Рецепт омлета молоком пышный


3  рецепта  завтрака для детей: сырники и  омлет  по-новому.

3 рецепта завтрака для детей: сырники и омлет по-новому.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: овсяные маффины и омлет-ролл
...Овсяные маффины Ингредиенты: 270 г овсяных хлопьев 100 г коричневого сахара 2 ч. л. разрыхлителя 2 яйца 250 г яблочного пюре 250 мл молока 1 ч. л. ванильного экстракта измельченные орехи, ягоды, кокосовые хлопья для украшения Смешайте овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель. В отдельной емкости соедините яйца, яблочное пюре, молоко и ванильный экстракт. Взбейте смесь венчиком. Влейте жидкую смесь в сухую, тщательно перемешайте. Выложите получившуюся смесь в формы для маффинов, заполняя каждую на 2/3 объема. Поверх теста для маффинов выложите орехи, ягоды или кокосовые хлопья по своему усмотрению. Выпекайте маффины в духовке в течение 30 мин. при температуре 180–200 °С....


Полезный завтрак – быстро: 9  рецептов  завтраков для детей.

Полезный завтрак – быстро: 9 рецептов завтраков для детей.

...Обмакните в получившуюся смесь толстый ломтик цельнозернового хлеба. Обжарьте на сковороде, добавив немного сливочного масла. Домашняя овсянка. Можно потратить 20–30 минут и приготовить цельнозерновую овсянку с запасом, а потом несколько дней подогревать столько, сколько нужно. В кашу добавляйте нежирное молоко, молотую корицу, полстакана (125 г) яблочного пюре без сахара и одну столовую ложку (9 г) изюма. Омлет. Поставьте на средний огонь сковороду диаметром приблизительно 30 см, влейте столовую ложку оливкового масла, положите мелко нарезанный лук, перец, шпинат и другие имеющиеся в запасе овощи, которые нравятся ребенку. Взбейте два яйца с чайной ложкой (5 мл) воды. Залейте обжаренные овощи. Когда края испекутся, сложите омлет пополам. При же...

Обсуждение
а у нас каждое утро проблема с завтраком! Сын не завтракает в садике (ненавидит каши), поэтому приходится каждое утро готовить ему полноценную еду. На одних яйцах, омлетах и тостах тут не вырулишь... надоедают. молочное почти не ест. А кушать что-нибудь, что подали, он не хочет. Мы придумали так: с вечера мы договариваемся, что он будет есть утром. У меня есть возможность подготовиться, и он с утра не капризничает. Пока справляемся так))).
Я давно уже поняла, что завтрак это самый приятный прием пищи! ПО крайней мере для моей семьи. Потому что каждый из нас обедает на работе, а ужинает в разное время . Завтрак время - когда все собираются за одним столом. Поэтому он и самый яркий, вкусный , эмоциональный, для нас) Да и все мы жаворонки)

Шпинат на праздничном столе: 3  рецепта . Торт, рулет и соус песто.

Шпинат на праздничном столе: 3 рецепта . Торт, рулет и соус песто.

...Форму размером 22×30 см застелить пергаментом. Шпинат промыть и опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду, затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой, воду слить, а шпинат хорошенько отжать. Отделить белки от желтков. В блендере измельчить шпинат, добавить желтки, соль перец и муку. Смешать все до однородной массы. Отдельно взбить в пышную пену белки и осторожно вмешать их в зелёную массу. Выложить тесто на противень слоем в 1 см, разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 12-15 минут. Достать основу для рулета из духовки. На стол положить новый лист пергамента, а на него — испеченную основу верхом вниз (чтобы после скручивания основы в рулет поверхность была красивой и ровной). Снять старый лист пергамента и з...

Обсуждение
Такую вкуснятину я ещё не пробовала.Спасибо за интересный рецепт!!!

Завтрак в мультиварке:  омлет  с лавашом и оладьи из кабачков.

Завтрак в мультиварке: омлет с лавашом и оладьи из кабачков.

Рецепты для мультиварки: как приготовить омлет и кабачки. Здоровое питание
...ложки соль начинка шпинат или другая зелень — 1/2 пучка красная рыба/ветчина/сыр (по желанию) — 100 г Лаваш нарезать на части, примерно по размеру дна чаши мультиварки, необязательно круглые. Продукты для начинки нарезать (шпинат необязательно). Яйца взбить с молоком или кефиром и солью. На дно мультиварки уложить лаваш, часть начинки и залить частью омлетной массы. Затем повторить слои: лаваш — начинка — омлетная масса. Последним положить лаваш. Можно посыпать тертым сыром. Включить режим выпечка/жарка/быстрое приготовление, готовить 20 минут. Оладьи из кабачков в мультиварке Молодые кабачки чистить не нужно. Чем больше останется сока, тем больше потребуется муки. Если пропустит...


2 итальянских завтрака: пирог со шпинатом и фриттата с зеленью.

2 итальянских завтрака: пирог со шпинатом и фриттата с зеленью.

Что приготовить на завтрак: рецепты омлета с начинкой на сковороде
...На 2 порции: Яйца — 4 шт. Молоко — 1 ст. л. Соль Перец черный молотый Зеленый горошек замороженный — 4–5 ст. л. Травы (лук-резанец и петрушка) рубленые — 2–3 ст. л. Сыр пармезан тертый — 1 ст. л. Масло оливковое рафинированное — 2 ч. л. Смешайте яйца и молоко, взбейте смесь с солью и перцем. Добавьте резанец, петрушку, размороженный горошек и пармезан. Нагрейте сковороду (диаметром 20 см) с оливковым маслом, капните на нее немного яичной смеси — если она начнет пениться и сразу схватится, значит, сковорода разогрета достаточно. Вылейте смесь на сковороду и равномерно распределите ее. Время от времени поднимайте силикон...

