Вход через Вход через Facebook Вход через Yandex Вход через VKontakte Вход через Mail.ru Вход через Одноклассники
человек онлайн
18+
Блог редакции 7я.ру
Семья
Беременность
Дети
Образование
Красота и здоровье
Дом
Путешествия
Досуг и хобби
Звезды

Сладкие калории – энергия для жизни и движения

Все чаще с экранов телевизоров нам говорят, что ожирение стало эпидемией XXI века. Нередко из тех же источников можно услышать о прямой связи между потреблением сахара и появлением лишнего веса. Но насколько достоверна эта информация? Почему многие люди, отказавшись от сладких напитков и шоколада, все равно не могут расстаться со своими килограммами? Зачем организму нужны простые углеводы? И какую правду о сахаре рассказывают американские ученые? Об этом и многом другом узнаем в нашей статье.

Те самые углеводы

Всем известно, что в ежедневный рацион питания здорового человека должны входить белки, жиры, углеводы, минералы, витамины и, конечно же, достаточное количество жидкости.

Особую роль в жизнедеятельности организма выполняют углеводы, являясь для него «энергетическим топливом». Бесперебойную работу самых главных органов человека - головного мозга и сердца, а также мышц и всех тканей обеспечивают именно углеводы. Этот компонент мы получаем из разной пищи. Важно не забывать, что углеводы должны составлять базовую основу пирамиды питания. Здоровое сбалансированное питание позволяет обеспечить организм всеми необходимыми веществами и элементами.

Сложные углеводы содержатся в хлебе, злаках, овощах и некоторых фруктахi. Простые углеводы поступают в организм человека с различными сладостями, сухофруктами, соками, шоколадом и сладкими газированными напитками.

«Распространенный миф о том, что углеводы способствуют ожирению, подвергается сомнению,» - объясняет врач гастроэнтеролог – диетолог, к.м.н. Оксана Комарова. Так, по опубликованным данным американских исследователей углеводы начинают превращаться в жиры только после их избыточного употребления в течение нескольких дней (более 500 г в сутки). Это количество эквивалентно 500 г сахара, 1,2 кг хлеба, 3 кг макарон, 3,5 кг картофеля.

Людям с избыточной массой тела нужно помнить, что жиры в два раза калорийнее простых углеводов в виде сахара. При бесконтрольном употреблении сладкой выпечки и других кондитерских изделий, богатых, как углеводами, так и жирами, стоит отметить следующий факт. Именно жиры отложатся в человеке «про запас»ii , а углеводы будут израсходованы вместе с энергией. А все потому, что человек теряет энергию ежеминутно при выполнении любой деятельности, даже при чтении газетыiii.

«Сладкий» заряд бодрости


Сахара, в том числе и обычный сахар, который используется нами ежедневно, – это простые углеводы, насыщающие наш организм жизненно важной энергией. Любые сахара расщепляются в организме на ферменты, которые всасываются в кровь. Химические процессы, происходящие в организме человека, превращают сахара в глюкозу, которая всасывается в кровь. Именно в форме глюкозы клетки усваивают простые углеводы.

Главные потребители глюкозы – это нейроны головного мозга, мышечные клетки, отвечающие за сокращение всех мышц в теле человека, а также эритроциты – «кровяные тельца», которые разносят кислород по всему организму. Для них глюкоза служит основным источником питания, поэтому именно эти клетки сильнее всего страдают от ее недостатка. За сутки у человека весом 70 кг головной мозг потребляет примерно 100 г глюкозы, поперечно-полосатые мышцы - 35 г и эритроциты - 30 г глюкозыiv.

Мозг, однако, может частично удовлетворить свои потребности в энергии из кетокислот - органических соединений, являющихся промежуточными продуктами энергетического обмена, т.е. расщепления в основном жировv. И тем не менее, сахар жизненно необходим любому человеку.

Американские ученые доказали, что употребление сахара не влияет на ожирение и развитие диабета у детей. Мета-анализ 23 исследований, проведенных в США, заключил, что потребление сахара в предельно-допустимых нормах не только не вредит здоровью детей, но и необходимо для лучшей работы мозга, физической активности и концентрации вниманияvi.

Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) установлена суточная норма потребления сахара - 50 г для человека со здоровой массой тела, потребляющего примерно 2000 калорий в деньvii (причем это количество энергии не обязательно может поступать в организм с пищей). При этом в странах Таможенного союза, включая Российскую Федерацию, установлен усредненный уровень рекомендуемого потребления сахара – не более 65 г в сутки при общей калорийности рациона 2500 ккал (ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»).

Особое внимание стоит уделять напиткам, ведь здоровому человеку в день необходимо выпивать не менее 1,5-2 л жидкости. Рассчитать индивидуальное количество необходимой жидкости можно по формуле: 40 мл на 1 кг массы тела. При этом часть жидкости может поступать из напитков, а другая – из твердой пищи. Что касается напитков, к ним относится не только простая вода, но и соки, морсы, сладкие газировки и др.

Однако, если вы отдаете предпочтение сладким напиткам, не забывайте следить за количеством потребляемого сахара. Например, в 100 г сладкого газированного напитка «Coca-Cola» содержится 10,6 г сахара, что на порядок ниже, чем во фруктовых соках. Так, для сравнения, в таком же объеме виноградного сока содержится 16,3 г сахара, а в апельсиновом – 13 г.

Если человек следит за своим здоровьем и фигурой, ему стоит внимательнее относиться к своему образу жизни и питанию. Физическая активность помогает справиться с лишним весом. А любое движение требует энергии. Получайте заряд бодрости правильно и со вкусом.

Материал подготовлен при информационном сотрудничестве 7ya.ru и TCCC.


iПитание: ваше «топливо» для получения силы и жизненной энергии. Углеводы. Белки. Жиры. Чем опасны обезжиренные продукты // Eurolab. Медицинский портал. Режим доступа: http://www.eurolab.ua/woman/566/1215/11551
iiFlatt J. How not to approach the obesity problem. – Obes. Res., 1997, Nov 5, № 6, р. 623–624..
iiiЖолондз М.Я. Лишний вес. Новая диетология. Питер. С. 5
ivОбмен глюкозы при голодании // Портал медицинских лекций. Режим доступа: http://medlec.org/lek-96286.html .
vЛукьянчиков В.С., Зефирова Г.С., Королевская Л.И. Неотложные состояния эндокринно –метаболической природы. Москва. СИП РИА. 2003.
viWolraich ML, Wilson DB, White JW. The effect of sugar on behaviour or cognition in children. A meta-analysis. JAMA. 1995;274:1617–1621.
viiЗдоровое питание // Информационный бюллетень N°394. Май 2015 г. Режим доступа: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/ru/


Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2020, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

Top.Mail.Ru
Рейтинг@Mail.ru

26.10.2020 12:38:15

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!