Рецепт грибной


Для холодных дней: 2 сытных супа - гороховый и  грибной . Супы

Для холодных дней: 2 сытных супа - гороховый и грибной . Супы

Готовим как раньше: рецепты горохового супа со свининой и грибного супа с уткой

Обсуждение
Если честно даже не ожидала, что в супе с грибами можно использовать мясо утки, я в основном готовлю из куриных крылышек или из свинины. На днях сделала с утки, действительно получилось очень вкусно и необычно смотрится темное мясо. Кстати, я люблю еще делать суп-пюре, здесь можно глянуть рецепт webspoon.ru с подробным описанием и с фото как делать супик, готовится он быстро и получается вкусным
суп с уткой мой самый любимы!!!

Сытный осенний обед: 3  рецепта  из дичи и  грибов . Мясо и птица

Сытный осенний обед: 3 рецепта из дичи и грибов . Мясо и птица

Рецепты из ресторана – в домашних условиях: паштет, грибной суп-крем и каннелони с кроликом

Обсуждение
так аппетитно!!!

Грибы в духовке: 2  рецепта  с белыми и шампиньонами. Грибы

Грибы в духовке: 2 рецепта с белыми и шампиньонами. Грибы

Тосты с грибами на завтрак и лазанья к праздничному столу

Обсуждение
спасибо за рецепт.грибы получились очень вкусные!

2  рецепта  с грибами: белые, лисички, мясо и рис. Грибы

2 рецепта с грибами: белые, лисички, мясо и рис. Грибы

Как приготовить ризотто с грибами и мясо с грибным соусом

Обсуждение
Первый рецепт с виду проще, надо попробовать!
Грибы белые и лисички, круто. У нас эти грибы редкость, но вот вешенка и шампиньоны круглый год в любом количестве. Возможно можно заменить ими, конечно вкус будет уже не тот, но, как говорится из двух зол нужно выбирать наименьшее).
Торты - [ссылка-1]

Сезон лисичек: 3  рецепта . Каждое блюдо – за 10 минут. Грибы

Сезон лисичек: 3 рецепта . Каждое блюдо – за 10 минут. Грибы

...Лисички обжарить на оливковом масле с солью, перцем и чесночным маслом. Несколько лисичек оставить для украшения. Влить в лисички сливки и выпарить, затем все измельчить в блендере. Лосось обжарить на гриле с солью, перцем, на оливковом масле. Подавать лосось с соусом из лисичек, украсить кресс-салатом и укропом. Сверху выложить несколько обжаренных грибов. Салат мини-романо с лисичками, томлеными в сметане с травами, чили и свежим хреном Ингредиенты (на 1 порцию): Грибы лисички свежие 75 г Сметана 42% 4 г Перец чили очищенный 1 г Тимьян 2 г Петрушка 2 г Чеснок очищенный 5 г Масло растительное 1 г Хрен свежий 3 г Салат романо мини 48 г Масло оливковое...


Солянка,  грибной , суп с фрикадельками: 3  рецепта  первых блюд.

Солянка, грибной , суп с фрикадельками: 3 рецепта первых блюд.

Как приготовить: весенний суп из крапивы и сытная похлебка с грибами

Обсуждение
Ни одна фотография не вызвала у меня аппетит((
а я думала что же приготовить,теперь знаю ))

Что приготовить в пост: 3  рецепта .  Грибное  карри и овощные...

Что приготовить в пост: 3 рецепта . Грибное карри и овощные...

Рецепты постных блюд – из замороженных овощей

Обсуждение
овощные котлеты просто супер!
Первое блюдо я уже готовла! Мне нравится вкус салатика этого, я его так называя. А, вот котлетки с капусты с гранатовым соусом, это вкусно должно быть очень. По мимо всего котлетки еще и полезные, а о гранатовом соусе и говорить не стоит, все знают о его пользе.

Оригинальные  грибные рецепты  – русский и финский супы...

Оригинальные грибные рецепты – русский и финский супы...