Обсуждение
Отличный рецепт, будем готовить.

7 простых  рецептов  в чашке: завтрак в микроволновке.

7 простых рецептов в чашке: завтрак в микроволновке.

Быстрые рецепты с фото: пирог в микроволновке и другие блюда в чашке на завтрак

Обсуждение
Просто удивительные рецепты. Спасибо огромное.
Сделала тефтели. Без хлеба, с вареной цветной капустов перемешала фарш говяжий. Получилось быстро, на 750 ВТ 4 минуты, в чашке, жирновато -бульон здесь же скапливается. Мне вкусно, дети не оценили.

Английские блюда:  рецепты  шеф-повара с мишленовской звездой.

Английские блюда: рецепты шеф-повара с мишленовской звездой.

...Затем просейте в миску муку и перемешайте. Постоянно помешивая, введите молоко и замесите однородное тесто. Уберите его на время в холодильник. Разогрейте духовку до 160 °С. Очистите луковицы, разрежьте каждую на 4 части и выложите на противень. Говядину натрите растительным маслом и щедрым количеством соли, хорошо поперчите и выложите на лук. Запекайте в духовке в течение 1 часа при 160 °С. Затем увеличьте температуру до 250 °С и готовьте...

Обсуждение
красиво и уверена вкусно)

2  рецепта : быстрый завтрак и изысканный десерт - из яиц

2 рецепта : быстрый завтрак и изысканный десерт - из яиц

Как приготовить омлет-суфле и крем-карамель – подробный мастер-класс
...Слово флан имеет французские корни, а вот пудингом такой десерт называют в азиатских странах. Есть несколько подводных камней при приготовлении крема-карамели, но я надеюсь, что этот подробный рецепт поможет вам. На 4 порции Ингредиенты Для карамели: 200 г сахара Для кастарда: 500 мл цельного молока 1 стручок ванили, разделить вдоль, выскрести семена 3 больших яйца комнатной температуры 75 г сахара Сначала подготовим рабочее место и ингредиенты. Разогрейте духовку до 160°C. Воспользовавшись чистым кухонным полотенцем, протрите формочки, чтобы они были очень чистыми и сухими. Отложите в сторону. Положите на дно глубокого противня или другой формы для выпечки, дос...

Обсуждение
Спасибо за рецептик, на выходных обязательно попробую побаловать домашних!
зато так красиво... и наверняка очень вкусно. по крайней мере, выглядит аппетитно

Готовим вместе: любимые  рецепты  многодетной семьи.

Готовим вместе: любимые рецепты многодетной семьи.

...Даже если вышло не совсем то, что задумывалось, или немного подгорело, все равно приготовленное своими руками блюдо кажется необыкновенно вкусным! Перед началом работы мы надеваем на головы косынки, чтобы волосы не мешали и не попали в еду. Тщательно моем руки — и вперед! Малышкам разрешается взбивать (перемешивать) яйца для омлета и смешивать их с молоком под чутким руководством мамы. Порцию я всегда делаю побольше, чем будет съедено, потому что часть яиц и молока при помешивании девочками останется на столе. Старшим мальчишкам мы уже разрешаем крутить фарш, варить пельмени, жарить яичницу. Это делает их более самостоятельными и уверенными в себе. Они всегда приговаривают: "Если мамы не будет дома, а мы захотим поесть, сами...

Обсуждение
Очень приятно было читать данную статью. Даже улыбалась, хоть и настроение скверное сегодня. очень приятно знать, что есть такая семья, где так любят детей.

Масленица – 2012: семь дней гуляем! Масленица,  рецепты  блинов

Масленица – 2012: семь дней гуляем! Масленица, рецепты блинов

...Накройте салфеткой и оставьте в тепле для набухания. Вишню выложите в кастрюлю, залейте 2 стак. воды и вскипятите вместе с сахаром, корицей и душистым перцем. Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в вишнёвый компот. Проварите минут 5 и снимите с огня. Орехи мелко изрубите. Белки взбейте в пышную пену, соедините с орехами и добавьте в тесто. На сковороде с топлёным маслом испеките оладьи. Подайте с вишнёвым десертом и сахарной пудрой. Вареники с вишней Ингредиенты: 5-6 стакан муки, 3 белка, ½ стакан молока, ½ стакан воды, ½ ч.л. соли. Начинка: 800 г замороженной вишни, ½ стакан сахара, 3 ст.л. манки. Приго...
...л. сметаны, 7-8 яиц, ½-1/3 стак. молоко, 40 г сыра, зелень петрушки, перец, соль — по вкусу. Приготовление Отварите грибы до полуготовности, мелко нарежьте и потушите с измельчённым луком и 1 ст.л. масла. В конце тушения добавьте соль, перец и сметану. Начинка должна получиться довольно густой. Яйца взбейте с молоком, добавьте мелко нарезанную петрушку и соль. Разделите яичную массу на 3 части и поджарьте 3 омлета. Выложите омлеты на сковороду, перекладывая их грибной начинкой, так, чтобы получился тортик. Верхний слой посыпьте тёртым сыром, полейте растопленным маслом и поставьте на несколько минут в горячую духовку, чтобы сыр расплавился. Весёлой Масленицы!...

Обсуждение
спасибо за рецепты
Да, очень много интересных предложений, о том, как испечь блинчики и с какой начинкой. Что еще может быть лучше!!!!!

