Постные рецепты


Еда на работу: 2 постных рецепта для ланчбокса. Чечевица и тофу с рисом

Еда на работу: 2 постных рецепта для ланчбокса. Чечевица и тофу с рисом

Еда с собой: как похудеть с помощью коробки бенто. Рецепты и советы от Елены Чекаловой

Обсуждение
Теперь я знаю,что буду брать на работу.

Легкий обед - 2 рецепта: яркий суп-пюре и аппетитные драники

Легкий обед - 2 рецепта: яркий суп-пюре и аппетитные драники

Обед, который не скажется на фигуре: для вегетарианцев и не только

Обсуждение
получилось очень вкусно,спасибо!!!
Дранники!!!! Просто чудо! Так давно их не ела!!! если бы на рецепт здесь не наткнулась, так бы и не вспомнила, что есть такое вкусное блюдо!!!

Что приготовить на завтрак: ленивая овсянка в банке и каша из киноа

Что приготовить на завтрак: ленивая овсянка в банке и каша из киноа

Постные рецепты завтраков с овсяными хлопьями и кокосовым и миндальным молоком


Вкусные постные рецепты: щи, драники и салат с зеленой фасолью

Вкусные постные рецепты: щи, драники и салат с зеленой фасолью

Как приготовить щи с грибами? Чем заправить постный салат?


3 постных рецепта: суп-пюре, лобио и паста. Мастер-класс с фото

3 постных рецепта: суп-пюре, лобио и паста. Мастер-класс с фото

Постные блюда из тыквы и фасоли. Постное меню: салат, суп и основное блюдо


Рис, чечевица, кускус: 2 постных рецепта с жареным луком

Рис, чечевица, кускус: 2 постных рецепта с жареным луком

Меджадра: как приготовить рис и чечевицу. Постные блюда из Иерусалима


Постное меню для праздничного обеда: щи, драники и коврижка

Постное меню для праздничного обеда: щи, драники и коврижка

Постные рецепты из квашеной капусты, вешенок – и постная выпечка



Греческие рецепты: пирог со шпинатом и запеканка из нута

Греческие рецепты: пирог со шпинатом и запеканка из нута

Пост по-гречески: рецепты с нутом и шпинатом и пончики из дрожжевого теста


Постные блюда: рецепты с грибами и тыквой. Добавьте вкуса!

Постные блюда: рецепты с грибами и тыквой. Добавьте вкуса!

Постное меню: ризотто, гречотто и салат с сельдереем

Обсуждение
мусс из тыквы - это уже перебор... соевое молоко, соус терияки... чегой-то много всего и сразу в одном блюде.. а вообще я готовлю такое периодически- обжарку из всего, что есть, потом туда кидаю рис и тушу до готовности.

Постные рецепты: овощной суп, котлеты и даже бургер

Постные рецепты: овощной суп, котлеты и даже бургер

Что едят в пост: овощные рецепты. Минестроне и другие постные блюда


Что приготовить в пост из гречки и китайской капусты? 2 рецепта

Что приготовить в пост из гречки и китайской капусты? 2 рецепта

Постные блюда на каждый день. Меню на Великий пост

Обсуждение
кинау, лемонграсс, вяленые томаты... мда... Китайская капуста великолепна в сыром виде, незачем ее грилить. Ну вот пожалуй варку гречки с бульоном можно поддержать, хотя... Просто сваренная нейтральная гречка прекрасно перемешивается с той же грибной зажаркой или потушенными грибами в любом соусе.

Кутабы с зеленью и пироги со шпинатом и брокколи: 3 рецепта

Кутабы с зеленью и пироги со шпинатом и брокколи: 3 рецепта

Постные пироги – кутабы и дрожжевые пироги с несладкими начинками

Обсуждение
Я сделала сфинчини, только с покрошенной брынзой. Очень вкусно!

Как по маслу. Оладьи с овощами и фруктами, из фасоли и с макаронами - на любой вкус!

Как по маслу. Оладьи с овощами и фруктами, из фасоли и с макаронами - на любой вкус!

Пышные оладьи: постные рецепты. Оладьи из кабачков, ягод и нутовой муки

Обсуждение
Супер!! Вот счас зуб пройдет и пойду жарить. Спасибо :))

Постные рецепты на Новый год: рыба, чечевица, тыква

Постные рецепты на Новый год: рыба, чечевица, тыква

Что едят в Рождественский пост: заливное из рыбы, намазка из чечевицы, десерт из тыквы

Обсуждение
для постящихся можно приготовить овощи и шампиньоны на гриле. я частенько так делаю, в моей духовке (indesit) такаяя опция встроенная

Французские рецепты: салат с чечевицей и паштет из шпината

Французские рецепты: салат с чечевицей и паштет из шпината

Вкусные рецепты без мяса: в пост и не только


Дрожжевое тесто, постный рецепт. Пироги, пирожки и плюшки

Дрожжевое тесто, постный рецепт. Пироги, пирожки и плюшки

Быстрое дрожжевое тесто для пирогов. Рецепты постных блюд


Вкусные постные блюда: 2 рецепта индийской кухни

Вкусные постные блюда: 2 рецепта индийской кухни

Что приготовить в пост? Цветная капуста, картофель, баклажаны и индийские специи: постные рецепты.

