Рецепт трюфелей


Шоколадные маффины и трюфели: рецепты для детей от Чадейки

Шоколадные маффины и трюфели: рецепты для детей от Чадейки

Пошаговый рецепт маффинов - и фото юных кулинаров

Обсуждение
класс) рецепт выглядит интересно)) надо и себе попробовать сделать(

Трюфели  —  рецепт  конфет в домашних условиях

Трюфели — рецепт конфет в домашних условиях

Рецепты конфет в домашних условиях: конфеты из фиников, орехов, нута

Обсуждение
У меня сын с мужем отличились, типа сюрпиз к 8-ому, конфет таких сделали. Ага сюрпиз, конфеты то вкусные, а кухня атас, только отмыла. И как это сделали даже приставить не могу, я редмнотовским блендером всё время взбиваю и режу, всё чисто, а после них на кухне как мамай прошелься.
Интересный рецепт. Кропотливый, но для праздника- хорош

Домашние  трюфели ,  рецепт  с кофе

Домашние трюфели , рецепт с кофе

Кофейный торт, кофейный пирог и домашние трюфели, рецепты


Как  приготовить  чизкейк? Фото и  рецепт  от Александра Селезнева.

Как приготовить чизкейк? Фото и рецепт от Александра Селезнева.

Шоколадный чизкейк в домашних условиях. Шоколадный кекс без глютена


Сокровища Перигора. Грибы

Сокровища Перигора. Грибы

Трюфели - аристократы грибного царства. Перигорский черный трюфель Tuber melanosporum: как выглядит гриб. Трюфелемания: сезон охоты на трюфель, грибники-охотники..


Печенье, кекс, пряники,  трюфели  – готовим с детьми на каникулах.

Печенье, кекс, пряники, трюфели – готовим с детьми на каникулах.


Самые быстрые  рецепты  из шоколада – помадка и  трюфели .

Самые быстрые рецепты из шоколада – помадка и трюфели .

Конфеты своими руками - рецепты от знаменитого кондитера

Обсуждение
спасибо. обязательно попробую))
Спасибо за рецептик)Как раз перед выходными попробую сделать своим домашним)

Шоколадные конфеты своими руками:  трюфель  с фисташками...

Шоколадные конфеты своими руками: трюфель с фисташками...

Готовим с детьми. 2 десерта: для малышей и для взрослых.

Обсуждение
Я бы сам хотел попробовать!
!00% это очень вкусные конфеты получаются. Я, трюфеля всегда покупаю в магазине к чаю., а сейчас попробую сама себе приготовить такое наслаждение по вашему рецепту. И, буду готовить вместе со своей дочкой.

5 легких десертов от Александра Селезнева. И совсем не надо печь!

5 легких десертов от Александра Селезнева. И совсем не надо печь!

Тирамису, клафути и другие рецепты от известного кондитера.

Обсуждение
это прошлогодние((( новых нет?
а выглядят-то как... красотища!! )) Спасибо

Пасха по-английски. Как празднуют Пасху в разных странах.

Пасха по-английски. Как празднуют Пасху в разных странах.

Английские современные традиции празднования Пасхи очень веселые, яркие, красочные и радостные, особенно для детей. По преданию, в ночь на Пасху пасхальный кролик прячет повсюду шоколадные яйца в блестящих обертках.
...а противень бумага для выпечки 2 миски для микроволновки нож маленькие мешки Ингредиенты Для трюфельных яиц : 350 гр молочного или темного шоколада хорошего качества 50 гр несоленого масла 6 ст л сливок тертая цедра 1 апельсина Для покрытия яиц : 225 гр темного шоколада 225 гр белого шоколада посыпка для торта (для украшения) Все продукты для трюфелей положить в миску и нагреть на маленьком огне, помешивая лопаточкой. Как смесь хорошо соединится, снять с огня и перелить в миску. Оставить на 1 час при комнатной температуре. Чайной ложкой сформировать маленькие шарики и быстро руками придать им форму яиц. Поместить на поднос и поставить в холодильник....