Любезная желудку тыква. Блюда из овощей

Любезная желудку тыква. Блюда из овощей

Тыкву можно назвать символом октября...
...Тыква помогает сбросить лишний вес, тыквенная диета считается одной из самых эффективных. Те, кто часто ест тыкву, имеют гладкую молодую кожу, без морщин и прыщей, крепкие ногти и пышные волосы. Некоторые блюда из тыквы. Суп-пюре из тыквы Вам потребуется: 400 г тыквы; 1 морковь; 1 репчатая луковица; 150 г опят; сливочное масло для тушения; соль по вкусу. Способ приготовления: Грибы и репчатый лук прокрутить в мясорубке и потушить на сливочном масле. Тыкву и морковь отварить в подсоленной воде, превратить в пюре. Соединить с луком и грибами,...
...Тыквенный сок полезно пить также при слабости, головокружении, чувстве усталости, раздражительности и бессоннице на ночь по 1 стакану. Тыква помогает сбросить лишний вес, тыквенная диета считается одной из самых эффективных. Те, кто часто ест тыкву, имеют гладкую молодую кожу, без морщин и прыщей, крепкие ногти и пышные волосы. Некоторые блюда из тыквы. Суп-пюре из тыквы Вам потребуется: 400 г тыквы; 1 морковь; 1 репчатая луковица; 150 г опят; сливочное масло для тушения; соль по вкусу. Способ приготовления: Грибы и репчатый лук прокрутить в мясорубке и потушить на сливочном масле. Тыкву и морковь отварить в подсоленной...

Обсуждение
Тыквенное пюре, это очень вкусно! Тыква и для красоты и для здоровья! Обожаю тыкву!
Очень полезная статья, особенно осенью=) Спасибо большое, а я суп-пюре делала с апельсиновым соком, имбирем и острым перчиком - необычно и оригинально, почти азиатская кухня.

Пончики. Сладкая выпечка

Пончики. Сладкая выпечка

...Дрожжи необходимо развести в тёплом молоке с добавлением сахара. Затем добавляют муку и щепотку соли. Тесто вымешивают в кастрюле до жидкой консистенции, добавляют молоко и 10 г топлёного масла. Если нет молока, то можно заменить его водой. Тесто вымешивают до тех пор, пока оно не начнёт отставать от стенок кастрюли. Тогда со всех сторон тесто посыпают мукой, накрывают крышкой и оставляют в тёплом месте на один час. Через час тесто выкладывают на доску, предварительно посыпанную мукой. Тесто раскатывают в пласт, затем складывают пополам и вновь раскатывают пласт толщиной 0,5 — 1 см. Из пласта формируют круглые пончики, затем их укладывают на посыпанн...

Обсуждение
Я люблю пончики. также их можно готовить с ромом и коньяком)))
Люблю пончики

Секреты успеха вкусных пирогов. Пироги и блюда из теста

Секреты успеха вкусных пирогов. Пироги и блюда из теста

...Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое. При избытке сахара в тесте пироги быстро "румянятся" и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкла...
...Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке. Желток следует растирать с сахарным песком до образования пены. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. Тесто, когда оно очень круто замешено, всегда липнет к рукам, но оно хорошо раскатывается бутылкой, наполненной холодной водой. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус н...

Обсуждение
Отличные советы.Спасибо!

Омлет  как произведение искусства . Кулинария

Омлет как произведение искусства . Кулинария

...Ему можно верить, поскольку в его заведении можно отведать омлет из 103(!) ингредиентов - начиная от яиц и кончая яблоками. Омлет "Розовый закат" Яйца - 2 шт., молоко - 2 ст.л., масло сливочное - 15 г, сок морковный - 2 ст.л., соль по вкусу. Яйца взбить вилкой или венчиком с солью и молоком, добавить морковный сок. Омлет поджарить на сливочном масле под крышкой. Омлет "Летняя свежесть" Яйца - 2 шт., молоко - 2 ст.л., крапива свежая - 50 г, лук зеленый - 20 г, масло сливочное - 15 г, соль по вкусу. Молодые листья крапивы ошпарить кипятком, провернуть через мясорубку. Зеленый лук мелко нарезать. Яйца взбить с солью и молоком, соединить с крапивой и луком. Омлет жарить на масле под крышкой....

Обсуждение
Спасибо за интересные идеи. Небольшое дополнение. При наличии СВЧ-печки омлет можно приготовить гораздо быстрее (я думаю, для молодых мам это актуально) и диетичнее. Я для полуторагодовалой дочки делаю так. Взбиваю яйцо с молоком, (можно блендер использовать для этого)туда щепотку соли, выливаю в стеклянную емкость, ставлю в СВЧ на 1 минуту, потом перемешиваю (края часто запекаются лучше серединки) и еще секунд на 20. Лопает за обе щеки. Это "базовый" рецепт . Можно добавлять в омлет всякую всячину (например, недоеденное овощное пюре баночное :-)
Мы очень любим Ваши, Галина, рецепты и активно пользуемся дома и на даче вашими книгами. Даже можем немного в тему похвастаться! Вот тут труд Вашего (и немного моего:)) последователя в картинках (только смотреть надо начиная с первой фотографии, так уж получилось): http://www.7ya.ru/photos/private.asp?login=natashakirienko&RubrID=3705

Яйца: готовим для детей. Кулинария

Яйца: готовим для детей. Кулинария

Французская яичница: белки 4 куриных яиц, отделяем от желтков и ставим в холодильник на час. Желтки растираем до получения однородной массы, взбиваем белки и смешиваем с желтками...