Оригинальные грибные рецепты – русский и финский супы, фаршированные шляпки и перцы

Обсуждение
красота!!!
Всегда удивляли люди, которые так красиво все оформляют. БРАВО!!

Грибные рецепты  для вкусного осеннего обеда.

Грибные рецепты для вкусного осеннего обеда.

...Сегодня мы публикуем интересные грибные рецепты из разных мировых кухонь. Грибной суп по-шведски 400 г свежих белых грибов, 2 головки лука-шалота, 300 мл куриного бульона, 200 мл жирных сливок, 50 г масла; соль, белый перец, зелень петрушки по вкусу. Белые или другие грибы промыть, нарезать кусочками, оставив несколько молодых грибов. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить с маслом до мягкос...
...400 г свежих белых грибов, 2 головки лука-шалота, 300 мл куриного бульона, 200 мл жирных сливок, 50 г масла; соль, белый перец, зелень петрушки по вкусу. Белые или другие грибы промыть, нарезать кусочками, оставив несколько молодых грибов. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить с маслом до мягкости, добавить нарезанные грибы, залить куриным бульоном и варить в течение 10 мин. З...

Обсуждение
Я, просто жить не могу без грибов. Такое удовольствие получаю, когда сама грибы в лесу собираю. Потом придешь нажаришь и с картошечкой.... Ммм! Вкуснятина то какая! Очень рада, что здесь есть такие вкусные рецепты!
а я вот не люблю грибы совсем! но для родных и любимых эти рецептики запомню.

Рецепт : Грибной суп-пюре с кабачками. Кулинария. Конференции...

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, все сложить в сковороду, поперчить, и пассировать на медленном огне, на масле (5-10 минут). Шампиньоны промыть, почистить, порезать и варить в воде до готовности грибного бульона (минут 15-20). В кипящий бульон – добавить пассированную смесь, нарезанный кубиками кабачок и варить еще 20-30 минут до консистенции супа-пюре, а за 5 минут до конца варки – добавить мелко-нарезанную зелень петрушки. Посолить по вкусу. При подаче на стол...

Грибы и кабачки. Кулинария

Имеется большое количество белых грибов и кабачков. Уже не можем видеть их жареными. Что еще можно придумать? Пока выбрала: 1. грибной жульен в кабачковых кокотницах 2. кабачковая икра кубиками, с грибами 3. жульен в булочках (кокотниц нет) 4. оладьи из кабачков с чесноком Да, необязательно готовить их вместе, можно отдельные блюда. Спасибо.

Обсуждение
крем-суп грибной, рагу овощное
Я бы грибы наварила и на зиму заморозила.

Поделитесь рецептом грибного супа пюре, плиз))). Кулинария

Очень нарвится суп пюре грибной, но как готовить не знаюююю, ем его обычно когда бываю в кафешках. Научите как его дома забацать :-))

Обсуждение
Я делаю сырный суп-пюре с грибами.
3 литра воды. Туда 2-3 картофелины (мелко порезать) и 2 моркови (потереть или порезать), варить час. за это время обжарить лук. я потом кладу все - в блендер, если нет блендера - потолочь прямо в кастрюле. на сковородке пожарить грибы. пока они жарятся, большую коробку "Виолы" - плавленого сыра - по одной ложечке растворить в бульоне. Обжаренные грибы - в бульон, укутать и дать настояться с час. Если хочется, чтобы был погуще, взять две ложки муки и на этапе обжарки лука добавить к нему в сковороду. Но мне и без муки вкусно, а с мукой калорий больше :-))

Рецепт : Грибной суп в хлебном горшочке. Кулинария

1. На разогретом масле поджарьте в сковороде мелко нарезанный лук. 2. Затем добавьте туда немного размороженное содержимое пакета с грибным супом. Посыпьте мукой и жарьте несколько минут. 3. Залейте бульоном, пивом и приправьте по вкусу. Дайте супу покипеть 10 минут. Добавьте размельченный чеснок и посолите по вкусу. 4. Горячий суп разлейте в миски из хлебных булок, предварительно удалив из них мякиш. Посыпьте зеленью и сразу подавайте, чтобы булка не размокла.

