Пирог без глютена



Постный салат из брокколи и запеченный лосось: рецепты красоты

Лосось в духовке, салат с бобами эдамаме и пирог без глютена



Чем заменить яйца в выпечке ? 2 диетических рецепта без яиц...

Полезная выпечка: цельнозерновой хлеб с киноа и яблочный кекс





Как приготовить чизкейк? Фото и рецепт от Александра Селезнева.

Шоколадный чизкейк в домашних условиях. Шоколадный кекс без глютена



Что такое безглютеновая диета. Как похудеть на безглютеновой...

...Чтобы строго придерживаться безглютеновой диеты, требуется четко знать список разрешенных продуктов без глютена. Принцип безглютеновой диеты Безглютеновая диета назначается в медицинских целях при энтеропатии и целиакии - заболеваниях тонкой кишки. Энтеропатия опасна тем, что глютен, повреждая ворсинки кишечника, вызывает у больного острую боль и диарею. Безглютеновое питание является единственной диетой для людей с заболеваниями тонкого кишечника, которую признали медики. Этот безглютеновая диета подразумевает отказ от продуктов, содержащих клейковину. Преимущественно это злаковые культуры, а именно: рожь, ячмень, пшеница. Также больным энтеропатией запрещены к употреблен...
...Энтеропатия опасна тем, что глютен, повреждая ворсинки кишечника, вызывает у больного острую боль и диарею. Безглютеновое питание является единственной диетой для людей с заболеваниями тонкого кишечника, которую признали медики. Этот безглютеновая диета подразумевает отказ от продуктов, содержащих клейковину. Преимущественно это злаковые культуры, а именно: рожь, ячмень, пшеница. Также больным энтеропатией запрещены к употреблению продукты, содержащие даже незначительную долю глютена в составе. Исключение составляют те случаи, когда в рацион больного включены ростки злаковых. Аллергия на глютен подразумевает некоторые послабления в диете. Например,...



Рецепты для похудения: домашние хлебцы и цельнозерновые...

Если вы на диете: рецепт хлебцев и булочек с семенами льна

Обсуждение
Для похудения надо просто меньше есть! Как "рецепты" могут помочь похудеть, тем более рецепты булочек. ЗЫ. Статью не читала, хватило названия.
29.05.2017 13:46:42, karima


Пасхальные яйца из шоколада и 2 кулича: рецепты к Пасхе.

Пасхальная выпечка: тесто для кулича с марципаном и без глютена



Полезная выпечка : сладкие десерты при диабете. 4 рецепта.

Рецепты для диабетиков от Александра Селезнева – без муки и сахара.

Обсуждение
Ну да, конечно, а фрукты и овсянка типа сахар не повышают :)) Я уж не говорю об изюме. Там только по первому рецепту практически можно не считать углеводы, все остальные - надо.
23.06.2013 19:59:20, Дикая хозяйка
О, апельсиновый пирог на миндальной муке надо попробовать для мамы испечь, должно быть хорошо.
22.06.2013 22:47:10, malutka123


Хлеб на закваске. Рецепты хлеба без дрожжей - на закваске

А вы умеете печь настоящий хлеб без дрожжей?

Обсуждение
Классные рецептики
22.05.2013 10:34:35, slatakasatkina
Уже в закладках
22.05.2013 10:25:13, agniyabelaya

Нужен рецепт десерта безглютенового.Дума - безглютеновые...

Нужен рецепт десерта безглютенового.Думала. безе есть, а еще что? Подкинете, может ссылок?

Обсуждение
только что давал вот http://go.access.ru/recipes/recipe80.html
05.05.2005 09:14:47, Димитрий
Мороженое. Суфле какое-нибудь. Например, по ссылке.
04.05.2005 18:44:15, western_lark

Безказеиновая и безглютеновая диеты. Подскажите.

С субботы ввела Тошке эти диеты. Ест рис, гречку, кукурузную каши, рыбу, мяса чуть-чуть, курагу, яблоки и бананы + оливковое масло 2 ч.л в день. Что еще можно? Можно ли при этом пшено - нигде не нашла, что там глютен содержится? И еще, первые 2 дня показалось что даже цвет лица стал лучше, а теперь вот бледный, синяки под глазами:( и что самое странное появились небольшие покраснения на щечках, буд-то пищевая аллергия... что это значит?

Обсуждение
А можно растительное масло для жарки
18.01.2019 16:02:20, Фроля
Про пшено спорят еще. Есть такая крупа кинва - quinoa, она тоже безглютеновая, в Москве продается. Еще же можно абсолютно все овощи и фрукты, у Вас в перечне нет почему-то даже картофеля. Вообще сейчас существует очень много специально безглютеновых продуктов - и мука, и макароны, и хлеба и выпечка всевозможная.
05.01.2008 23:06:19, Ирина П

Безглютеновая диета - Девчат, вдруг кто-нибудь на такой же сидит

Девчат, вдруг кто-нибудь на такой же "сидит". Поделитесь, плиз, рецептами! :)

Обсуждение
Тань, на подник написала.
06.01.2011 09:04:54, Менумашка
Мы сидим, но у нас и без глютена и без казеина.Сначала был ужас, а сейчас привыкли, едим каши (кукуруза, рис, гречка, пшено), супы, мясо, овощи, фрукты, любимое лакомство - хлебцы ( гречневые, рисовые, кукурузные), иногда удается купить безглютеновое печенье.
05.01.2011 19:47:57, Ирррка

Диета. Давайте поделимся рецептами - Те, кто кормит детей без...