Обсуждение
13.09.2004 16:08:03, Юлдуз
потрясно и, наверное очень вкусно. спасибо
07.05.2003 15:19:19, Варвара

Режим дня и питание кормящей матери. Питание кормящей мамы

Режим дня и питание кормящей матери. Питание кормящей мамы

Меню кормящей мамы. Питание в период грудного вскармливания

Обсуждение
Прочитав эту статью можно сделать вывод, что нужно заботится только о себе, а не о ребенке. Особенно мне понравилось про то, что нужно спать ночью 8 часов, а кормить кто будет?
17.11.2008 19:32:49, Таня
Прочитав эту статью можно сделать вывод, что нужно заботится только о себе, а не о ребенке. Особенно мне понравилось про то, что нужно спать ночью 8 часов, а кормить кто будет?
17.11.2008 19:32:42, Таня

Сила яиц. Пикантные возможности. Про еду

Сила яиц. Пикантные возможности. Про еду

...3 минуты — завтрак готов. Однако мы с вами люди креативные, подойдём к этому с фантазией. Прежде всего, изобретатели омлета, французы, готовят его из расчета равного количества яиц и молока, для чего отмеряют молоко пустыми скорлупками яиц. Но если вы любите омлет полужидкий, то на одно яйцо смело берите четверть стакана молока. А если хотите плотный и пышный — добавьте столовую ложку муки, растёртой с желтками, чтобы не было комков, и не жарьте, а запеките в духовке. Для нежности вкуса соль и сахар для приготовления омлета растворяют в молоке или воде, с которыми он готовится. Можно подрумянить омлет с одной стороны, посыпав тёртым сыром, перевернуть, посыпат...
...А если вы белки взобьёте отдельно в пышную пену, а вместо молока возьмёте минеральную воду с газом, то узнаете, чем питалась божественная Грета Гарбо — она же, кстати, собственноручно жарила себе омлет с помидорами, перцем и зелёным горошком. Яйца, как вы понимаете, хороши не только на завтрак, но и на ужин. А иначе, зачем Пьер де Люн в "Новом поваре" сочинил 56 изысканнейших рецептов из яиц "для галантных дам и кавалеров", где яйца идут с ликёром, конфитюром, цукатами, изюмом, корицей, мускусом и так далее... Проще простого приготовленный омлет посыпать сахарной пудрой или облить вареньем и мёдом, но мы тоже не лыком шиты, и попробуем приготовить яйца... как-нибудь интересно. Например, по-турецки — с луком. Заодно узнаем, что имели ввиду римляне насчёт старцев. Шесть...

Обсуждение
Интересная статья. Но врачи и диетологи не рекомендуют есть больше 2-3 яиц в неделю. Белок намного полезнее желтка, поэтому лучше есть только его.
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы­ыы

Быстрый завтрак или по рецепту мужа). Кулинария. Конференции...

Сырно-яичные тосты - пятиминутка Взбить яйца с молоком как для омлета, вымочить хлеб. Обжарить с одной стороны, перевернуть и посыпать сыром. Накрыть крышкой, 30-40 сек и готово) Они ооочень быстро готовятся - пока фотографировала - уже припеклись) должны быть чуть меньше зажаристые)))...хотя - по вкусу) ПыСы Отдельное спасибо мужу-экспериментатору...первый раз сделал делал сам, просто, без рецепта..просто сам придумал) *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
а можно мякиш вытащить из хлеба и на раскаленную сковороду положить эти самые баранки, в дырку залить взбитое яйцо (я туда еще добавляю мелко резанные обощи, бекон и т.д.) - СУПЕР бутеры получаются. особенно когда мало яиц и много хлеба в доме :)
В моем далеком детстве-это были гренки. Сейчас по модному-крутоны. С таким французским прононсом... С сахаром ммммм!

Научите готовить омлет . Ребенок от 1 до 3

Хотелось бы ваши рецепты послушать. Как вы делаете: на сковороде под крышкой на масле или без масла в духовке парите?

Обсуждение
А еще когда нет молока можно майонез+яйца взбить на сковородоку под крышку. Мои дети такой больше любят.
На сковороде под крышкой, немного масла и на маленьком огне

Убийца сковородок и победитель омлетов ..... Кулинария

Скажите мне, девчонки, ну как так получается - делаю омлет, он вздувается посередине горой, соответственно под ним только воздух - и сковородка прогорает(((( и так на любой сковородке. и получается они у меня одноразовые.... печалька... ПС в омлет добавляю чуть муки по совету садовской кухарки ( мама-сделай-как-в-саду))))) *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Джейми вот так делает: [ссылка-1]

я добавлю немного холодной воды и рисовой муки, взбиваю венчиком. выливаю на сковороду разогретую, закрываю крышкой и выключаю. минут через 10 готово
В школе на труде меня учили, что для того чтобы получить нежный и высокий омлет, нужно добавить ложку сметаны к яйцам. [ссылка-1]

Научите готовить омлет , такой как в детс. Кулинария

Научите готовить омлет, такой как в детских садах готовят (по-моему туда добавляют муку). Порылась на сайтах детской кухни, вычитала там один рецепт. Получился не омлет, а сдобная лепешка. Проверила пропорции, все верно как в рецепте. Девчонки выручите!!!!!