Вкусный суп из белых грибов хочу. Кулинария

Есть сушеные грибы, хочу супчик приготовить. Поделитесь рецептами!!!

Обсуждение
ГРИБНОЙ СУП С ТУЧКАМИ
Грибы замочить, нарезать, отваривать минут 10, не доводя до кипения, в той же воде, в которой замокли + долить еще, достать. В получившийся грибной бульон бросить морковку, через пять-семь минут - нарезанную зелень лука-порея. Для тучек смешать в кружке полстакана муки, 1 яйцо, щепотку соли, 1 ст.л. растительного масла. Должно получиться некрутое податливое тесто. Если получилось крутовато - добавить ложку-другую грибного бульона. После того, как закинут лук, выкладывать тесто по трети чайной ложки или еще меньшими порциями. Грибы обжарить и выложить в суп в последнюю очередь. Потомить на ооочень медленном огне минут 20. Посолить. Есть можно со сметаной, можно без. Приятного аппетита!
Я только стандартный знаю. Грибы замочить, отварить, добавить картошки, пассировку из лука и моркови, и есть. (Можно с мясом, т. е. варить в бульоне)

Поделитесь рецептом грибного . Кулинария

супа. Очень его люблю, а делать сама не умею. Научите

Обсуждение
замачиваю в кастрюле на ночь грибы сушенные (заливаю кипятком), потом уже утром варю. Кладу луковицу целиком, никакой морковки, ничего не надо! И варятся довольно долно, часа 2 точно. Потом процеживаю (грибы вынимаю, перебираю на предмет мусора и трупов червяков), и опять довожу до кипения, луковицу уже выкидываю. Ну и туда картошку режу, можно бросить грибной кубик для аромата, суп получается ненаваристый, но очень ароматный. Никаких макарон, обжарки... Всё просто и очень вкусно. Только более долгая варка
Грибы обжариваю с луком и перцем. Варю картошку в небольшом количестве воды, когда разварится, вместе с этой водой измельчаю её в гладкое пюре (у меня насадка к миксеру), добавляю горячее молоко до нужной густоты, выкладывю туда грибы, солю, сыплю травку какую-нибудь сушёную и помешивая, кипячу минут пять.

Рецепт : Грибной суп с лапшой. Кулинария. Конференции на 7я.ру

1. Лук и чеснок мелко нарежьте и поджарьте на оливковом масле. Добавьте слегка размороженную смесь, залейте овощным бульоном, добавьте соль, перец и майо- ран по вкусу. 2. Готовьте все около 15 минут. В большой кастрюле вскипятите воду с добавлением соли, отварите макароны согласно рекомендациям на упаковке, промойте их в холодной воде. Добавьте желаемое количество отваренных макарон в суп непо- средственно перед сервировкой.

Грибной суп поделитесь рецептом .. Кулинария

Девочки, поделитесь рецептиком, пожалуйста)

Обсуждение
а без сложностей можно? лук-морковь поджарить, картошку ломтиками.. и в грибы....:-) и соль.. и всё. У меня этот суп сьедают на раз.:-)
Или позаморачиваться надо?
Я поделюсь с вами рецептиком грибного супа по-шведски. Рецептик вычитала в последней книге Меджитовой "Кухня моей кухни".400г грибов, 2 головки лука, 300мл куриного бульона, 200мл жирных сливок, 50г масла, соль, перец, зелень. Грибы нарезаем кусочками, лук тоже нарезаем и обжариваем в масле, добавляем грибы, заливаем куриным бульоном и варим 10 минут. Затем суп переливаем в миксер, измельчаем, добавляем сливки, соль, перец и варим еще 5 минут. Очень вкусно и просто!