Обсуждение
Ничего себе постные блюда со сливочным маслом и сливками...

Бананы в кляре и постный салат: рецепты к праздничному столу

Бананы в кляре и постный салат: рецепты к праздничному столу

Закуска и салат к Новому году – в Рождественский пост: вегетарианские рецепты

Обсуждение
Интересные рецепты. Как добавить в избранное статью, не подскажете?
Хорошие рецептики.

Рождественский пост: котлеты из чечевицы и нут в томатном соусе

Рождественский пост: котлеты из чечевицы и нут в томатном соусе

Постные рецепты для мультиварки. Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Обсуждение
Понравился рецепт "Нут в томатном соусе" попробывала на днях вкусно! Спасибо за рецепт, использовала все таки томатную пасту. Посоветовали качественную натуральную, получилось очень даже. паста была продукции "помидорка" если кому пригодится)

3  рецепта  для семейного обеда: щи и  постный  борщ с грибами.

3 рецепта для семейного обеда: щи и постный борщ с грибами.

Щи из квашеной капусты и щи со сливой: как приготовить?


Постный весенний обед: 4 ярких рецепта с манго, цукини и спаржей

Постный весенний обед: 4 ярких рецепта с манго, цукини и спаржей

Сезонные овощи и экзотические фрукты – закуски, десерт и коктейль

Обсуждение
отличный обед )
роллы получились очень вкусные !)

Постный  весенний обед: 4 ярких  рецепта  с манго, цукини и спаржей

Постный весенний обед: 4 ярких рецепта с манго, цукини и спаржей

Сезонные овощи и экзотические фрукты – закуски, десерт и коктейль

Обсуждение
отличный обед )
роллы получились очень вкусные !)

3 постных рецепта: кабачки, пьяная репка и овощи в духовке

3 постных рецепта: кабачки, пьяная репка и овощи в духовке

Что приготовить в пост? Салат из кабачков, запеченный картофель и репа по старинному рецепту

Обсуждение
Спасибо за рецепт "Запеченные овощи с кориандром и чесноком". Сейчас пойду готовить к ужину. ведь сейчас Рождественский пост. Как раз кстати!
спасибо за рецепт,овощи это то,что нужно ))

3  постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке.

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке.

Что приготовить в пост? Салат из кабачков, запеченный картофель и репа по старинному рецепту
...Предлагаем приготовить пряные кабачки, пьяную репку и горячее постное блюдо — сезонные овощи в духовке. Кабачки с помидорами, чесноком и кинзой Это наш старый семейный рецепт, такими кабачками в детстве меня кормил папа, а ему их готовила бабушка. Чеснок, уксус и растительное масло маринуют овощи, наполняют кабачки остротой и слегка размягчают текстуру. На 4 порции: 2 небольших кабачка с нежной...

Обсуждение
Спасибо за рецепт "Запеченные овощи с кориандром и чесноком". Сейчас пойду готовить к ужину. ведь сейчас Рождественский пост. Как раз кстати!
спасибо за рецепт,овощи это то,что нужно ))

Рецепты постных  блюд – из замороженных овощей

Рецепты постных блюд – из замороженных овощей

Рецепты постных блюд – из замороженных овощей

Обсуждение
овощные котлеты просто супер!
Первое блюдо я уже готовла! Мне нравится вкус салатика этого, я его так называя. А, вот котлетки с капусты с гранатовым соусом, это вкусно должно быть очень. По мимо всего котлетки еще и полезные, а о гранатовом соусе и говорить не стоит, все знают о его пользе.

Греческие рецепты для Великого поста: фасолевый суп и пюре из гороха

Греческие рецепты для Великого поста: фасолевый суп и пюре из гороха

Самые известные постные блюда из Греции – фава и фасолада

Обсуждение
Отличный рецепт супа, но я например, делала только такой [ссылка-1], добавив в суп грибов можно получить не забываемый вкус!

Греческие  рецепты  для Великого поста: фасолевый суп и пюре...

Греческие рецепты для Великого поста: фасолевый суп и пюре...

Самые известные постные блюда из Греции – фава и фасолада

Обсуждение
Отличный рецепт супа, но я например, делала только такой [ссылка-1], добавив в суп грибов можно получить не забываемый вкус!

