Вход через Вход через Facebook Вход через Yandex Вход через VKontakte Вход через Mail.ru Вход через Одноклассники
человек онлайн
18+
Блог редакции 7я.ру
Семья
Беременность
Дети
Образование
Красота и здоровье
Дом
Путешествия
Досуг и хобби
Звезды

Влияние сладкой газировки на наш организм

Сладкая газировка лидирует среди всех продуктов по количеству мифов и заблуждений. Сегодня на каждом шагу можно услышать большое количество противоречивых мнений о составе и влиянии сладких газированных напитков на наш организм. Много говорят и об избытке сахара, и о вредных красителях, но, пожалуй, одна из самых пугающих «страшилок» – это утверждение, что напитки типа кола могут провоцировать возникновение заболеваний желудочно-кишечного тракта, растворять зубную эмаль и даже медные монеты. Разберемся, стоит ли верить слухам вместе с врачом диетологом-эндокринологом, к.м.н. - Натальей Фадеевой.

Когда в Интернете обсуждается разрушающее воздействие газированных напитков на наш организм, мало кто задумывается о том, что таким образом затрагивается тема кислотности напитков. Если верить мифам, главную опасность представляют кислоты, входящие в состав сладких газировок.

Разберемся для начала, что же такое кислотность и какое значение она имеет в жизнедеятельности нашего организма. Соотношение кислоты и щелочи в нашей крови называется кислотно-щелочным равновесием. Считается, что для того, чтобы человек был здоровым, показатель этого соотношения pH должен составлять от 7,35 до 7,47 единиц. Чем он ниже, тем выше кислотность. Постоянство pH внутренней среды организма является необходимым условием нормального течения жизненных процессов. Другими словами, чтобы организм был здоровым, его уровень pН должен быть сбалансированным. По словам Натальи Фадеевой, «любые продукты, содержащие сахар, имеют повышенную кислотность, поэтому важно употреблять их вместе с «щелочными продуктами» и в небольшом количестве. Не зря сладости рекомендуются после еды, как «заключительный аккорд», а не натощак. Да и всасываться сахаросодержащие продукты будут значительно медленнее и постепеннее».

Что же касается сладких газировок, то при их производстве для придания приятной «кислинки» во вкусе используются различные кислоты – яблочная, лимонная или ортофосфорная. При этом, содержание данных веществ в напитках минимально и находится в пределах, допустимых нормативной документацией. Так, например, в Coca-Cola содержание ортофосфорной кислоты составляет менее 0,07%. Кроме этого, все пищевые добавки, разрешенные к использованию при производстве продуктов питания и напитков на территории РФ и Таможенного союза, прошли многочисленные проверки на соответствие требованиям безопасности, а потому не представляют никакой угрозы для здоровья человека.

К тому же, естественная кислотность нашего желудка в сотни раз больше, чем в напитках, и поэтому наш желудок хорошо подготовлен к такой среде. Для сравнения, кислотность желудочного сока колеблется в пределах pH = 1,5-2, а pH напитков типа кола составляет около 3 единиц. Таким образом, сладкая газировка не способна оказать негативное воздействие на здоровую слизистую оболочку желудка.

Организм человека – саморегулирующаяся, тонко настраиваемая система, которая очень точно реагирует на изменение условий. В норме в желудке человека вырабатывается столько кислоты, сколько необходимо на переваривание каждого конкретного продукта: на одни продукты организм вырабатывает больше кислоты, на другие - меньше, но это количество всегда будет оптимальным для переваривания определенного вида пищи.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в целом необходимо придерживаться строгой диеты, предписанной лечащим врачом. Как правило, под исключение попадает не только газировка, но даже свежий хлеб, кофе, специи, а также все острое, соленое, жирное, жареное, копченое и многие другие продукты.

Причинами повышенной кислотности желудка может быть не только злоупотребление вышеперечисленными продуктами, но и плохое пережевывание пищи с недостаточной обработкой слюной, которая помогает нейтрализовать образующуюся в желудке кислоту, а также переедание и нерегулярные приемы пищи, которые нарушают ритмичность работы клеток, вырабатывающих кислоту и щелочные вещества, ее нейтрализующие.

Что касается негативного воздействия газировки на зубную эмаль, то это очередное заблуждение. Ведь реальную опасность могут представлять только те продукты, которые способны контактировать с зубами длительное время. Но ведь никто не станет держать газировку во рту на протяжении нескольких часов. Гораздо большую опасность для эмали могут представлять «липнущие» к зубам продукты – сухофрукты и ириски, длительно находящиеся в полости рта жвачки с сахаром или леденцы, а также холодное мороженое, приводящее к повреждению зубной эмали. Кстати, кислые антоновские яблоки, лимоны и другие кислые фрукты и ягоды, польза которых никогда не ставится под сомнение, воздействуют на эмаль куда более агрессивно, чем сладкие напитки. Но несмотря на это, для поддержания здоровья зубов, следует регулярно посещать стоматолога и соблюдать простые правила гигиены полости рта.

Ну и наконец, если бы в напитках типа кола содержалось такое количество кислоты, которое способно растворять монеты, то, будучи разливаемыми в алюминиевые банки, сладкие газировки не успели бы добраться до полок магазинов, полностью растворив их.

Таким образом, умеренное и правильное употребление сладостей вообще, и сладких газированных напитков в частности, не способно существенно воздействовать на уровень pH у здоровых людей.

Материал подготовлен при информационном сотрудничестве 7ya.ru и TCCC.


Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2020, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

Top.Mail.Ru
Рейтинг@Mail.ru

19.10.2020 19:34:30

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!