Маринованные грибы - есть рецепт проверенный?. Кулинария

Девочки, хотим замариновать белые грибы, но ни разу не делали. Может быть у кого-то есть проверенный рецепт? Поделитесь, пожалуйста:)

Обсуждение
я делала вот по этому рецепту, очень вкусные получаются:
На 1 кг сухих (в смысле принесенных из леса, очищенных от иголочек и комочков земли):
250 мл воды, 30 г (1 столовая ложка с горкой) соли, 1 чайная ложка сахара, 2-4 лавровых листика, перец черный и душистый по 4-6 зернышек, гвоздика 4-5 штучек, укроп 1 чайная ложка семян (завернуть в марлю) или 1 ветка.
Все сложить в кастрюлю, вскипятить, добавить грибы, варить 25 минут на среднем огне, снимать пену. Добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции, разлить в банки (0.5 - 0.7 л), пастеризовать 15-20 минут, закатать.
Есть рецепт для белых, но я по нему опята мариновала, хорошо получилось, они такие слабомаринованные получаются:
От белых лучше взять только шляпки, ножки можно на сушку пустить.
Грибы промыть, перебрать, замочить на сутки в соленой воде, чтобы всплыли все червячки.
Для варки брать родниковую воду. Грибы должны закипеть в воде, снять пенку, потом добавить специи (перец горошком, гвоздику, лаврушку) и соль. Соли класть столько, чтобы вода казалась пересоленной.
Варить 40 мин-час, пока вода не посветлеет. В процессе снимать пенку.
Банки с крышками простерилизовать, выливать туда грибы с рассолом, лавровый лист вынуть.
В каждую банку добавить уксус (1-2 чайн. ложки на литр), закрыть.
Так же можно готовить лисички, только соли и уксуса класть больше.

Рецепт : Грибная сказка. Кулинария

Лук нарезать тонкими четверть-кольцами, обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Вареную картошку порезать небольшими кубиками и немного присолить, курицу (лучше окорочка) отварить, охладить и порезать небольними кубиками, Вареные в крутую яйца тоже порезать небольшими кубиками. С грибов тчательно слить воду. Грецкие орехи измельчить, но не слишком мелко. Все тчательно перемешать и заправить сметаной. перед подачей охладить и украсить зеленью (лучше всего укропом). Салат...

Обсуждение
Я только не поняла, откуда сиреневый цвет то?

Подскажите рецепт соление или маринование ВОЛЖАНОК...

Подскажите рецепт соление или маринование ВОЛЖАНОК (волнушка розовая). По поиску не нашла ничего. :(

Обсуждение
Ой, ну а какой рецепт-то может быть для соления??? Да еще и специально для волнушек ;0)
Считается, что млечники надо вымачивать. Можно в проточной воде - поставить в тазу в ванну и пустить тонкую струйку холодной воды. Как долго? Сколько не лень. Обычно больше суток без ванны не проживешь :0) А если лень раньше, то и пары часов достаточно - чтоб просто отмокли. А если лень и затеваться, то и без вымачивания получится то же самое.
Потом можно отварить минут 10 или 20. С солью и лаврушкой. А можно и не варить.
Сложить в посудину слоями кверху пластинками, пересыпав солью и добавляя чеснок, зонтики укропа, пряности и жгучий перец "по вкусу". Придавить сверху.
Пару дней постоять при комнатнй температуре. А потом с месяц в холодильнике.

Рецепт : Грибной супчик. Кулинария

Сварить грибы до полуготовности (если варите мороженные - минут 30, если сушеные - час, после, конечно, предварительного замачивания), добавить фасоль (если свежая, а если в банке, то после того, как карофель сварится), после того, как она сварится, но еще не разварится, добавить картофель. В это время пассировать на сковороде в сливочном масле лук и морковь. После приготовления картофеля добавить лук + морковь и посолить, лучше приправой. Помешивая суп влить взбитое яйцо. Дать настояться на...