Те, кто кормит детей без глютена и казеина (меня, конечно, интересует без молочного в основном, но неважно) - давайте поделимся, кто какие блюда делает. Что дети едят - так и на праздник? У нас с диетой вообще напряг, так как аллергия вообще на все (но при этом глютен мы как раз едим). Поэтому Кристик ест довольно небольшой круг блюд, которые я все время чередую. Могу выбрать из них те, где нет макарон и хлеба. Вот что он любит: - Курица во всех видах, обычно запеченная в духовке, можно с...

Обсуждение
Борщ и гороховый суп идут просто на "ура!", а так же гороховая каша (с морковкой,немного лука м помидра, но можно и без них), а если её сварить на копч.рёбрышках- то просто за ушами трещит.
01.09.2004 11:20:26, Ирина-мама Вани
У нас диета безбелковая, т.е ничего животного нельзя в принципе. Поэтому сильно ограничено кол-во блюд, которые ребенок ест (потому что много из того, что ему можно, он не любит). Мы едим капусту, морковку, лук, картошку, крахмальную лапшу, и малобелковые сладости. Еще можно зефир и пастилу. И соки всякие и варенья. Вот и вся диета.
31.08.2004 23:58:16, Наташа и Игорек

Готовит без пшеничной муки, манки, риса, сахара. Это реально...

Особо конечно интересует выпечка и десерты, потому как с основными блюдами проблем нет. Но вот к чаю (речь о ребенке)...(: Пока обходимся вареньем на фруктозе и хлебцами овсяными и пр.

Обсуждение
Большущее спасибо всем
29.11.2007 15:55:12, Камиленыш
по ссылке посмотрите, там смеси для выпечки, безглютеновые.
28.11.2007 20:07:44, crazycat

торт для аллергика - какой десерт можно сделать ребенку аллергику

Привет! Подскажите пожалуйста, какой тортик можно приготовить для ребёнка с аллергией на молоко, яйца, почти на все фрукты,можно только яблоки, бананы ,виноград,груши. А из злаковых можно только гречу,рис и кукурузу. Спасибо.

Обсуждение
Спасибо большое. Но :( нам нельзя творог,йогурт,сливки,масло(только оливковое подходит) Скоро 2 года, а что приготовить не знаю. Мамочки, у кого у деток такая жёсткая диета,помогите пожалуйста. Единственный вариант,это из кукурузной крупы что-нибудь сделать,как Маша предложила. А можно интерестно из неё блинчики сделать?
22.09.2001 23:37:37, Мишель
Да еще, есть мамалыга - каша-лепешка из кукурзной крупы. рецепт http://www.cook.dp.ua/r215/42.shtml или здесь http://www.cook.dp.ua/r215/46.shtml На нее уже можно яблочко (печеное опять же, банан (можно и поджарить) или виноград и груши, можно закрепить все это шпажками, как это описывалось в одном из рецептов. если аллергия только на молоко , а творог и йогурт можно , то количество вариантов расширяется. :)
22.09.2001 21:51:28, Шин

Диета без глютена и казеина - диета без глютена и казеина

Мамы, которые решились на вышеуказанную диету, я вот только собираю инфу об диете, подскажите, а что вот конкретно ваши детки кушают на завтрак, обед и ужин. У нас это были кашки, йогурты, печеньки и хлебушек, дочка все это очень полюбляла. Но вот если мы на диету решимся, придется все жто дело исключить, чем тогда и без того мелкую для своего возраста детку кормить? Буду признательна за личный опыт, а также за ссылки, где можно было почитать на тему.

