Рецепт булочек


Рецепты  с клубникой:  булочки  с начинкой и клубничный крем.

Рецепты с клубникой: булочки с начинкой и клубничный крем.

Клубничные рецепты для английского чаепития: курд и сконы
...Сконы (английские булочки) с клубникой — это очень вкусная выпечка, в которую тоже можно положить ягоды, слегка потерявшие товарный вид. Клубничный курд Курд — это заварной крем с ягодами или фруктами. Рецептов курда существует много, но не все хочется повторить. Клубничный входит в список моих самых любимых. Он нежный, йогуртовый, с мягким клубничным вкусом. Идеально сочетается с йогуртом и творогом, с фруктовым пирогом или сконами. При этом его запросто можно есть ложкой... Ингредиенты: 200 г клубники 40 г сахара 2 яйца 1 желток 20 г сливочного масла 1 ст. л. лимонного сока...

Обсуждение
Страшные какие-то булочки)

8 марта: рецепты на весь день. Запеканка, печенье и булочки с начинкой

8 марта: рецепты на весь день. Запеканка, печенье и булочки с начинкой

Вкусный завтрак домашним, песочное печенье в подарок и булочки к праздничному столу

Обсуждение
Спасибо, очень вкусно
Ну какой весь день, если предлагаются блюда на завтрак? Да и то сомнительный какой-то завтрак)

Майские на природе: что вместо шашлыка?  Рецепт  гамбургера.

Майские на природе: что вместо шашлыка? Рецепт гамбургера.

Домашний гамбургер на гриле. Рецепт фарша и теста для булочек
...Чем выше температура, тем быстрее протекают все процессы, и соль будет быстрее «склеивать» частички мяса и сала в фарше. Поэтому, если вы не собираетесь сразу жарить и есть бургеры, то лучше заморозьте. Дрожжевое тесто для булочек Тут самое время вспомнить, что для моих бутербродов мне нужен хлеб, вернее, булочки. Я, кстати, много видел мест, где вместо специальных булочек используют для бургеров обычные тосты. Одно из таких мест даже обозначено как место рождения гамбургера. Поэтому на всякий случай для гамбургеров я испек и булочки, и буханку белого хлеба, которую потом порезал на тосты. Для булочек вам понадобится: 1,1 кг муки высшего сорта 14 г сухих активных дрожжей 18 г соли 30 г сахара-песка 55 г растительного масла (лучше...

Обсуждение
Интересная идея с кольцами из фольги. Я как-то и не додумалась до этого.

Закуски для фуршета: что вместо тарталеток? Йоркширские...

Закуски для фуршета: что вместо тарталеток? Йоркширские...

Булочки из блинного теста с начинкой – рецепт к праздничному столу дома и на работе
...Наполняем булочки перед подачей к столу. И вкуснее, и полезнее, и дешевле покупных тарталеток! Йоркширский пудинг — небольшая булочка, пустая внутри, приготовленная из жидкого блинного теста. В оригинале их готовят как гарнир к ростбифу, и поэтому делают тесто с мясным соком, а формочки смазывают говяжьим жиром. Но уверяю вас: обычное тесто на молоке ничуть не хуже. Такие б...


Хлеб на закваске. Пироги и блюда из теста

Хлеб на закваске. Пироги и блюда из теста

...л. сахара или мёда, выложить всё в банку, накрыть тряпочкой или дырявой крышкой и поставить в тёплое место. 2 день: закваску процедить, добавить 4 ст. л. муки и тёплой воды до густоты сметаны и снова поставить в тёплое место. 3 день: закваска готова. Разделить её пополам, как в предыдущем рецепте, в одну часть добавить 4 ст. л. муки, воду (до густоты сметаны) и поставить в холодильник. Другую часть использовать для выпечки хлеба. Зерновая закваска 1 день: 1 стакан зерна (пшеница для пшеничного хлеба или рожь — для "чёрного") замочить для проращивания, укутать посуду полотенцем, поставить в тёплое место. 2 день: если зерно проросло не всё, то промыть ег...
...с горкой пшеничной муки и 1 ч. л. сахара. 4 день: перемешать закваску и добавить 100 мл тёплой воды и 1 ст. л с горкой муки. 5 день: процедить закваску, добавить 1 ч. л. сахара и 4 ст. л. с горкой муки. Через несколько часов можно готовить опару. Часть закваски отложить для приготовления теста, остальную закваску поставить в холодильник. Эта закваска идеальна для пирогов, булочек и блинов. Закваска на хмелевых шишках 1 день: с вечера залить в термосе 1 ст. л. сухих шишек хмеля 1 стаканом кипятка, закрыть термос и оставить до утра. 2 день: процедить полученный настой в двухлитровую банку, добавить 1 ст.л. сахара или мёда, хорошо размешать, добавить ржаную муку до консистенции густой сметаны. Поставить в тёплое место, на...