Обсуждение
Не знаю, как в детстве, но получается очень вкусный и наинежнейший. Я этот рецепт по ТВ видела. Его делал историк моды Александр Васильев. 3яйца и прим 100мл молока взбить, посолить поперчить по вкусу, можно добавить чего-нибудь типа шампиньонов, укропа, петрушки, влить прим 50 мл холодной воды и еще раз взбить. На сковородку налить растительного масла и положить маленький кусочек сливочного. Когда жир разогреется, вылить яйца и СКОВОРОДКУ НАКРЫТЬ КРЫШКОЙ. Омлет отлично поднимается и вкус отменный.
Крахмал добавляют, только не переусердствуйте с ним.
13.02.2007 15:43:14, Фактически знающая

Я снова к вам!)). Похудение и диеты

Девочки, примите меня обратно! За 12 дней отсутствия вес удалось практически удержать ( +400 гр), кожа успела более-менее подтянуться, настроение боевое)) Сейчас планирую опять небольшой "бросок", кг на 2, а после него снова пару недель на закрепление. Видимо, я спринтер, а не марафонец)) Ник теперь новый нужен, может есть какие идеи? :)

Обсуждение
Ник - "Спринтер" или "Немарафонец" так и просится!:)
Привет!Привет!

Омлет . Кулинария

Подкажите, пожалуйста как правильно и вкусно приготовить омлет? В детстве готовила-были очень пышные, а сейчас не помню :(

Обсуждение
у меня он горячий пышный, а остывший не очень. но все равно попробуй: 50мл молока, 3 яйца, 1 ч. ложка муки, соль.
BelKa как-то писала, очень вкусно. Её ответ:
1 пачка(корытце) сметаны 25 % (250 грамм)
6-7 яиц(зависит от размера).Яиц кладем столько,чтоб пустая пачка сметаны была заполнена разбитыми яйцами,т.е. равного объема.
1 чайная ложка муки(не переборщите!)
соль.
Все взбить миксером. Можно добавить щепотку разрыхлителя. Печь в духовке(микроволновке,еще лучше)! На сковороде,вследствие высоты - подгорит.
Я такой омлет делаю гостям,типа - парадное блюдо(холодное).
Кладу туда грибы, болгарский перец мелкими кубиками.
Потом перекладываем как торт на тарелку.Украшаем зеленью,сеткой майонеза..И холодным,разрезав на сектора - подаем

Омлет . Почему в калоризаторе. Похудение и диеты

омлет в духовке 214 ккал? То есть почти самый калорийный из всех омлетов??

Обсуждение
Неизвестно, что в него добавили :) Ты лучше сама по ингредиентам посчитай, будет точнее.

омлет . Кулинария

Ребенок просит омлет, такой как в садике...Насколько помню, это было что такое довольно высокое, с коричневой корочкой...я умею как большинство, получается что то такое свялявшееся , желтенькое.Научите, побалую лялю на выходные. Спасибо заранее

Обсуждение
Туда надо, кроме молока, воды добавлять, чтобы она из готового омлета вытекала - тогда точно будет, как в садике :)
Муж долго экспериментировал. Жарка не подошла, запекание тоже. Максимально приближенное получалось, если варить в узкой кастрюльке с толстыми стенками. Заливается смесь в кастрюльку (в узкой высота большая получается), накрыть крышкой, сначала очень недолго большой огонь, а потом до готовности на маленьком.

Омлет , как готовят его в Турции, на Кипре и прочих шведских столах

Вот казалось бы, ну что сложного? Ан нет! На выходные приезжали ко мне гости и на завтрак я решила приготовить омлет порционно. Готовила из яиц (2 яйца на небольшую сковородку) без добавления молока, для желающих добавляла помидоры. Но как не старалась, а не получилось у меня так красиво, как видела на Кипре :( Не переворачивался омлет, а рвался кусками. А тут еще сестры со своими советами (а в Египте не так, видите ли, готовят ). Вот сижу теперь и думаю, как бы научиться хорошо омлет...

Обсуждение
Дело в сковородке. Я уже больше 25 лет замужем, и даже страну сменила, но лучшая сковородка для омлета - бабушкина, чугунная.:)
17.02.2015 09:16:46, __nevazhno___
Я учусь делать такой омлет (без молока) вот по этому рецепту [ссылка-1] Уже почти получается)) Тут довольно понятно опысаны действия. А начинку по вкусу добавляю. Сначала начинку немного обжариваю, а дальше - по рецепту.

Омлет . Кулинария

Девочки, как приготовить омлет так же, как в столовке - толстый, неоседающий, плотный. Все мои омлеты совершенно не такие выходят. Что за секрет?

Обсуждение
Насчет столовских омлетов - согласна с Димитрием. Едва ли вы в нем съели свои положенные два яйца:-)

Классический омлет - ТОЛЬКО взбитые яйца. Уже добавление молока - авангард, правда, довольно старый, это придумали в 19 веке. Омлет толжен быть нетолстый и нетвердый, сверху остается деликатная полужидкая масса (чуть погуще киселя). На него начинку (на 2-3 яйца - не больше ст л начинки), или кусочек масла. Завернуть вдвое или втрое (два края навстречу друг другу). На теплую тарелку, можно сверху еще чуть-чуть масла, или натертого сыра - и быстро есть.

Столовский вариант: яйца плюс вода плюс мука плюс сода. На противень и в духовку. СтоИт как табуретка:-)

А в классической кухне омлет с добавлением муки называют уже драченой.
15.10.2002 13:59:27, Кондратея с работы
Знаете, а всю жизнь готовлю на яйцах и молоке (побольше), при чём чем меньше жирность молока (не <2,5), тем мне больше нравится. Особенно водичка, которая выделяется при готовке. Может я чего не понимаю? А? В следующий раз попробую ваши добавки применить.

про омлет . Кулинария

Как всё таки его приготовить? Недавно отдыхала, так в отеле на завтрак давали омлет- высокий, плотный и гладкий. Я попробовала про рецепту Каролины- яйца со сметаной. Вкусный, но все равно получается рыхлый и оседает. не то совсем... Как добиться результата в домашних условиях?

