, сегодня в Ашане была ( мега теплый стан) отличные красные перцы по 121 руб.
я бы запекла их, очистила от кожи и оставила в горячем маринаде: вода, специи уксус 2 ст. л. на 0,5 банку

Овощи слоями, запечённые в духовке. Кулинария

Поделитесь, плиз, рецептом запеченных баклажан, помидорор, и болгарского перца и всё это слоями и в духовке, по ходу там ещё толи сыр толи майонез?спасибо, может ещё какие ингридиенты

Обсуждение
Попробуйте из этих же запеченных овощей салат сделать, очень вкусно получается
Сайт Хрумка (1000.меню), картинка не супер, но по факту симпатично и красочно получилось
картинка

Я оттуда себе целую кулинарную книжку накачала - каждый рецепт можно сохранить в PDF и вместе с картинками на телефоне открыть и готовить без Интернета.
Там же сразу указаны калорийность, вес, количество жиров и прочего в каждом рецепте, удобно.
оливковым маслом сбрызнуть. Я слои делала неплотные, чтобы пеклось, а не тушилось, чтобы сок не выделялся.
мне нравится, но сейчас совсем не сезон :(, с нынешними помидорами и не выйдет, ИМХО.

Рецепт : Салат с болгарским перцем и брынзой. Кулинария

Моем перец, очищаем его от семян и режем на тоненькие полоски. Для этой закуски лучше всего взять разноцветные овощи, тогда она будет выглядеть более нарядной. Нарезанное можно посолить. Сам салат я не солила, так как брынза уже имеет солоноватый вкус и, в принципе, для нас этого было достаточно. Солить или нет- смотрите сами, все зависит от Ваших предпочтений. Чеснок очищаем от шелухи, моем и вместе с маслинами прокручиваем в блендере. Если не хочется возиться с блендером, то маслины с...

Рецепт : Перец фаршированный на зиму рисом. Кулинария

Пробланшировав в кипятке 3- 5 минут, охлаждаем перец в холодной воде. Для фарша очищенный лучок режем кружочками и обжариваем в растительном маслице до золотистого цвета. Рис моем, варим в 3% - ном растворе соли до готовности и сцеживаем. В тазу делаем смесь риса и лука - 85% к 15% - и полученным фаршем аккуратненько заполняем перец, не нарушая их целостности так, чтобы его не было снаружи. На дно банки заливаем 40 - 50 гр томатного соуса и укладываем подготовленные заполненные овощи- в...

Обсуждение
Интересно как изготовить 3-х процентный раствор соли? Проще разве нельзя написать? На литр воды сколько-то там соли чайных ложек или столовых. А то прям какие-то задачи по химии решать предлагают.
а мясо в перцах где?

аджика из баклажанов. Кулинария

Собралась сделать аджику из баклажанов (+ помидоры + сладкий и острый перец + чеснок + специи и уксус). Прочитала в интернете рецепт и аж слюноотделение началось. Написано ну очень вкусно. Кто-то делал? Стоит экспериментировать? Если есть другие вкусные не избитые (уж очень много пробовала)рецепты напишите.

Обсуждение
баклажаны по-корейски [ссылка-1]

икра из баклажанов [ссылка-2]
Не знаю, избитый или нет этот рецепт.

1,5 кг помидоров + 0,5 кг сладкого перца + 0,5 стакана чеснока + 2 штуки острого перца пропустить через мясорубку, добавить 0,5 стакана сахара, 1,5 ст.ложки соли, 0,5 стакана подсолнечного масла и поставить на огонь. прокипятить 5-20 минут ( в зависимости от сочности помидоров и желаемой консистенции итогового продукта). 2 кг баклажанов порезать кусочками, загрузить в помидорную массу прокипятить минут 15, выключить и добавить 0,5 стакана уксуса. Можно есть сразу, можно закатать в банки.

аджика без варки. Кулинария

Девочки! Мама просит узнать приготовление аджики без варки для долгого хранения. Те рецепты, которые мы нашли в интернете требуют варки или тушения и такая аджика не для долгого хранения (ее не хранят в холодильнике). Подскажите пожайлуста рецепт без варки для долгого хранения в холодильнике. Всем спасибо!!

Обсуждение
ЗЕЛЁНАЯ АДЖИКА
Только что нашла в www.good-cook.ru (рецепт от Janochki)

1 кг яблок (я брала антоновку)
1 кг болгарского перца
200 гр чеснока
1 стакан сахара
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли
немножко перца "чили" (по желанию)

Яблоки и перец скрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку (или измельчить блендером). Сложить всё в эмалированную кастрюлю, добавить уксус, соль и сахар. Перемешать хорошо, оставить на ночь (для окончательного растворения сахара и соли).
Разложить по стерильным баночкам.
А у меня папа делает такой вариант: помидоры, чеснок и хрен проворачивает в мясорубке, добавить соль. Получается жиденькая аджика. Хорошо хранится в холодильнике. Но, увы, пропорций не знаю. По-моему, он делает на глаз.

Теплый салат из куриной печени с болгарским перцем .

рецепт Салат из куриной печени с болгарским перцем // рецепты с фотографиями Состав печенка куриная - 200 г, морковь - 1-2 шт, лук репчатый - 1 шт, перец болгарский - 1 шт, соль, перец Приготовление Печень промыть, обсушить и мелко порезать. Лук порезать полукольцами. Морковку порезать соломкой. Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать кольцами или полукольцами. В разогретом на сковороде растительном масле обжарить печень 3-5 минут. Добавить порезанные овощи, посолить, поперчить и...



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!