Обсуждение
Классные рецептики
Уже в закладках

Секреты успеха вкусных пирогов. Пироги и блюда из теста

Секреты успеха вкусных пирогов. Пироги и блюда из теста

Открываем главные секреты вкусной выпечки.

Обсуждение
Отличные советы.Спасибо!

Хочу булочки с корицей. Кулинария

Потеряла все свои закладки на сдобу, плиз поделитесь вкусной сдобой для булочек (хочу с корицей). Чтобы тесто было воздушное, легкое. Помню у кого то в конфе были всякие завитушки, булочки, плюшки. Буду очень признательна!

Обсуждение
люблю такие булочки(swedish cinnamon rolls)
ингредиенты:
550 г муки
25 г свежих дрожжей, или 8,5 г сухих дрожжей
70 г растопленного сливочного масла
210 мл молока
75 г сахара
2 яйца
1 щепотка соли
1 столовая ложка корицы
200 г коричневого сахара
85 г сливочного масла выдерживают при комнатной температуре
1 яйцо
2 столовые ложки молока

остальное по видео понятно.
не про этот жж речь?

а как прошла ваша тяпница?. СП: посиделки

Надоело мне кормить своих покупным зефиром и решила я научиться делать его сама. Муж мне подарил мастер-класс и вот что из этого вышло Моя пятница прошла под девизом: #вкусно, #сладко, #мы легким путей не ищем А как прошел ваш день?

Обсуждение
Жалко у нас лайки нельзя ставить:)
Пы.сы. А это не вы давали рецепт булочек из тапиоки? Я так загорелась, тапиоку купила. А рецепт найти не могуу.

Заварные булочки , не помню для кого. Кулинария. Конференции...

Был тут на днях топик remki, об отмечании д/р на работе. Он сразу в нескольких конфах был, и теперь не могу его нигде найти. Я кому-то обещала дать рецепт заварных булочек с кремом, но не помню кому, не обижайтесь, а найти не могу. Так что пишу здесь. Это присказка была. Теперь сказка. Тесто: 1 стакан муки, 125 г сливочного масла, 4 яйца, ¾ стакана воды, 1 ст. ложка сахара, ¼ ч.л. соли. Воду с маслом вскипятить, всыпать сверху всю муку, сахар и соль и варить на слабом огне...

Обсуждение
Разница в креме в том,что с маслом и сгущёнкой много эклеров не съешь,тяжеловатые они,а со взбитыми сливками,можно сразу ВСЁ скушать:-)

Блюда к НГ?. Кулинария

а была уже тема с проверенными временем) вкусными новыми блюдами к НГ столу? а то я задумалась о меню,,, если да, то направьте на нее или давайте здесь делиться своими фирменными салатами, горячим или еще чем то особенным *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
У нас давняя семиеная традициа: в новыи год большонство блюд - традиционные для нашеи семьи (их здесь более-менее перечислили) + что-то новое из вошедшего в семеиное меню в этом году (обычно это горячее, но могут быть еще 1-2 закуски или десерт) + сюрприз от хозяки (обычно это десерт, но может быть десерт и закуска).
В этом году мы, как и во многие предыдущие годы вернемся доои из рождественского отпуска ровно под новыи год. Еду и елку купим по дороге домои, но вся готовка будет во втрои половине дня 31 декабря. Так что блюда, которые надо анчинать накануне, исключены.
24.12.2015 10:50:45, __nevazhno___
А мы перепелок запечем. Всё остальное уже перечислено ))
23.12.2015 19:57:04, Акелла.