Что приготовить в пост. 3 рецепта: голубцы, гречка и перловка - по-новому

Что приготовить в пост. 3 рецепта: голубцы, гречка и перловка - по-новому

Крупы и овощи – с грибами и сыром, постные и не только

Обсуждение
Слишком много редких составляющих-только голову морочить
перед праздниками, думаю, в самый раз ))

Вегетарианские  рецепты : что можно есть в пост?

Вегетарианские рецепты : что можно есть в пост?

...Как разнообразить вегетарианское или постное меню? На помощь придут рецепты из бобовых, злаков и овощей. Сегодня нам удалось собрать из вегетарианских рецептов целый обед. Правда, строгим вегетарианцам или соблюдающим пост придется отказаться от сыра в соусе песто и в качестве приправы к супу и несколько изменить рецепт котлеток из нута (он содержит йогурт, яйцо и сливочное масло). Цветной минестроне с перловкой и зеленым песто Удивительно,...

Обсуждение
Мы из чечевицы предпочитаем красную (открыла для себя недавно фирмы Увелка), визуально она понравилась ребенку,а зеленую моя дочь категорически отказывается есть только из-за цвета. Для детей очень полезна, да и для взрослых. Белков в ней очень много, а жиров почти нет. Знающие люди рассказывали, что она, когда растет не впитывает в себя вредные вещества, не знаю правда или нет, но очень хочется в это верить!
а какая чечевица вкуснее, у нее много расцветок, пробовала красную и зеленую, горох горохом с некоторым привкусом

Постные рецепты занятий. О своем, о девичьем

Сегодня слегеа разрисовала бутылку для воды витражными красками Раскрасила акрилом ангела, которого чуть раньше слепила из глины Ну и картинку на орголите изобразила

Обсуждение
А мне картинка нравится, я даже знаю куда её - мне на оргалит, который вместо стекла на двери на кухню. Самое оно! Богемное )))
это шутка?

Подскажите рецепты постного супчика. Кулинария

Собственно сабж :-)

Обсуждение
Внизу писала про Крими ди помодоро. очень вкусно и мяса не надо (можно вместо бульона мясного испозовать просто воду)
Спасибо большое всем. Кое-что попробую в ближайшее время.

Постные рецепты !!!. Кулинария

Девочки, поздравляю православных с началом Рождественского поста:-)! Давайте обменяемся простыми, но вкусными рецептами, ОК? Начну с себя: ПОСТНОЕ ТЕСТО 1,5 кг муки, 2 стакана тёплой воды, 2/3 стакана растительного масла, 30-40 гр дрожжей (1 маленькая пачка (11 гр.) французских дрожжей), 1 чайная ложка соли, 2 стол. ложки сахара (для булочек - 4 стол.ложки). В просеяную муку влить все смешаные ингридиенты. Вымесить тесто в течении 5 минут (чтоб отлипало от рук и посуды). Поставить в тёплое...

Обсуждение
Вот вспомнила. Это рыбное. Потушить овощи (морковка, лук, сладкий перец и черешки сельдерея), на них выложить филе трески, политое лимонным соком и посоленное -- и тушить еще минут 10, если не меньше.
А можно простую рыбку вроде минтая тушить в морковке с луком -- дочь у меня просто обожает это. Иннана, а вы как обходитесь с хлебом? Покупаете какой-то специальный или едите общепринятый --все равно за всем не уследишь, откуда мне знать, кладут ли в него яйца. Ведь как бы то ни было, без проверки ингредиентов пост все равно в какой-то степени -- условный пост?
Плов без мяса (я называю это "пловный рис"), постные супы (щи, борщи, рассольники), можно на грибном булюоне или кубиках. Соевые сметана и майонез спасают. Фасолевый суп. Постные макароны (без яйца) - в оливковом масле обжариваешь чеснок, немного лука, общариваешь в этом макароны, приправляешь вегетой, зеленью и острым соусом - объедение. Различные варианты лобио из красной и зеленой фасоли. Гречневая каша с луком и грибами. Различные упражнения с картошкой во всех видах. Тушеные овощи (типа аджабсандала). Голубцы, перцы фаршированные рисово-грибным фаршем. Вообще блюд немеряно. Напрягает в основном необходимость готовить, поскольку "перехватить на ходу" в пост не получается, поскольку разумного бутерброда не сделаешь. Хотя можно использовать разные варианты фасолево-ореховых паштетов, но все равно не то :))

Постные блюда. Кулинария

Поделитесь рецептами постных блюд быстрого приготовления, плз.