Обсуждение
От сметаны зависит.
Сода?

Сыроваренный вопросец. Торт-суфле.. Кулинария. Конференции...

у Шумахера, в его Сладких блюдах по венски, нашла интересный рецепт торта-суфле с молодым сыром. В нём массса из молока, молодого сыра, творога, сметаны и сливочного масла сначала проваривается, на основе этой смеси варится заварной крем на желтках, затем соединяется со взбитыми белками, затем уже выпекается. Особенное внимание уделяется такому моменту- для получения хорошей массы крайне важно , чтобы масса и взбитые белки были готовы для смешивания одновременно Думаю, это необходимодля того...

Обсуждение
Зачем варить сметану и сливочное масло :-)?
Прочитала анатацию к сборнику"При этом большинство рецептов настолько доступны по набору и способам обработки исходных продуктов, что воспользоваться ими сможет каждая домохозяйка."-имеется в виду венская?
По этому К.Шумахеру только раз готовила замороченую яблочно-рисовую запеканку и усё!

омлет как его правильно приготовить ???. Кулинария

Ребенок болеет, сидим дома, просит омлет. А у меня получается блин, лепешка , но не омлет, какая хитрость в омлете Подскажите ???

Обсуждение
Смотря какой омлет. Я лично люблю жидкий омлет, чтобы хлеб макать можно было. В таком омлете главный принцип - побольше молока. А если любите плотный омлет, то молока поменьше (можно заменить 10% сливаками), добавить немного муки (пару чайных ложек примерно на 3-4 яйца и 150 гр. сливок), чуть соли, можно чуть соды (если хотите чтобы омлает поднялся и был пышным), можно добавить тертый сыр и ческно и взбить миксером.
21.10.2005 11:53:24, ALora
я, наверное, не в тему :)))
Есть такой японский омлет - яйца с соевым соусом побитые, на сковородку тонким слоем и как поджарится - заворачивать рулетом.
Готовые рулеты нарезать поперёк. Сверху можно класть что угодно: кусок огурца или помидора, любую копченость или колбасность, соус(майонез, ату его ;) вареное яйцо или шпротину - словом, что есть, всё сгодится.
Можно просто кусочки в соус макать на выбор(хоть в маковские - у них удобная упаковка)
Дети ОЧЕНЬ любят :)

Приготовить ребенку как в саду ). Кулинария

Девочки, сын озадачил. Надо приготовить "мясо как в саду.. с кремом" Я так поняла мясо с подливкой. Вчера вечером спецом купила шейку свиную. Хоть в правильном направлении иду? Его тушить? Прошу накидайте рецептов. Спасите, помогите! Модераторы, плиз, не переносите пару часов. Тут быстрее ответят, я быстрее приготовлю)

Обсуждение
Девчата! Всем спасибо за помощь.. мелкий пришел из сада.. и схомячил мясо! Понравилось. Правда соус чуток пересолила.. но мясо съел с удовольствием! )) На мой резонный вопрос, это как у вас в саду? Тёмка ответил - нет, у тебя вкуснее и поцеловал руки. Блин. .я даже расплакалась)
а еще как правило, "второе" готовят из мяса, которое выловили из "первого", т.ч. оно изначально вареное.)))

Ну что, на ночь глядя - о еде?:)))). Кулинария

(дожевывая грудку, единственную из приготовленных, которую в состоянии есть((() Кстати - самая вкусная пока в Теремке (из общепита) с гречкой... особенно если на нее их соуса яблочно-сметанно-чесночного бухнуть (знаю, что нельзя). КАК делают сырники в Икее?!! Они такие... такие... Мягонькие, вкусные, не сухие совсем. Муки вообще не ощущается. Я всю жизнь думала, что вкуснее маминых - быть не может. Это я зашла овощей пожевать... не знала что у них по утрам только завтраки, как в макдаке. А...

Обсуждение
Запеканка у меня такая:
400-500 г творога, 2 яйца, изюм или курага, 2 ст л манки (предварительно замоченной в 1/3 ст. молока.
Для себя делаю без манки и на одних белках:)
ты грудку пробовала трехминутку?

а поделитесь омлетом . Кулинария

Вот сейчас глупость спрошу: поделитесь рецептом омлета. я сама их не очень со школьной поры люблю, но дочь просит. только если можно одно ограничение: моя печень больше 4 яиц не выдержит. понимаю, что можно поиском пошерстить глубины инета, но хочется так, чтобы был проверенный рецепт, боюсь, что меня хватит на пару раз, хотя может и втянусь...

Обсуждение
Я готовлю омлет с большим количеством молока, тогда он получается пышный и очень нежный. На одну порцию два яйца, солю, размешиваю вилкой (для хорошей консистенции яйца не надо взбивать, чтобы не нарушить структуру белка, тогда омлет будет хорошо форму держать), добавляю примерно 100-150 мл молока, размешиваю и выливаю на раскаленную сковородку, сразу убавляю огонь на самый минимум и под крышкой довожу до готовности.
Часто делаю с разными наполнителями - помидоры, бекон, колбаса, сыр тертый. Сначала выливаю яично-молочную смесь на сковородку, а потом уже кидаю наполнитель.
Приготовьте французский омлет и Вашей печени вообще не придется страдать - готовится порционно

омлет . Кулинария

Как приготовить его вкусно? Так что б он был воздушным,нежным.. Если можно по шагово.. Как для идиотки...... Спасибо