предновогодний кулинарный марафон. СП: посиделки

Давайте все таки попробуем. Чтобы приготовить какие то новые блюда на НГ стол, стоит все таки их сначала попробовать приготовить заранее, а то вдруг не получится. Да и впереди нас ждут долгие зимние выходные, а кормить чем то надо. В следующие выходные встретимся и обсудим результат. Как вам? Тема в профильной [ссылка-1]

Обсуждение
И мой второй рецепт: сырные булочки пао де кежо.
Путь к этим булочкам был долгий. Сначала я искала толковый рецепт, потом муку тапиоку. Но теперь все срослось и мои обожают эти булочки. Ксати, они безглютеновые.
Муку тапиоку можно купить опять таки в моем любимом магазине деликатеска (есть скидочный купон на первую регистрацию)
Рецепт я не придумала, он есть в интернете с подробной инструкцией
[ссылка-1]

по моему опыту булочки лучше делать небольшие, тогда они точно пропекутся. Я брала и сметанковый сыр и пармезан, надо пробовать.
Вот что у меня получилось. Но буду делать форму поменьше
Бразильские сырные булочки (Pão de queijo)
Мой первый рецепт : утка.

Мы не очень любим острые блюда, поэтому рецепт прост: утка, соль, соевый соус и много яблок.

Утку обмазываю солью и ставлю на 2-3 часа, чтобы пропиталась. Потом нарезаю много яблок и запихиваю внутрь, по бокам, сколько место хватить. Прикрываю фольгой, ставлю на 180 на 2,5 часа, потом фольгу снимаю и еще полчаса до появления корочки. Сразу не достаю, оставляю еще на полчасика в духовке.
Вот что получилось.
Фотка, конечно, еще та. Но все такие голодные были что и это еле успела сфоткать
<а таргет="_бланк" хреф="хттп://шощ.7я.ру/привате-шощпхото.аспx?РубрИД=398633&ПхотоИД=3835599"><имг срц="хттп://пхото.7я.ру/пхпвб/2015/12/6/тн1449395844278.йпг" хеигхт="210" щидтх = "315" алт="Утка" бордер="0" />

Утку брала в моем любимом магазине деликатеска, вес 2,5 кило: свежая, нежирная. На упаковке был другой рецепт



Подскажите рецепт булочек .. Кулинария

Вкусных, мягких). есть ягоды замороженные - может их добавить?

Где купить все для хлебопечения?. Кулинария

Всякие добавки, ржаную муку, кунжутные зерна, мак, отруби и проч? Поделитесь злачными местами в Москве.

Обсуждение
Все, что Вы перечислили, в том числе и добавки для заквасок, специальные дрожжи и специальный улучшитель теста продают на ВВЦ, в центральном павильоне (заходите через главный вход, он - перед Вами, большой серый со шпилем). Надо войти в левую дверь и идти влево по кругу... Придерживаясь правой стороны. Там будет маленький магазинчик с хлебопечками и всякими добавками.
тебе рецепт булочек для хлебопечки нужен?

Рецепты постной выпечки. Кулинария

Так уж получилось... На следующей неделе будут у нас поминки - 40 дней свекрови :-((( Помогите, пожалуйста, рецептами постной выпечки (пирогов, пирожных, соленых каких-нибудь тоже можно, вообще - что у вас есть). Огромное спасибо всем!

Обсуждение
Я вчера нашла вот это в форуме на сайте Селены, от Анны:

"Печенье бананово-медовое

Тесто: 1 очень спелый банан, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соды, ~ 3 стакана муки,1/2 (стакана?) молотых грецких орехов.
Банан размять до состояния однородной кашицы, добавить 1 стакан сахара, мед. Нагреть смесь на водяной бане до полного растворения сахара. Добавить чайную ложку соды. После того, как смесь побелела и увеличилась в объеме, снять ее с водяной бани, добавить муку, орехи и вымесить тесто.
Готовое тесто раскатать в пласт около 7 мм, вырезать формочкой или стаканом печенья. Каждую фигурку сверху обмазать водой и обмакнуть в сахар. Выпекатьяя до золотистого цвета (ок. 10 минут)."

это всё с www.Med2000.ru
ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ
1. Пирожки из сдобного теста
Подсолнечное (или маковое либо ореховое) масло влить в стакан, долить водой так, чтобы всего было 0,5 стакана, перемешать, влить в муку, посолить и замесить густое тесто. Раскатать из него 12-15 кружочков. Положить на каждый начинку, защипнуть, положить на противень и поставить в горячую печь или духовку, чтобы испеклись и подрумянились.
Мука пшеничная - 200 г, масло постное - 20-45 г, соль по вкусу.