Рецепт : Грибной суп. Кулинария

Грибы можно брать как свежие, так и замороженные, сушенные. По секрету - самый ароматный суп получается из лесных грибов. Хотя и с шампиньонами очень неплохо. Перловку моем, вымачиваем, ставим на огонь, снимая все время пену. Через полчаса добавляем грибы, резаные пластинками. Еще через 15 минут - картофель, резаный мелкими кубиками и тертую морковь. После этого нужно будет добавить соль и перец по вкус. В среднем суп варится около 40 минут, получается очень ароматный, густой и наваристый.

Как солить грибы(опята пеньковые), у меня. Кулинария

Как солить грибы(опята пеньковые),у меня 2 кг,мне надо точно надо знать что и сколько? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Наш семейный рецепт, рассол прозрачный как стекло, открываешь не сопливые! Грибы отварить 20мин.(Кипеть), слить залить новой водой и как закипят еще 20 мин. слить. Делаете рассол на 1 литр воды 2 ст.л. соли, 1 ст. л. сахара лаврушка и перец горошком, закипел туда прям в рассол грибы 5 мин. варите добавляете 1 ст. л. уксуса и по банкам закатать. Мы обычно под железные крышки делаем, но в прошлом году друзья под закручивающиеся делали все супер было!
Мой рецепт:
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т.д.)
1 литр воды; 2 ст. л. сахара; 4 ч. л. соли; 3 шт. лаврового листа; 6 горошин душистого перца; 4 шт. гвоздики; 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.); 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %. При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки), снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее.) Грибы хорошо промыть, крупные разрезать ,положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно), слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки). (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки.) Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

грибы свинушки. Кулинария

нам вчера подарили пакет свинушек. сказали что можно их готовить как обычные грибы. я их все перемыла, нарезала, поставила жарить. и сдуру полезла в инет читать. а там всякие ужасы про свинушки понаписаны. скажите, кто-нибудь их ел? или идти выбрасывать полную сковородку? *** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

Обсуждение
Родители в деревне собирают, сначала вымачивают, потом варят. Другие грибы у них почти не растут. У свекров их не берут, т.к. у них обычно полно подберезовиков, подосиновиков и белых, даже маслята не берут, а бабушка у себя наоборот их собирает.
У меня много знакомых грибников, но последнее время они как-то все к свинушкам охладели. Думайте сами. На свете полно других грибов с менее сомнительной репутацией.

Рецепт : Грибной суп с помидорами. Кулинария. Конференции...

Сушеные грибы положить в полтора литра теплой воды на 20 минут. Процедить полученную жидкость, положить в нее снова тщательно промытые грибы, разрезанные на кусочки, и поставить на огонь. Варить 20 мин. после кипения. Порезать на кубики картофель, потом (раздельно) обжарить полукольца лука и кубики помидора, положить в суп и варить еще 20 мин. Посолить, поперчить. [ссылка]

Грибы на зиму: рецепт от Аниты Цой. Соленые чернушки

Певица Анита Цой - очень домовитая хозяйка, в своем микроблоге она регулярно описывает, что растит в своем саду и чем угощает гостей. Сегодня Анита делится рецептом засолки грибов: "Собрала в лесу чернушки и решила их засолить. Только представьте себе, как вкусно зимой полакомиться крепкими шляпками солененьких чернушек, приправленных лучком, подсолнечным маслом и свежим укропом, да еще с вареной картошечкой. Рецепт прост. Я приготовила чернушки холодным способом. Для этого вымочила грибы в...

Семейные рецепты . Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Сегодня на меня накатило опять про еду :) Простите, что опять к ночи :) Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и...

Обсуждение
Пирожки с черемухой, пышки из кефирного теста и печеные и жареные :).

Супы от Джейми Оливера

rnd=731186112 Многие считают, что рецепты от известных кулинаров очень трудоемки в приготовлении и требуют дорогих продуктов, которые вдобавок не так-то просто раздобыть. На самом деле, это заблуждение. К примеру, супы от Джейми Оливера, английского повара и ресторатора, приготовить достаточно несложно, а все необходимые продукты найдутся у вас на кухне или в ближайшем супермаркете. Грибной крем-суп Грибной креп-суп — классика на все времена. Джейми предлагает собственную вариацию...



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!