Обсуждение
Ну, например, плов с баклажанами - все тоже самое, только вместо мяса баклажаны, я делаю его в пароварке, готовится 30 минут. Или греча с грибами, картошка жареная с грибами, зеленые щи, цветная капуста с картошкой, жареная картошка, цветная капуста просто так вареная с соусом. Кстати, у меня есть классная книжица - Злотникова Т. "Постный стол", очень много интересных и простеньких рецептов.
10.12.2000 02:37:53, Нюша

Не сложные рецепты постных блюд. Кулинария

Конфяне!!! Накидайте,ПОЖАЛСТА,рецептов не очень сложных постных блюд.Или ссылки поставьте.Чтой-то я копала архив,но не очень накопала:))

Обсуждение
Спасибочки!!!! Сготовлю:)))
а что интересует? горячее? закуски? выпечка?

самое простое: гречка с луком и грибами, макароны или рис с овощами.
в этот пост рыбу можно, так что она во всех видах.

коврижку еще постную пеку в посты, муж любит с ней чай пить.

Вопрос про пост и меню на Новый год. Кулинария

Люди, подскажите, что у нас там с постами на Новый год творится? Ежели верующие гости придут их чем можно кормить, а чем нельзя?

Обсуждение
Так уж и быть, расскажу про постный пирог. Народ съест вместе с блюдом. Я его и не в пост делаю.
"Лимонник"
0.5 пачки дрожжей, стакан воды, стакан масла раст., 3 ст. муки, по 1ч.л. сахара и соли.
Накануне ставите в морозилку масло.
Итак, замачиваете дрожжи в воде,насыпаете горку из муки, туда сахар-соль, вливаете масло. Перемешать, положить дрожжи и воду. Поставить подниматься. Это где-то полчаса. Там увидите.
Начинка. 1большой или 2 маленьких лимона провернуть через мясорубку и добавить 2-2.5 стакана сахара. Сахар кладем перед выпечкой.
Тесто раскатать на 3 коржа (можно больше, и даже вкуснее). Нижний толще сделать, и когда укладывать в форму, сделать толстые и высокие борта. Все, кладем начинку. Верхним коржом накрываем, защипываем очень тщательно края и в духовку.
Начинку сюда моя невестка делает самую разную: свежие ягоды(клюква, смородина), печеночный паштет, короче что под руку попадется. Тесто все позволяет.
На мой взгляд, большинство соблюдающих пост на НГ делают себе послабления и едят все кроме мяса и птицы... Так чо ограничтесь тем, чт сделайте для них горячее рыбное блюдо, по возможности, не подчеркивая (типа при подаче - а вот это для наших постящихся :) своих заслуг :) На самом деле не совсем понятно, что хуже - нарушить пост или испортить людям праздник, демонстративно отказываясь есть скоромную пищу, подчеркивая тем, какой он молодец, а все остальные - ЧМО :)
Так что не грузитесь особенно проблемами...

Откуда берете рецепты на великий пост. Кулинария

Вопрос к постящимся и сочуствующим- вы откуда черпаете простор для фантазии или просто занимаетесь сыроедением?

Обсуждение
почему сыроедением? Хотя по пятницам и средам - да, можно и сыроедением.

А так - каши, картошка, фасоль, чечевица, грибы... По субботам и воскресениям - морепродукты. Никаких проблем. Лет десять назад выпендривался, тратил на готовку много времени, использовал соевые продукты. Давно от этого отказался.

Очень помогает хлебопечка - хлеб вкусный. Его с маслинками и помидоркой (сладким перцем) вприкуску - и больше ничего не надо.

Гречневая каша с луком и грибами,картошка с грибами, лобио, фасолевый, гороховый супы, постные щи - всего куча. Во время поста продаются чудесные полуфабрикаты - картофельные, морковные и свекольные котлеты замороженные.

Голодными не останетесь.
да вариантов полно на самом деле, даже фантазию порою не надо проявлять, достаточно уметь читать :) сейчас много литературы на подобную тематику, когда читаешь рецепты- слюна выделяется даже не во время поста

Рецепты постной выпечки. Кулинария

Так уж получилось... На следующей неделе будут у нас поминки - 40 дней свекрови :-((( Помогите, пожалуйста, рецептами постной выпечки (пирогов, пирожных, соленых каких-нибудь тоже можно, вообще - что у вас есть). Огромное спасибо всем!

Обсуждение
Я вчера нашла вот это в форуме на сайте Селены, от Анны:

"Печенье бананово-медовое

Тесто: 1 очень спелый банан, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соды, ~ 3 стакана муки,1/2 (стакана?) молотых грецких орехов.
Банан размять до состояния однородной кашицы, добавить 1 стакан сахара, мед. Нагреть смесь на водяной бане до полного растворения сахара. Добавить чайную ложку соды. После того, как смесь побелела и увеличилась в объеме, снять ее с водяной бани, добавить муку, орехи и вымесить тесто.
Готовое тесто раскатать в пласт около 7 мм, вырезать формочкой или стаканом печенья. Каждую фигурку сверху обмазать водой и обмакнуть в сахар. Выпекатьяя до золотистого цвета (ок. 10 минут)."