2. Пироги или пирожки из постного теста на дрожжах
В миску всыпать 2 стакана пшеничной муки (лучше крупчатой), влить теплую воду, в которой разведены дрожжи, размешать до гладкости. Поставить в теплое место и дать подняться. Когда поднимется, взбить хорошенько, посолить, влить 2 столовые ложки растительного масла, всыпать остальную муку, хорошо перемешать и дать еще раз подняться. Тогда тесто раскатать, положить начинку, защипнуть, дать подняться, смазать кипятком или маслом, смешанным с холодной водой или пивом. Если пироги сладкие, то смазать медом. Вставить в горячую духовку или печь. Вынув из печи, смазать маслом.
Для сладких пирогов или пирожков в тесто добавляют столовую ложку мелкого сахара и лимонную цедру или 0,5 ложки меду, кардамон или 20 штук толченого горького миндаля.
Мука - 600 г, вода - 1,5-1,75 стакана, дрожжи -2 столовые ложки, масло подсолнечное - 40-45 г.

3. Булочки постные
Делают дрожжевое тесто, как в предыдущем рецепте. В тесто хорошо положить кишмиш или апельсиновые цукаты, добавить ванильный сахар. Сверху посыпать тмином с сахаром. Положить на противень, смазать маслом и испечь в горячей духовке.

6. Пироги или пирожки из заварного дрожжевого теста
Замесить тесто из 1,5 стаканов муки, 3/4 стаканов воды и дрожжей, дать подняться. Затем хорошо выбить, посолить, обдать 3/4 стаканами кипятка и хорошо вымесить. Влить постное масло, всыпать, если надо, сахар и остальную муку, перемешать. Хорошенько выбить, дать подняться. Когда поднимется, сделать пироги или пирожки, дать подняться еще раз. Смазать маслом или пивом, поставить в горячую духовку или печь.
Мука - 500-600 г, масло растительное - 30 г, дрожжи - 25-30 г, сахар - 15 г.

7. Пирожки из заварного дрожжевого теста жареные
Приготовить тесто, как описано выше, только немного пожиже. Начинить пирожки фаршем, дать подняться, затем поджарить их в растительном масле.

8. Начинки для пирогов и пирожков
Из свежей капусты
1 кочан белокочанной капусты средней величины нашинковать, посолить. Через 10 минут отжать, сложить в кастрюлю, влить 2 ложки растительного масла, добавить натертую на крупной терке морковь или, кто любит, мелко изрубленную луковицу. Поджарить, помешивая, до мягкости, чтобы капуста не подрумянилась. Когда остынет, положить черный молотый перец и мелко нарезанный укроп.
Из кислой капусты
Мелко нарубленную луковицу поджарить в 50 г постного масла, положить 3 стакана капусты, черного молотого перца. Тушить под крышкой до мягкости, помешивая, чтобы не пригорело. Можно добавить отваренных мелко нарубленных сушеных грибов, поджаренных в масле.
Из грибов
50 г сушеных белых грибов размочить, сварить до мягкости, мелко изрубить. Мелко нарезанную луковицу обжарить в 2 столовых ложках растительного масла, смешать с грибами, опять поджарить, посолить, положить черного молотого перца.
Из гречневой каши с грибами
Сварить 400 граммов крутой гречневой каши. 2 мелко нарубленные луковицы поджарить в двух столовых ложках растительного масла, добавить 100 граммов мелко нарубленных отварных белых сушеных грибов и все немного поджарить. Смешать с кашей.
Из свежих грибов
Глубокую тарелку шляпок белых грибов положить в кастрюлю, пересыпать солью, добавить немного черного молотого перца, зеленого лука и укропа, поставить на плиту. Когда грибы осядут, положить 2 столовые ложки постного масла и немного грибного бульона, прокипятить не более 10 минут. Остудить и начинить пирог.
Из жареного лука
10 луковиц мелко изрубить и поджарить в 50 г постного масла. Посолить, добавить немного черного молотого перца.
Из моркови
Морковь (5 корнеплодов) очистить, нарезать соломкой, 4 луковицы мелко изрубить. Лук и морковь пожарить в подсолнечном масле, добавить немного воды и томить минут 15 под крышкой. Добавить мелко рубленную зелень петрушки. Остудить и заправить пирожки.
Из яблок
5 крупных яблок мелко нарезать, положить на сковороду. Добавить 1-2 столовые ложки сахара. Помешивать до тех пор, пока яблоки не выпустят сок. Тушить до мягкости. К яблокам можно добавить мелко нарезанную тыкву или черноплодную рябину.