Обсуждение
А я вот как делаю:
взбиваю яйца с молоком( На 2-3 яйца стакан молока), можно молоко пополам с водой, посолить поперчить, вылить всю смесь в металлическую чашку и в духовку на 200 градусов гдето 10-15 минут. Очень вкусно, попробуйте.
Немного обжариваю зел. лук, зелень (кинзу, петрушку, реган), добавляю перец, мускатный орех, еще чуть-чуть жарю. Тем временем сбиваю яйца, сыр и немного ВОДЫ (молоко делает омлет более плотным, вода же наоборот), соль по вкусу. Выливаю енто на сковородку к обжареной зелени, быстро перемешиваю и довожу под крышкой на среднем огне до готовности. Попробуйте, очень вкусно и сочно :)))

Самая вкусная еда. О своем, о девичьем

У вас с детства изменилось понятие о Самой Вкусной Еде? Что вы больше всего любили в детстве- и что любите сейчас? Старший младенец, закатывая глаза, полчаса расписывал, какую упоительную амброзию, его любимую еду, готовят в школьной столовой. Омлет... Интересно, что он будет любить в 37 лет? ;-) Мои пристрастия остались абсолютно те же - жареные грибы и бабушкин борщ.И сухая колбаса ;-))

Обсуждение
Картофельное пюре с кабачковой икрой.
Голубцы.
манные биточки с киселем

до сих пор очень люблю. На готовлю редко. И главное - кого не угощала, никто не понимает этой моей любви :)

Различные виды омлетов . Кулинария

Девочки,интересуют всякие рецепты омлетов, начиная с самого простого до оригинальных моделей.Заранее благодарна.

Обсуждение
Я делаю омлет с мукой -- добавляю столовую ложку муки на каждое яйцо.

Предварительно обжариваю на сковороде грибы, ветчину, помидоры или кубики хлеба (в любом сочетании), потом выливаю смесь молоко+яйца+мука, когда загустеет -- переворачиваю, посыпаю сверху тертым сыром и зеленью, накрываю крышкой и выключаю огонь.
Я давала уже тут рецепт тунисского омлета , но не помню когда.

Повторю его, потому что он мне нравится.
Готовится на самом слабом огне. На порцию 1- 1,5 яиц. Он не должен быть воздушным и объемным, а напротив, как блинчик. На большую сковороду выливаем смесь яиц и молока (на 1 яйцо - неполную 1 ст л. молока). Лучше, если получится полукруг. Сразу выкладываем посередине дорожку из тонких ломтиков сыра. Сверху дорожку посыпаем помидором и болгарским перцем, которые нарезаны тоненькой соломкой. Вариант – добавить еще тонкие ломтики ветчины и / или лука репчатого.

Ждем, пока омлет не пропечется, т.е. сверху перестанет быть жидким. И “крылышки” слева и справа от дорожки заворачиваем так, чтобы они прикрыли дорожку. Потом переворачиваем получившийся прямоугольник на др. сторону с помощью лопатки для торта. Т.е. сторона, лежащая на сковороде должна оказаться сверху. Это непросто и не всегда получается. Поэтому и советую делать за раз только на 1 яйцо и в форме полукруга – тогда легче делается эта операция.

Подскажите рецепт классического омлета . Кулинария

Очень люблю омлетик, знаете такой кубиком резаный... Ну, самый что не на есть классический, общепит его очень любит :) А вот как в домашних условиях его приготовить- вопрос, не на 100 яиц :))). Спасибо.

Обсуждение
На классику не претендую, но делаю так - 4 яйца взбить, добавить 1/3 стакана молока, соль по вкусу. И все.Он пышный получается и воздушный.

Помогите чайнику:)

Влилась я сегодня в ряды обладателей "Чудо-горшочка", но сразу волшебства не произошло((( Начала с каши. Чуть не доварила, получилось сухо. Думаю воды больше надо было. Завтра еще попробую :) Потом была запеканка, которую на выходе трудно было опознать:) Получилось какое то месиво, типа американского омлета:) Делала на режиме выпечка, клапан закрыт. Что не так? Я листала форумы, читала, про клапан запуталась, кто говорит, что его нельзя закрывать на выпечку, кто наоборот, что он не влияет...

Обсуждение
Муж делал творожную запеканку при закрытом клапане на режиме выпечка, но после одной программы она ещё не пропеклась, добавил ещё один цикл, но не полный на режиме выпечки. В общем, включал ещё разок, подходил смотрел, когда приготовилась, была пышная. Со временем приноровитесь, когда несколько раз приготовите. Я всё готовлю при закрытом клапане. Жарю при открытой крышке до корочки куриные голени (как на сковородке) с разных сторон на режиме жарка, потом крышку закрываю, и готовлю на режиме курица, чтобы блюдо "дошло".
Каши готовлю в режиме каша. Жидкости добавляю из стандартных пропорций: 1 часть каши, 2 части жидкости. Если вам сухова-то, можно побольше воды на ваш вкус (к пшену например).
а что за каша? у меня по Юлиным рецептам (+- сахар, молоко под себя) все получилось с рисовой...

Поговорим за экономию и за пожрать?)).

Решила сегодня по следам вчерашне-позавчерашних тем Хорошей и Челюсти попробовать "прожить" на 1250 наличных в кошельке и древние остатки в холодильнике, среди коих: грамм 200 карпаччи (или гаспаччи, мясо сыровяленое кароч), два небольших кусочка сыра - императорский Ичалка и остатки санкционного, купленного ДО начала действия закона об уничтожении грюйера, 6 яиц, 1 филе трески, 3 болгарских перца, крымский лук, чеснок дачный, манаез, картошка, пара свекол и 1 лимон. Оплатила карточкой корм...

Обсуждение
неплохо так получилось. класс!
Причем , если молочное и индейку брать не у фермеров, еще экономнее выйдет. Но! Есть большое но. дешевые (до 50 руб) овощи скоро, очень скоро закончатся. Молочка и яйца взлетит, колбасные уже улетели. останутся бюджетные крупы и макароны.