это всё с www.Med2000.ru
ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ
1. Пирожки из сдобного теста
Подсолнечное (или маковое либо ореховое) масло влить в стакан, долить водой так, чтобы всего было 0,5 стакана, перемешать, влить в муку, посолить и замесить густое тесто. Раскатать из него 12-15 кружочков. Положить на каждый начинку, защипнуть, положить на противень и поставить в горячую печь или духовку, чтобы испеклись и подрумянились.
Мука пшеничная - 200 г, масло постное - 20-45 г, соль по вкусу.

2. Пироги или пирожки из постного теста на дрожжах
В миску всыпать 2 стакана пшеничной муки (лучше крупчатой), влить теплую воду, в которой разведены дрожжи, размешать до гладкости. Поставить в теплое место и дать подняться. Когда поднимется, взбить хорошенько, посолить, влить 2 столовые ложки растительного масла, всыпать остальную муку, хорошо перемешать и дать еще раз подняться. Тогда тесто раскатать, положить начинку, защипнуть, дать подняться, смазать кипятком или маслом, смешанным с холодной водой или пивом. Если пироги сладкие, то смазать медом. Вставить в горячую духовку или печь. Вынув из печи, смазать маслом.
Для сладких пирогов или пирожков в тесто добавляют столовую ложку мелкого сахара и лимонную цедру или 0,5 ложки меду, кардамон или 20 штук толченого горького миндаля.
Мука - 600 г, вода - 1,5-1,75 стакана, дрожжи -2 столовые ложки, масло подсолнечное - 40-45 г.

3. Булочки постные
Делают дрожжевое тесто, как в предыдущем рецепте. В тесто хорошо положить кишмиш или апельсиновые цукаты, добавить ванильный сахар. Сверху посыпать тмином с сахаром. Положить на противень, смазать маслом и испечь в горячей духовке.

6. Пироги или пирожки из заварного дрожжевого теста
Замесить тесто из 1,5 стаканов муки, 3/4 стаканов воды и дрожжей, дать подняться. Затем хорошо выбить, посолить, обдать 3/4 стаканами кипятка и хорошо вымесить. Влить постное масло, всыпать, если надо, сахар и остальную муку, перемешать. Хорошенько выбить, дать подняться. Когда поднимется, сделать пироги или пирожки, дать подняться еще раз. Смазать маслом или пивом, поставить в горячую духовку или печь.
Мука - 500-600 г, масло растительное - 30 г, дрожжи - 25-30 г, сахар - 15 г.

7. Пирожки из заварного дрожжевого теста жареные
Приготовить тесто, как описано выше, только немного пожиже. Начинить пирожки фаршем, дать подняться, затем поджарить их в растительном масле.

8. Начинки для пирогов и пирожков
Из свежей капусты
1 кочан белокочанной капусты средней величины нашинковать, посолить. Через 10 минут отжать, сложить в кастрюлю, влить 2 ложки растительного масла, добавить натертую на крупной терке морковь или, кто любит, мелко изрубленную луковицу. Поджарить, помешивая, до мягкости, чтобы капуста не подрумянилась. Когда остынет, положить черный молотый перец и мелко нарезанный укроп.
Из кислой капусты
Мелко нарубленную луковицу поджарить в 50 г постного масла, положить 3 стакана капусты, черного молотого перца. Тушить под крышкой до мягкости, помешивая, чтобы не пригорело. Можно добавить отваренных мелко нарубленных сушеных грибов, поджаренных в масле.
Из грибов
50 г сушеных белых грибов размочить, сварить до мягкости, мелко изрубить. Мелко нарезанную луковицу обжарить в 2 столовых ложках растительного масла, смешать с грибами, опять поджарить, посолить, положить черного молотого перца.
Из гречневой каши с грибами
Сварить 400 граммов крутой гречневой каши. 2 мелко нарубленные луковицы поджарить в двух столовых ложках растительного масла, добавить 100 граммов мелко нарубленных отварных белых сушеных грибов и все немного поджарить. Смешать с кашей.
Из свежих грибов
Глубокую тарелку шляпок белых грибов положить в кастрюлю, пересыпать солью, добавить немного черного молотого перца, зеленого лука и укропа, поставить на плиту. Когда грибы осядут, положить 2 столовые ложки постного масла и немного грибного бульона, прокипятить не более 10 минут. Остудить и начинить пирог.
Из жареного лука
10 луковиц мелко изрубить и поджарить в 50 г постного масла. Посолить, добавить немного черного молотого перца.
Из моркови
Морковь (5 корнеплодов) очистить, нарезать соломкой, 4 луковицы мелко изрубить. Лук и морковь пожарить в подсолнечном масле, добавить немного воды и томить минут 15 под крышкой. Добавить мелко рубленную зелень петрушки. Остудить и заправить пирожки.
Из яблок
5 крупных яблок мелко нарезать, положить на сковороду. Добавить 1-2 столовые ложки сахара. Помешивать до тех пор, пока яблоки не выпустят сок. Тушить до мягкости. К яблокам можно добавить мелко нарезанную тыкву или черноплодную рябину.