12. Блинчики из пшеничной муки заварные
С вечера 1 стакан пшеничной муки размешать в половине стакана воды, заварить одним стаканом кипятка. Когда остынет, положить дрожжи, размешать, накрыть и поставить в теплое место. Утром посолить, хорошо выбить деревянной лопаткой, всыпать оставшуюся муку, влить растительное масло, перемешать. Когда тесто еще раз поднимется, печь на постном масле блинчики или блины.
Мука пшеничная - 2 стакана, вода - 1,5 стакана, дрожжи - 30 г, масло растительное - 80 г.

13. Блины заварные с гречневой мукой
Пшеничную муку размешать с 1 стаканом теплой воды, добавить дрожжи. Когда тесто поднимется, выбить лопаткой, добавить гречневую муку, сахар и соль, размешать. Когда тесто еще раз поднимется, влить 1 стакан кипятка, размешать и дать еще раз подняться. Испечь блины на постном масле.
Мука пшеничная - 200 г, мука гречневая - 200 г, дрожжи - 15 г, сахар - 5 г, соль по вкусу.

14. Пряники мятные
Сварить сахарный сироп. В просеянную муку влить охлажденный сироп, растительное масло, мятную эссенцию, всыпать питьевую соду, замесить тесто. Раскатать его в виде колбаски толщиной 3-4 см, разрезать на кусочки и сделать шарики. Немного сплюснутые шарики уложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в не очень горячей духовке.
Мука - 500 г, сахар - 250 г, вода - 120 г, масло растительное - 10 г, сода питьевая - 3 г, мятная эссенция - 4-5 г.

15. Пряники ржаные медовые
Просеянную ржаную муку смешать с растолченными пряностями (корицей, гвоздикой, кардамоном). Мед вскипятить и хорошо перемешать с мукой (до тех пор, пока тесто не побелеет). Затем влить немного водки, перемешать и вынести на холод на несколько часов. После этого раскатать толстым слоем, вырезать пряники. Уложить их на смазанный постным маслом противень и выпекать в не очень горячей духовке.
Ржаная мука - 350 г, пряности толченые - 15 г, мед - 300 г, водка - 20 г.

ещё есть мой рецепт теста для потрясающих пирожков,но куда-то засунула,давно не пекла-худею:)),если найду- завтра скину.

Рецептик был в посиделках, не могу найти. СП: посиделки

Видела здесь, поэтому спрашиваю здесь. Что-то типа слоеных булочек с ветчиной. И название какое-то нерусское :), мне кажется на "б" Как найти?

Обсуждение
бурекасы)

Ниже жаловалась на то, что в пост мне сл. Кулинария

Ниже жаловалась на то, что в пост мне сладкого хочется и чем себя побаловать не знала. Вот нашла еще рецепты: Печенье постное 6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1 - 1 1/2 стакана, растительного масла, 1 ч. ложка соды, соль и лимонная кислота, 1 1/2 стакана воды, 2 стакана сахара. Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно...

Обсуждение
Большое спасибо!
Обязательно попробую.

Печенье и булочки Давно хотела. Кулинария

Печенье и булочки Давно хотела спросить: какой у вас фирменный рецепт собственных булочек или печенья? Ищу что-нибудь оригинальное, нежнейшее, с необычным составом продуктов или просто вкуснейшее, от которого лицо расплывается в блаженную улыбку! Есть у вас, девочки, такие рецепты? Поделитесь, пожалуйста!

Обсуждение
моё любимое печенье в описании по ссылке, ооочень рекомендую, не пожалеете:) булочек практически не пеку, но всё собираюсь освоить дукатские булочки по рецепту Карла Шумахера.
А насчет оригинального - буду думать:) сейчас что-то одно выбрать не получается, мне кажется, что всё, приготовленное с душой и из качественных продуктов, по правильной технологии, вызывает у меня блаженную улыбку:))
Есть,ну для меня во всяком случаи,пирожное нежность,пеку его постоянно,ко всем новинкам оно у меня просто как дополнение.

Подскажите рецепт сдобного дрожжевого те. Кулинария

Подскажите рецепт сдобного дрожжевого теста для булочек.