Обсуждение
Какие веселые рецепты! Сохраню до следующей пасхи!
В сША на Пасху прячут (для совсем маленьких просто раскладывают на лужайках) пластиковые яйца с конфетками или мелкими подарочками внутри. Малыши потом ходят с корзинками и собирают кто быстрее. Очень хорошая идея для развлечения детей. Зато американцы не знают, что яйца можно стукать и выбирать победителя с самым прочным яйцом. они просто яйца красят и держат для красоты на видном месте несколько дней.

Помните был рецепт трюфелей (конфет) - Девочки, помню был...

Девочки, помню был рецепт в конференции. Помню, что там были половинки чернослива, вымоченные в коньяке. Помогите найти, плизз. Или просто проверенный рецепт трюфелей.

Обсуждение
трюфели:
200 гр шоколада
100 гр сливок 33-35 %
50 гр сливочного масла
Нагреть сливки, добавит шоколад, растворить, добавить масло. Охладить. ЭТа масса застывает и тогда из нее все хорошо лепится. Как то так :-))

ну и чернослив можно, но если он замочен в коньяке, то может быть слишком влажный. я бы не замоченный добавляла. Можно апельсиновые цукаты. а можно эту массу после охлаждения взбить и с помощью мешка выложить в шоколадные стаканчики, видели? продаются в ашане. Столичные штучки вроде называется фирма.

ищу рецепт трюфелей из молочной смеси - Как в в школе на...

Как в раньше в школе на уроках труда девочки делали. Помню, что ингредиенты были простые: смесь, какао, масло, сахар. Возможно, было молоко? И точно ничего не варили, а в интернете рецепты только с кипячением смеси.

Обсуждение
Пачка Малютки + пачка пломбира за 48 копеек (в старые добрые времена, естественно). И никакого масла!!! Не путайте с шоколадной колбасой :) Охладить смест в холодильнике, слепить шарики, затем обвалять в какао. Поставить застывать в холодильник... Или в морозилку? Че-то не помню... мы такие конфеты лепили лет 30 назад... Да-да, "те самые" :)
1 пачка "Малютки" + 200 гр. слив. масла + вафли (2 пачки) + 1 стол.л. какао + 3 стол.л. воды.
Смесь смешать с маслом, добавить молотые вафли. Какао развести водой. Шарики обмпкнуть в како и обвалять в вафлях.

Рецепт трюфелей из журнала "Пионер" за 1970 год - рецепты из...

250г сахара, 6 ст.ложек сливок, молока или воды, 80г сливочного масла, пачка какао 100г, 1 яичный белок, 120г сухого молока (мы брали детскую рисовую смесь, молоко не продавалось). На слабом огне растопить сахар в сливках и помешивая прокипятить 3 минуты.Снять с огня.В горячую массу добавить масло, 2\3 какао, сухое молоко, взбитый белок.Растирать 10 минут до получения однородной массы.Если покажется жидко, добавить молоко, только не увлекаться.Оставить массу в тепле (на краю плиты) на 30...

Обсуждение
Знакомый рецепт :)
Детская смесь Малютка+какао и радость от того, что ты - шоколотье! Правда, слова такого мы еще не знали. Спасибо, что напомнили :)
Очень вкусные конфеты, я их делала в детстве прочитав любимый журнал Пионер.
03.01.2018 07:53:52, Натальч

Рецепт трюфелей - Девушки, выручайте! В прошлом году ходила...

Девушки, выручайте! В прошлом году ходила с сыном на мастер-класс в учебный центр "Ковчег-Волконский" по приготовлению трюфелей. Записала рецепт и.. потеряла его. Если у кого-нибудь есть этот рецепт - поделитесь, пожалуйста. *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Про трюфели вообще: [ссылка-1]
я так понимаю, что трюфели- это как борш и блины- у каждого свой рецепт. Мне кажется, я сразу лепила из массы шарики. Татьяна предлагает поставить все массу в холодильник, а потом из нее лепить.
Но т.к. вы были на МК, может что-то припомните. А смысл- шоколад-сливки-масло.
Удачи!
Т.е. приготовление натур-трюфелей? Или а-ля?