12. Блинчики из пшеничной муки заварные
С вечера 1 стакан пшеничной муки размешать в половине стакана воды, заварить одним стаканом кипятка. Когда остынет, положить дрожжи, размешать, накрыть и поставить в теплое место. Утром посолить, хорошо выбить деревянной лопаткой, всыпать оставшуюся муку, влить растительное масло, перемешать. Когда тесто еще раз поднимется, печь на постном масле блинчики или блины.
Мука пшеничная - 2 стакана, вода - 1,5 стакана, дрожжи - 30 г, масло растительное - 80 г.

13. Блины заварные с гречневой мукой
Пшеничную муку размешать с 1 стаканом теплой воды, добавить дрожжи. Когда тесто поднимется, выбить лопаткой, добавить гречневую муку, сахар и соль, размешать. Когда тесто еще раз поднимется, влить 1 стакан кипятка, размешать и дать еще раз подняться. Испечь блины на постном масле.
Мука пшеничная - 200 г, мука гречневая - 200 г, дрожжи - 15 г, сахар - 5 г, соль по вкусу.

14. Пряники мятные
Сварить сахарный сироп. В просеянную муку влить охлажденный сироп, растительное масло, мятную эссенцию, всыпать питьевую соду, замесить тесто. Раскатать его в виде колбаски толщиной 3-4 см, разрезать на кусочки и сделать шарики. Немного сплюснутые шарики уложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в не очень горячей духовке.
Мука - 500 г, сахар - 250 г, вода - 120 г, масло растительное - 10 г, сода питьевая - 3 г, мятная эссенция - 4-5 г.

15. Пряники ржаные медовые
Просеянную ржаную муку смешать с растолченными пряностями (корицей, гвоздикой, кардамоном). Мед вскипятить и хорошо перемешать с мукой (до тех пор, пока тесто не побелеет). Затем влить немного водки, перемешать и вынести на холод на несколько часов. После этого раскатать толстым слоем, вырезать пряники. Уложить их на смазанный постным маслом противень и выпекать в не очень горячей духовке.
Ржаная мука - 350 г, пряности толченые - 15 г, мед - 300 г, водка - 20 г.

ещё есть мой рецепт теста для потрясающих пирожков,но куда-то засунула,давно не пекла-худею:)),если найду- завтра скину.

Постные рецепты . Кулинария

Наша семья очень любит Луковый суп по- французски.Подозреваю, что это не настоящий рецепт ,но в постные дни очень даже подойдет. Много репчатого лука (500гр. на 3 литра) пассировать в подсолнечном масле .Когда-то слышала, что французы лук обжаривают только на сливочном масле или в крайнем случае на оливковом, но нам это не подходит в дни поста. Добавить муку2-3 ст. ложки ,постоянно помешивая, затем добавить воду (бульон ) Затем сделать тостики или просто без масла подсушить хлеб, разложить по...

Обсуждение
БЛЮДО ИЗ ТЫКВЫ Его делала моя мама, корни его неизвестны, возможно из узбекской кухни. Очень вкусно!
Тыква очищается, нарезается мелкими кубиками и ровно столько же берется лука репчатого,тоже нарезается мелко,посолить.Надолго не отставлять, а то лук даст сок ,и потом сложно будет начинять рулет.
Тесто обычное пресное как на пельмени или манты( можно в пост без яиц)Лучше чтобы отдохнуло в холодильнике. Затем раскатать большой сочень и выложить начинку. В непостном варианте добавляется сливочное масло кусочками ,сколько не жалко, и все это скручивается как рулет слегка защипнуть и в мантыскан(мантышницу,мантоварку, пароварку)Можно свернуть в произвольную форму.Минут на 35-50.Приправляет кто как хочет кто майонезом,кто аджикой,кто маслом,а в строгие дни поста можно и соевым соусом.Дети едят, не оттащить !
Подруга говорит, что не могла представить, что тыква и лук - а так вкусно.
Приятно будет если кто- нибудь воспользуется моим рецептом.
04.12.2001 20:15:35, Ми- Ми
На оливковом можно и во время поста :)

Постное , но сытное посоветуйте, плиз!. Кулинария

Здравствуйте! Муж у меня постится и похудел уже на 5 кг(( Бледный такой стал, прямо смотреть жалко. Посоветуйте, пожалуйста, какие- нибудь, в идеале, не сложные рецепты постных и калорийных блюд.