Быстрый завтрак или по рецепту мужа).

Сырно-яичные тосты - пятиминутка Взбить яйца с молоком как для омлета, вымочить хлеб. Обжарить с одной стороны, перевернуть и посыпать сыром. Накрыть крышкой, 30-40 сек и готово) Они ооочень быстро готовятся - пока фотографировала - уже припеклись) должны быть чуть меньше зажаристые)))...хотя - по вкусу) ПыСы Отдельное спасибо мужу-экспериментатору...первый раз сделал делал сам, просто, без рецепта..просто сам придумал) Тема перенесена в другую конференцию , рекомендуется обсуждать ее...

Семейные рецепты . Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Сегодня на меня накатило опять про еду :) Простите, что опять к ночи :) Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и...

Обсуждение
Пирожки с черемухой, пышки из кефирного теста и печеные и жареные :).

Сладкий омлет в мультиварке

Сладкий омлет в мультиварке - необыкновенно вкусное блюдо, которое понравится любому ребенку и взрослому. Готовить его очень просто и быстро. Благодаря наличию сухофруктов в омлете, вы насытите собственный организм на длительное время и зарядитесь бодростью на весь день. Употреблять его рекомендуется с какао и молоком - так вы почувствуете вкус детства. Что нам понадобится: - 1/2 стакан пшеничной муки; - любые сухофрукты; - 1 стакан молока; - соль, сахарный песок (по вкусу); - яйца - 2 шт...

Пирог из лаваша с сыром.

Ингредиенты: ● 1 упаковка тонкого лаваша; ● 4 ст. ложки майонеза; ● 400 г. сыра; ● 1 стакан молока. Приготовление: Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще. Листы лаваша нарежьте по размеру формы. У меня получилось семь круглых лепешек. Но, если вы хотите сделать пирог по пышнее, то можете взять две три упаковки. Тогда масса ингредиентов, естественно увеличится. Сыр натрите на крупной терке. Я брала «Российский». Но с...

Омлет с перцем. Блог пользователя Ivvon на 7я.ру

Для приготовления омлета на одну порцию, 1 яйцо взбиваем со молоком,добавляем нарезанную брынзу,соль и зелень по вкусу.Отдельно обжариваем один сладкий перец.Затем все смешиваем и зажариваем до готовности *** Тема перенесена из конференции "Кулинария"

Быстрый завтрак или по рецепту мужа).

Сырно-яичные тосты - пятиминутка Взбить яйца с молоком как для омлета, вымочить хлеб. Обжарить с одной стороны, перевернуть и посыпать сыром. Накрыть крышкой, 30-40 сек и готово) Они ооочень быстро готовятся - пока фотографировала - уже припеклись) должны быть чуть меньше зажаристые)))...хотя - по вкусу) ПыСы Отдельное спасибо мужу-экспериментатору...первый раз сделал делал сам, просто, без рецепта..просто сам придумал) *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
а можно мякиш вытащить из хлеба и на раскаленную сковороду положить эти самые баранки, в дырку залить взбитое яйцо (я туда еще добавляю мелко резанные обощи, бекон и т.д.) - СУПЕР бутеры получаются. особенно когда мало яиц и много хлеба в доме :)
В моем далеком детстве-это были гренки. Сейчас по модному-крутоны. С таким французским прононсом... С сахаром ммммм!

Буду собирать информацию по Дюкану.

Всякую разную, для себя и для мужа. Да, я хочу худеть еще!!! и без разницы мне кто и что думает (или это у меня мозг от двухдневного поедания суши раздуло, я раньше такую порцию за один раз съедала, а тут за три раза еле-еле). Чувствую себя жирным шаром. Складки висят над всеми штанами((( Итак, начну.... чтоль. Рецепты сырников (стащено у Кати:)) салат (краб.пал.+яйцо+творог+кефир) Сырники Творог обезжиренный – 300г, яйцо – 1 шт., отруби – 2 столовые ложки, сахаразаменитель – 4 таблетки. Из...

Обсуждение
ГОВЯДИНА СОЧНАЯ С ГРИБАМИ И МОРКОВКОЙ

Говядина (ск-ко скушаете)
пол. морковки,
1шт.лук,
грибы (я брала сушеные-размачивала, можно любые другие)
Берете говядину,любую часть, у меня был окорок и что то около шеи.
Режите средними кубиками или как получается)
Посываете специями, немного!!! больше обычного, потому как говядина их впитает.
Кладете ее в горшочек (чугунок, утятницу),грибы,морковку кружками, лук толстыми кольцами режите, перемешали.
Залили бульеном из кубика или как в моем случае, водичкой в кот. замачивались грибы.
И в духовку на 2 часа, если вода выкипает подливаем.
Получается оооочень мягкая говядина. Морковку я тоже съела, потому как люблю тушенное. Ну а на гарнир свежие оли соленые овощи, если у вас БО, а если нет, она и так будет превосходна))))
КРАБОВЫЙ САЛАТ
[ссылка-1]

На (2 порции):
Крабовые палочки – 200 г,
яйца вареные – 3 шт.,
зелень петрушки,
горчица – 1 ч.л.,
творог 0% – 50 г,
кефир 0% – 1 ст. ложка.

Яйца варим в «крутую». Крабовые палочки, яйца и петрушку мелко режем, перемешиваем.
Затем делаем заправку – перетираем в миске творог, горчицу и столовую ложку (можно парочку) кефира.
Заправляем салат и готово! Очень вкусно и очень сытно.


Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!