Конфеты из "Малютки" - конфеты из малютки

Помните, лепили такие конфеты из молочной смеси "Малютка", какао, сахара и сливочного масла. В моём детстве это был хит стола. Ещё и всем гостям по пакетику домой вручали. Не подскажете пропорции? И чем теперь можно заменить "Малютку". Помогите, пожалуйста, ностальгия замучала.

Обсуждение
Конфеты домашние
молоко сухое - 100 г
сахарная пудра - 6 ст. л.
сгущённое молоко - 130 г
коньяк - 25 г
орехи лесные - 25 шт.
изюм - 75 г
какао-пудра - 5 ст. л. или шоколад для выпечки - 80 г
Соединить сухое молоко, сгущённое молоко, сахарную пудру и коньяк,
тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать шарики, в середину которых положить либо орех, либо изюм. Сформированные шарики обмакнуть в какао - пудру или в расплавленный шоколад. Конфеты поместить на тарелку, выложенную пергаментом и поставить на 10
минут в холодильник, а затем уложить в конфетницу.

Конфеты
1.Растереть 0,5 пачки какао с 150 г сливочного маргарина.
2.Сварить сироп из 500 г сахара и 0,5 стакана воды.
3.Сиропом залить растёртую массу, размешать и дать остыть.
4.Выкладываете эту массу в предварительно обсыпанные какао пустые коробочки
из - под шоколадных конфет, имеются в виду те, которые внутри, с ячейками,
утрамбовываете, и в холодильник. По застывании остаётся только перевернуть.
Конфеты получаются красивой формы и очень ровненькие.

Конфеты
На пачку смеси детской смеси "Малыш" - 200 г сливочного масла и 100 г
мороженого. Всё смешивается до однородной массы, и из этого теста лепятся
шарики (можно выдавливать в коробку из - под конфет кулинарным шприцом), а
потом они обваливаются в какао. Держать их нужно в холодильнике.

Конфеты
100 г какао
250 г сухого молока
100 г сливочного масла
500 г сахарного песка
100 г воды или молока
Если вместо сухого молока использовать смесь то, как правило, получается
вкуснее, но сахара надо сыпать меньше - на вкус, я сыплю где - то 400.
Сухое молоко перемешать с какао и отсыпать 50г этой смеси. Воду или молоко вылить
в кастрюлю, добавить масло, порезанное на куски, поставить на плиту и
постепенно всыпать сахар, тщательно помешивая. Довести до кипения, при этом
сахар должен полностью раствориться. Сухую смесь постепенно засыпать в
кастрюлю, тщательно перемешивая. Очень долго засыпать не стоит, масса может
остыть, и тогда не перемешаешь. Когда масса остынет, слепить из неё шарики,
обваливая в отсыпанной сухой смеси. Мерка - чайная ложка - шарик. Хранить
их надо в холодильнике.
После приготовления перед непосредственным употреблением лучше дать им
немного постоять в холодильнике.

Есть подборка по трюфелям, если кому-то интересно, могу выложить здесь.



22.05.2006 18:09:37, УДАЧИ :)
классика - пачка малютки, пачка мороженого за 48 копеек и пачка сливочного масла. Можно потом обвалять в какао, а можно и нет.

Вместо Малютки можно оспользовать сухое молоко, наверное. Или какую-нибудь детскуюб смесь попроще, без добавок.

Трюфели защитникам :) - И вот Вам мой рецептик трюфелей ...

И вот Вам мой рецептик трюфелей (провереный и очень классный) Основной рецепт- 200 гр шоколада 100 гр жирных сливок 50 гр сливочного масла (размягченного,несоленого,нарезанного кубиками) Какао порошок для обваливания Я еще добавляю чернослив(режу на четвертинки) орешки (лучше свежеобжаренные) Вкусненькиий ликерчик(1-2 ст.ложки) ну или ничего больше не добавляю:)) Такс теперь процесс Доводим сливки до кипения и выливаем их в мелко измельченный шоколад ХОРОШЕНЬКО перемешиваем +сливочное масло...

Обсуждение
А шоколад какой? Сейчас очень большое разнообразие:) И сливок больше 33% я не видела:)
21.02.2008 09:59:35, Карина+2
Да еще забыла:)Делаем усе под музычку:))Спасибо Диме!


Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!