Обсуждение
я у себя в жж стала выкладывать рецепты постных блюд, которые мы готовим дома.
посмотрите, может быть что-то пригодится:
[ссылка-1]
Супы готовлю мужу с крупами в основном, тк борщи постные не очень.Например, рассольник с перловкой и картошкой, фасолевый с картошкой,Гороховый,из сушеных белых грибов(покупаю коробочку в ашане на 2 раза) с риссом и картошкой, грибной из шампиньонов с вермишелью и картошкой.
На горячеее- гречка с грибами и луком, картофельные котлеты( пюре на воде с добавлением жареного лука) с грибами, обваливаю в сухарях, жареная картошка, плов с морковкой и луком можно кальмаров или "гадов" каких добавить(мидий например)
Салат из соленых огурцов с вареной картошкой с постным майнезом., оливье можно с вегетарианской колбасой ( в ашане есть) и постным майонезом. И вообще испльзую постный майонез в качестве соуса\ов, добавляя е него честнок, кетчуп и тд. Каши варю на сухом кокосовом молоке, развожу его и вперед- любые - кукурузную, манную. Ну и макароны - с луком и морковкой, с грибами, с ововщами.
Кормите мужа покалорийнее, до Пасхи то дооолго еще))))

Постные блюда. Кулинария

А накидайте идей постных блюд, пожалуйста, а то уже не знаю что готовить. Что готовила: лобио, суп грибной, табуле, чечевица с овощами, крупы разные, картошка, на завтрак геркулес на воде с сухофруктами. А что еще?

Обсуждение
Авокадо очень спасает в пост. Пюре из него +соль+брызнуть лимонным соком и на хлебушек. Отличный завтрак.
Завтрак: каша овсяная с фруктами (ягодами,сухофруктами (на ночь замачиваю), дранники, икра из баклажан (домашняя из мультиварки), тосты с вареньем, кабачки жареные с зеленью, овощи печеные (продают в Ашане азербайджанские)
Обед: все супы просто в постном исполнении, желательно с гренками с маслом и травками. У нас замечательно идут супы-пюре, они по консистенции поплотнее, кажутся более сытными. Борщ постный просто класс!
Перекус: тосты с вареньем, медом, оладьи, блины, шарлотка постные, пироги сладкие, с картошкой, с тыквой.
Ужин: Перец фаршированный, голубцы постные, долма постная, манты (они же вареники, пельмени) с картошкой, тыквой, картошка+грибы, спагетти с овощным соусом, плов постный (можно сладкий, можно нет), картошка с чесночком в рукаве, гречка с луком и грибами, картофельное пюре с грибами.
Салаты всевозможные: мне очень нравится кальмары+кислое яблочко+майонез (постный)+чеснок. или зеленый лук+редис+майонез или масло.

нужен постный торт. СП: посиделки

у мамы день рождения намечается, а великий пост будет, делают ли у нас наши мастерицы постные тортики, красивые, или нет? подскажите, а?

Обсуждение
По составу постный торт сделать можно, вот такой, например [ссылка-1]
А по сути, не может в пост идти речь о торте. Пост он совсем для другого, не продукты одни на другие заменить, а от всего мирского отвлечься и к душе обратиться, почистить её.
Поэтому нужно не париться и обычный торт заказывать, раз уж всё равно будет чревоугодие или вообще отказаться от тортика.
сделать постный торт или пирог - можно, а вот украшенный сахарной массой - можно, но замороченно и, как следствие, дорого. Поэтому вряд ли это имеет смысл делать:)

А поиск будет когда нибудь работать?. Обратная связь.

Вот приходит к кулинарную конфу человек и в очередной раз задает вопрос, который обсуждался недели две назад последний раз совершенно точно - скажем, "хочу харчо!" Набираем в поиске "харчо" - и что видим? А нихрена не видим, хотя даже в текущих постах конфы это слово употреблено пару раз. И чо?

Обсуждение
Теперь свежие темы тоже видны.

постные блюда, подскажите. Кулинария

подскажите ,пожалуйста,парочку интерестных(праздничных)постных блюд.с рыбой тоже можно.Или просто идеи.Прийдут гости,которые,оказывается ,держат пост,а у меня все заготовлено с мясом и майонеза постного нет,может куплю,для селедки под шубой без яиц:) Точно есть печень трески,селедка,ананас,зелень всякая,огурцы-помидоры,консервы фасоль,горох,кукуруза.Спасибо

Обсуждение
Экспресс-лобио, кажется давно-давно давал ALEXX :) Банку консервированой в томате фасоли вывалить на сковороду к обжаренному луку, прогреть, добавить рубленые грецкие орехи (много), чеснок и зелень (в оригинале кинза, но я ее не ем :) )
Из печени трески салат с жарлуком,выложить на крекеры.Селёдку ну или под шубой,или просто салат картошкавар+яблочко+лук маринованый(красный)
+селёдка.Фасоль можно соединить с жареными грибами(как салат),кукурузу я ваще как составляющую салата не понимаю(ИМХО),да они и дома наверное сейчас этим питаются.