Обсуждение
Быстрое тесто по-Дачевски:
1 стакан теплого сырого молока, 2 яйца, 2-3 ст. л. сахара (можно и больше), 3 стакана муки, 70 г дрожжей (я беру маленькую пачку сухих "САФ-момент"), 1 ч.л. соли. Все смешать, поставить подходить. Потом разрезать пополам, каждую часть раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом (примерно по 150 г на каждую часть), свернуть конвертиком, накрыть тряпочкой и оставить еще подниматься. А потом делайте с ним, что угодно. Для булочек в тесто можно добавить изюм, орехи и т.д. Я делаю пирои только по этому рецепту, всегда получается отлично. Удачи!

Подскажите проверенный рецепт вкусных пирожков. Кулинария

Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт вкусных пирожков и булочек. Давно не занималась с дрожжевым тестом, а сейчас духовка хорошая, хочу что-нибудь испечь...благодарю за помощь))

Обсуждение
Tanita Tararam!!!! Пекли 2 раза за день!!!!!!!!!!! Тесто бесподобное. ВКУСНОТА.... Спасибо большое )))))))))
Для меня открытием стал рецепт, на который здесь давали ссылку где-то с месяц назад. Если учесть, сколько лет я "у плиты", то это удивительно.

Особенность теста – в нем и дрожжи и кефир. Но, право слово, замечательно в итоге. Тесто такое правильное – пузырится на «подходе». Соблюдать общие правила дрожжевого теста – все компоненты комнатной температуры или чуть теплые (для ускорения процесса).

1 пакетик с сухими дрожжами (11 гр) я заливаю 1\5 ст. воды + 1 ст.л. сахара.
Чуть позже – мука 2 – 2,5 ст (в рецепте – 3 ст, но у меня получается меньше) + 1 ст. кефира + 0,5 ст масла подсолнечного + соль (0,5 ч.л.)Все смешиваю миксером и оставляю приблизительно на час чтобы подошло (в рецепте сказано 20-30 мин, но этого, ИМХО, мало).

Когда подойдет, уже можно печь. Но можно еще раз смешать и дать 2-й раз подойти. Если тесто жидковато – добавить немного муки.

пОТОМ – лепить пирожки. Если любите глянцевые блестящие, то сверху смазать яйцом. Печь при 200 град минут 20.

Ищу проверенный рецепт сдобного теста для булочек . Кулинария

В магазине бывают вкусные сдобные ароматные булочки! Кроме того работаю недалеко от хлебозавода и по утрам такой аромат в воздухе разливается!!! А у меня такие булочки самостоятельно испечь не получается. Все они похожи на хлеб и быстро сохнут. И муку не могу найти для белоснежного теста. Пробовала Макфу, Настюшу, еще какие-то. Тесто серое от них. Поделитесь пожалуйста своими рецептами сдобной выпечки и какую муку вы используете? Спасибо!

Обсуждение
Хрущевское тесто

Очень пластичное тесто, из него легко можно сделать всякие завитушки и другую красоту из теста.

Молоко - 1 ст.
Масло слив. или маргарин - 200 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 3,5 - 4 ст.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Смешать все ингредиенты, маргарин нужно размягчить, молоко можно не подогревать, а взять прямо из холодильника.
Замесить тесто. Положить в холодильник на 4 часа или на ночь.
Пекла такие булочки,даже замораживала и потом пекла - чудесные, тающие во рту. Мука Макфа кажется,другую не покупаю или еще финская. Масло Валио или датское брала.
18.09.2014 17:45:39, очень вкусно

Шведские фрикадельки. Кулинария

Уже давно прочесываю инет в поиске надежного местного (в смысле шведского) рецепта. Наткнулась случайно на сайт шведский по кулинарии - там перевод рецептов популярных шведских блюд, написано все шведскими кулинарами. С точки зрения логики - все довольно логично. Делюсь. Итак, на 4-6 порций шведские кулинары советуют... 500 гр фарша (свинина плюс говядина, причем пропорция разная в разных частях страны) 250 мл молока 150 мл белых молотых сухарей 1 яйцо 1 луковица соль, белый (!) перец молотый...

Обсуждение
рецепт вызвал доверие.. умилительно так.. как будто вы с ним в разведку собрались :)
А я так котлеты делаю. Теперь буду знать что у меня котлеты по шведски.