Обсуждение
Проблема не столько в том, чтобы не давать пшеницу, рожь, ячмень и иногда овес. И соответственно продукты из них - хлеб, макароны, муку, печенье, пирожки. Сколько в том. чтобы сбалансировать этот недостаток. Если просто давать что смогли найти из того , что осталось - у ребенка могут возникнуть другие проблемы:( Поэтому надо повысить! количество продуктов прежде всего с высоким содержанием клетчатки без клейковины, железа и витаминов группы В. Клетчатка - это свежие овощи и фрукты, бобы, бобовые растения и чечевица, семена и сухофрукты. Железо - это мясо дичи, домашней птицы и сухофрукты. Группа В - это орехи, семечки, бобовые растения, яица, молоко, рыба, постное мясо, сухофрукты и зеленые листовые овощи. Также необходимо давать продукты, обладающие высоким содержанием бета-каротина и витамина А, - они помогают защитить слизистые оболочки в тонкой кишке. Напомню, что глютеновая энеропатия - аутоиммунное заболевание. Организм ребенка принимает глютен за антиген, чужака, и производит на него иммунную атаку. В результате стенка тонкой кишки, покрытая мелкими ворсинками, повреждается и начинается атрофироваться. Это затрудняет усвоение вообще питательных веществ. Короче ребенок ест и ест, а мозг питания не получает:( Поэтому важен витамин А. Он важен всем детям, но здесь - особенно. Бета-каротин - это абрикос, морковь, тыква, брокколи, сладкий картофель (оранжевый), шпинат, кресс-салат, дыня, ореховое масло, манго, папайя. Скрытая клейковина (глютен) может быть в готовых супах и соусах (добавляют пшеничную муку). Решение - готовьте сами, добавляйте муку из гороха, чечевицы, кукурузы, риса. Очень легко молоть самим в обычной кофемолке, конкретно на один раз, для приготовления. Скрытый глютен может быть в лимонно-ячменной воде, солоде, ячменных энзимах (используют иногда для изготовления рисового и соевого молока). Скрытые злаки (глютен) могут быть в карамели, мальтозе, солоде, солодовой муке, лимонной кислоте, мальтодекстрине, видоизмененном крахмале. Скрытый глютен может быть в маргарине, растительном овощном протеине, иногда соевом соусе, пиве, горчице, томатном кетчупе, порошковых подливках, бульонных кубиках, керри и других приправах-смесях. Овес содержит протиен авенин, свойства которого сходны с глютеном, но многие могут его переносить. Если это так - не злоупотрнебляйте овсом, используйте разумно и лучше провериться. Что мы едим чаще всего: 1. Борщ, или куриный суп с рисовой лапшой. 2. Котлеты : в них есть - курица, или нежирное мясо, или рыба; рис; мука бобовая, или чечевичная, или гороховая; молотый черный перец или паприка, или турмерик - или иные пряности,- очень важны; мука из льняного семени, или молотые подсолнечные семечки, или молотые тыквенные семечки; кабачок натертый, или морковь натертая, или тыква натертая, или свекла натертая; яица; масло холодного отжима (нерафинированное) подсолнечное, или оливковое, или с добавлением облепихового масла. Гарнир : картофель, гречка, рис. Каши гречневая, рисовая, или с ягодами, или с фруктами, или ... на безлактозном молоке. 3. Чай черный, или зеленый, или красный, или с малиной, или клюквой, или с черникой, или с лотосом, или с расторопшей, или... Компот. Соки.
29.02.2008 08:44:08, Leonida
Те же каши (кроме овсяной и пшеничной), фрукты, овощи, ягоды, хлеб и печенье безглютеновые (пробаются смеси для выпечки), оладьи с кабачками, тыквой например, (из рисовой или кукурузной муки), макароны тоже есть безглютеновые (рисовые, кукурузные), яйца, мясо. Каши можно делать с ореховым молоком (если нет аллергии на орехи, конечно же)
28.02.2008 14:25:10, Ol'ya

Безглютеновый торт ! - безглютеновой муки форум дети

Вместо хлопьев можно брать воздушный рис, а может безглютеновый корнфлекс. Выглядит вкусно!

Обсуждение
читаю вас всех и обзавидовалась,ваши все это есть будут.Правда мой распробовал воздушную кукурузу и безе,а в остальном прекрасная маркиза все по-старому.
12.11.2004 20:56:17, La risa
Ой, какой замечательный! Ты молодец, Наташ, всегда что-нибудь интересненькое выискаешь :). Наташ, к слову, ты как-то обещала рецепты из безглютеновой муки? Не поделишься? Хочется чем-нибудь порадовать Димку новеньким.
12.11.2004 17:45:05, СветланаЮ

Хлебопечка для безглютенового хлеба - рейтинг хлебопечек...

Созрела для покупки хлебопечки что бы выпекать безглютеновый хлеб. У сына целиакия. Девочки, у кого есть такая штука расскажите пожалуйста какую лучше покупать и действительно ли это стоящая штука.

Обсуждение
Вот, - хороший сайт, - посмотрите : http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26 . На нем есть все : и обсуждения хлебопечек, их функций, - в частности: и функции безглютеновой выпечки; рецепты, и т. д. и т. п.
06.06.2008 04:02:18, Екатерина555
Берите Panasonic SD-255. Я долго выбирала, это лучшая. Есть и для безглютенового и для диетического и ржаной можно печь, тесто любое делать и варенье. Она у меня уже 4 месяца, хлеб в магазине больше не покупаю!
04.06.2008 11:02:46, ольга

Безглютеновые тортики - безглютеновые торты икеа

В Икее продаются классные безглютеновые тортики Альмонди. Есть трех видов. Очень советую тем у кого малышня на безглютеновой диете.

Обсуждение
Спасибо большое! А вот еще узнать бы - казеин там содержится? А то, похоже, на казеин у нас более сильная реакция, чем на глютен:(
10.05.2005 21:46:40, Gertruda