[удалено модератором]. Усыновление. Конференции на 7я.ру

[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил: -сообщение не по теме или противоречит правилам конференции После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]

Обсуждение
:))) а две истории - 4.000 р?
насочинять чтолЕ, тыщ на шишнадцать... :)

Однако, пост.... Кулинария

Начинается с завтрашнего дня. С связи с этим два вопроса - 1. Давайте делиться вкусными и постными рецептами 2. Кто чем собирается питаться? Речь, естественно, о постящихся. Попозже в этой ветке выложу рецепт очень вкусного пирога с клюквой без единого скоромного продукта, вот только мелкого спать уложу.

Обсуждение
В пост можно приготовить массу всяких вкусных вещей.
Лавашовые пироги с овощными,грибными начинками и холодные и горячии хороши.
Всякие котлетки особенно я люблю свекольные,а баклажановые просто супер если ещё к ним ореховый соус сделать.
Опять же дрожеве пироги со всевозможными начинками.
А мой любимый луковый пирожок,за основу биру слоёное тесто
А картофельные зразы
Ну и так по мелочи
и конечно ролы овощные

Моя любимая тема...

To SweeT ( постное меню). Похудение и диеты

Пишу по просьбе:) КБЖУ не буду здесь выводить, но я на этих продуктах выдерживаю. Сразу пишу, что ем рыбу в этот пост почти все дни. И морепродукты. Завтраки: либо каша на воде с сухофруктами, либо какой-нибудь салат. Например: рис-кальмары-шампиньоны, могу и винегрет (в него добавляю отварные кальмары). Немного легкого майонеза. Фрукт. Чай без сахара, по желанию с черносливом или курагой. Обед на работе в 11-00: постный суп (немного любого). Сама из постных люблю борщи, чечевичный, гороховый...

Обсуждение
может немного не в тему- нашла вот такой сайт [ссылка-1]
много веганских (=постных) рецептов, несколькими уже воспользовалась (овсяные котлеты, миндальное печенье,апельсиновое печенье), понравилось, просто и очень вкусно. Еще освоила веганские лазанью и пасту, если интересно дам рецепт
Рыбу и морепродукты не ем- крупы, овощи, фрукты, орехи, зелень, немного бобовых, пока хватает. позже планирую добавить аминокислоты, если замечу что мышцы сохнут)
ой, можно свои 5 копеек вставлю.
на завтрак у меня тоже овсянка с сухофруктами - финики, чернослив обязательно
обед - вареные овощи/макароны/гречка/рис + овощные консервы (лечо, баклажаны, баклажанная икра)
ужин - кальмары/морепродукты с овощами или крупами
Перекусы - козинак арахисовый, фрукты.
Разносолы готовить для себя мне лень, семейству еще готовить отдельно, поэтому готовлю самое простое, долго не вожусь. Бобовые еще хорошо бы добавить (фасоль, нут, чечевица), но что-то они у меня плохо идут.

Кулинарный марафон постных рецептов с призовым фондом 60...

Кулинарный марафон постных рецептов "На Посту!" Если Вы соблюдаете Великий пост и в постоянном поиске постных рецептов, то присоединяйтесь к нашему кулинарному марафону. С нами поститься ВКУСНЕЕ! Призовой фонд 60 000 рублей Присылайте рецепты постных блюд на наш сайт и выигрывайте крупные денежные призы! Сроки проведения 25.03.2013 - 28.04.2013 1 место — 15 000 рублей 2 место — 7 000 рублей 3 место — 5 000 рублей 4 место — 300 рублей 5 место — 250 рублей 6 место — 200 рублей 7 место — 150...

Семейные рецепты . Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Сегодня на меня накатило опять про еду :) Простите, что опять к ночи :) Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и...

Обсуждение
Пирожки с черемухой, пышки из кефирного теста и печеные и жареные :).

Как испечь яркий весенний торт - вкусный и постный

Вы поститесь? Я – нет, но привыкла уважать законы жизни других. Поэтому всегда думаю, как в эти дни Великого поста принимать гостей. А то ведь обидно, если расстараешься, наготовишь всего – а потом некоторые сидят с пустыми тарелками и глаза опускают. А если у вас день рождения и среди близких друзей есть воцерковленные? Что же можно приготовить праздничного в пост? Да все, что хотите! На моем сайте вы найдете немало постных рецептов. Даже торты! Ведь и Христос камни превращал в хлеб. Весной...

Обсуждение
Спасибо! Ваши книги и рецепты неизменно поднимают настроение! Пошла искать агар...
Спасибо за рецепт и очень интересный рассказ! :)

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2019, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", info@7ya.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!