Испечь булочки в лесу?. Кулинария

Девочки, надо испечь булочки в лесу, в походе. Ну, так получилось... Есть какие-нибудь идеи о том, как это можно сделать? Хочется найти рецепт простейшего теста, которое можно выпекать на открытом противне. И чтобы недолго его готовить. Или соорудить минимальную духовку из жести с костром снизу? Принимаются любые, самые безумные, идеи от умеющих печь ;-))

Обсуждение
Сама я не пробовала, даже в голову такое не пришло бы-булочки печь в лесу:) Но вот что пришло в голову-можно сделать обычный походный мангал из кирпичей, внутрях пожечь дрова до хороших углей, сверху приспособить лист жести, на нем выпекать. Сосиски в тесте приходят на ум-тесто простое, можно на месте замесить:дрожжи, вода, чуть сахара, соли и все.
Может пожарить блинчики (готовые) и назвать их булочками?

Рецепт : ФИГУРНЫЕ БУЛОЧКИ . Кулинария

1. Все ингредиенты для теста смешать в одной кастрюле, теплую воду вливать постепенно. Вымесить тесто до однородной консистенции. Накрыть салфеткой. Поставить в теплое место, чтобы подошло. 2. Когда тесто подойдет (поднимется), обмять его и снова подержать в тепле. Как только тесто поднимется во второй раз, переложить его на стол, подпыленный мукой. Разделить на три равные полоски, а их, в свою очередь, – на равные кусочки. Каждый кусочек сформовать в шарик и снова накрыть салфеткой или...

Печенье без молока и яиц!. Кулинария

Подскажите рецепт , а то очень хочется.Уже обыскалась, но нигде не могу найти!!!!У сына аллергия на всё молочное(т.е. творог тоже не подходит) и яйца. Заранее спасибо!

Обсуждение
Спасибо вам большое !!!!Рецепты супер!!!Буду печь!!!!!
200 г масла размягченного (не маргарина!) 3 ст. л воды, 0,5 ст. сахара, муки - до крутого теста, почти до крошек. Охладить в холодильнике полчаса-час.
Финики, курага, изюм, все вместе или по отдельности - размолоть и перемешать. Если будет сухо - добавить немного воды или сиропа из варенья. В финики можно положить корицу, цедру и имбирь. Это начинка.
Тесто разделить на 2 части - 2/3 и 1/3.
Большую часть распределить по противню слоем в 0,5 - 0,7 см. Выложить начинку. Меньшую часть натереть на терке и рассыпать крошки по начинке, слегка их прижав к начинке.
Испечь. Где-то 20 минут на среднем огне (в моей электродуховке это 5 минут на 7-ке (по 10 бальной шкале) и 15-20 минут на 4-ке). Вынуть и разрезать на квадратики.
С начинками можно поизвращаться - хорошо идет прокрученнный на мясорубке лимон с добавлением сахара и крахмала.

свердловские булочки . Кулинария

Есть у кого-нибудь проверенный рецепт свердловских булочек?

Обсуждение
а что это такое? если это т. н. "булочки за 3 копейки", или кунцевские булочки, я делала по рецепту мариана-ага, получаются вполне аутентичные.
посмотрите, этот вариант подойдет?

Рецепт пирога и булочек !. Кулинария

пакет дрожи 1 стакан (250мл) теплого молока, 1 ч.л. соли (без верха), 2-3 ст.л.сахара, ванилин, 2-3 яйца, 500-600 гр.муки, 3-4 ст.л.растительного масла или маргарина/масла Дать подняться тесту..потом пару раз помять и можете приступить :) Я пирог и булочки делаю из этого теста. ДЛя пирога- тесто открыть на протвине, намазать что хотите, сверху же из теста сделать полоски и наложить. Вобщем эт уже кто как хочет. Приятного аппетита

Обсуждение
на противне. (вредничаю легка).
Ура! Нашла, куда вареенье утилизировать! :)))
Гогош, спасибо, буду в выходные делать пирог :)!
Девушки, скажите, сколько в пакете дрожжей грамм? Сколько ложек чайных получится? А то у меня пакет большой, черпать из него надо.

Клюквенные веночки. Блог пользователя Чадова Ирина на 7я.ру

Люблю сдобные булочки, хотя, конечно, в курсе, как они влияют на формы ) А если они еще с ягодной начинкой, то вообще, "держите меня семеро...". Вот нашла очередной рецепт, уже и опробовала на выходных. Так как фотограф из меня никакой, просто скопирую рецепт из источника. Делала 1 в 1, получились отлично! Очень вкусные, ароматные сдобные булочки виде венков с начинкой из клюквы с приятной кислинкой. Ингредиенты Мука ок. 500 г Дрожжи свежие 20 г Молоко 200 мл Сахар 2,5 ст.л Яйцо 2 шт...



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!