"Сырный треугольник" России: на курортах "Ярославское взморье" и "Завидово"

29.04.2020 13:23
Совсем скоро туристы смогут насладиться историей производства сыра и отправиться в гастрономические туры, дегустируя сыры, сделанные по знаменитым рецептурам, в воссозданных сыроварнях. Руководство курортов "Ярославское взморье", "Завидово" и холдинга «АгриВолга» восстанавливает знаменитый «сырный треугольник».
картинка

Cыроварни, где создавались и внедрялись основные принципы сыроделия, появились век назад в Ярославской губернии, в селе Коприно, и в селе Едимоново Тверской губернии (недалеко от Завидово). Отец русского сыроделия Николай Верещагин в XIX веке создал традиции сыроварения и знаменитые рецептуры сыров.
Его привлекли заливные луга Рыбинской губернии: плодородные земли и сочная трава, к тому же, тут вывели уникальную ярославскую породу коров, которая дает много вкусного жирного молока. И Верещагин, создавший первую в России сыроварню в Едимоново, принял решение создать в Коприно вторую артель-сыроварню. А когда Молога была затоплена для создания Рыбинского водохранилища, здание Копринской сыроварни было куда-то вывезено.
картинка

Школа голландского сыроварения, которое тут развивалось, перекочевала в Углич, где был создан ВНИИ маслоделия и сыроделия. «Все копринские технологии стали основой для разработки советской рецептуры и принципов варения сыров. Там и работали ученики копринской школы. В Угличе начали производить сыры по копринским технологиям – это те самые известные всем ныне «Российский», «Даниловский», «Пошехонский», «Угличский», «Ярославский» сыры», - говорит Олеся Мазалецкая-Дегтярева, соосновательница этномузея «Тыгыдым». Так и получился похожий на кусок сыра географический треугольник Коприно-Углич-Едимоново, который был основой российских традиций сыроварения.

Основателям музея «Тыгыдым» посчастливилось во время своих поездок по ярославским деревням обнаружить здание старого амбара, которое и оказалось, похоже, той самой копринской сыроварней. Сохранившиеся фотографии и нумерация бревен это подтверждали.
картинка

Музей «Тыгыдым» выкупил здание и предложил Сергею Бачину, владельцу агрохолдинга «АгриВолга» и курорта "Ярославское взморье", на территории которого и работает «Тыгыдым», воссоздать сыроварню.

В 2019 году здание было установлено на территории курорта Ярославское взморье, рядом с «Тыгыдымом». Сейчас идет работа над внутренними помещениями, старинный стиль будет сохранен.
В одной части здании сыроварни будет открыт магазин Угличского сырзавода, где делают сыры по тем традиционным рецептам. Сыры станут живыми экспонатами: туристы смогут принять участие в дегустациях. Другая часть здания отводится под музей дореволюционного сыроварения.
картинка

Есть задумка также организовать здесь варку сыра. «Возможно, мы сможем воссоздать оборудование Верещагина! Например, есть формы для головок сыра, в которых и варили сыр в Коприно», - говорит Олеся Мазалецкая-Дегтярева. Молоко для сыра сюда будут доставлять с предприятий «АгриВолги».

А по дороге домой из парк-отеля «Бухта Коприно» и Копринской сыроварни туристы смогут заглянуть на Угличский сыромаслодельный завод.
«Со всего города к нам на завод едут жители Углича – за настоящим сыром. Постоянные наши гости, туристы наш сыр уже знают и специально приезжают в магазин при заводе. Уже многим известно, что это та самая рецептура, вкус, знакомый нам с детства!» - говорит Андрей Молев, генеральный директор УСМЗ.
Здесь можно купить сыры традиционных технологий («Российский», «Костромской», «Голландский» и другие). А скоро будут делать и органический сыр бренда «Углече Поле».

Историю сыроделия воссоздадут и на курорте «Завидово». У руководства курорта давний интерес к истории здешних мест. Здесь когда-то проходил тракт из Петербурга в Москву, дорога, которую описывал Радищев - и в «Завидово» восстановили Ямскую слободу. Гостиницы «Ямские» построены в старинном стиле, даже наличники на окнах создавались по старым чертежам.

Теперь есть идея воссоздать тут и едимоновскую сыроварню, её чертежи тоже есть в «Тыгыдыме». «Можно будет наблюдать процесс варения сыра, тут же его попробовать и поучаствовать в мастер-классах», - рассказывает о грядущих планах Константин Забродин, один из руководителей курорта «Завидово».
картинка

7 способов перенестись в волшебный мир Мэри Поппинс, сидя дома

24.04.2020 18:40
Прошло уже более 50 лет с тех пор, как вышел на экраны фильм студии Disney «Мэри Поппинс», и зрители своими глазами увидели ту самую волшебную сумку и летающий зонтик. Роль волшебной няни тогда исполнила Джулия Эндрюс, а недавно, в фильме «Мэри Поппинс возвращается», — Эмили Блант. Сидя на карантине, самое время вместе с детьми самое время узнать подробности увлекательных приключений семейства Бэнксов в Лондоне Эдвардианской эпохи.

картинка

1. Как в том самом снежном шаре...
Поклонники Мэри Поппинс, несомненно, узнают величественное здание Собора Святого Павла. Именно вокруг него кружатся снежинки в знаменитом снежном шаре, и именно на фоне этой достопримечательности разворачивается музыкальное действо под песню «Покормите птиц» из оригинальной картины. Собор Святого Павла — неотъемлемая часть как лондонской панорамы, так и любимого всеми фильма.
Собор — великолепнейший образец английского барокко — был построен по проекту архитектора Сэра Кристофера Рена после опустошительного Великого пожара в Лондоне в 1666 году. Интерьеры собора — позолоченные алтари, уходящие ввысь потолки и величественный купол — поражают воображение не меньше, чем волшебная сумка Мэри Поппинс.

2. Дом, где все началось
Знаете ли вы, что дом в Челси, где Памела Трэверс писала книги о Мэри Поппинс, удостоился синей таблички благотворительной организации «Английское наследие»? Писательница прожила в доме, который считается прообразом дома Бэнксов, целых 17 лет. Синяя табличка — отражение вклада Памелы Трэверс в английскую литературу и историю Лондона.
Мэри Поппинс Памэла Трэверс Лондон

3. Подсластите настроение ложечкой сахара
Мэри обожает подсластить настроение ложечкой сахара! Так почему бы не напечь аппетитных домашних булочек scones, которыми так славится Великобритания? Традиционные британские сконы хороши сами по себе, а если добавить чашечку горячего чаю и изящные канапе — вас ждет настоящее английское чаепитие!

Традиция пить чай в пять часов ведет отсчет с начала 1800-х гг. и обязана своим появлением Анне Рассел, герцогине Бедфорд. Как-то раз, проголодавшись в середине дня, герцогиня попросила подать ей горячего чаю, сдобы и пирожных. Очень скоро обычай подкрепиться перед ужином приобрел огромную популярность, и с тех самых пор британцы с удовольствием греют руки — и душу! — чашечкой чаю в пять часов.
картинка


4. Залп! Ещё залп!
Знаете ли вы, что прообразом знаменитого дома, откуда до Бэнксов периодически доносились пушечные залпы, послужил самый настоящий экстравагантный особняк в северном Лондоне? Именно «Дом Адмирала» в тихом районе Хэмпстед-Хит послужил источником вдохновения Памелы Трэверс, которая превратила его в своих книгах в жилище эксцентричного морского офицера Адмирала Бума.

Дом, построенный в 1700-е годы, сохранился в отличном состоянии до наших дней. На крыше здания, чем-то напоминающего корабль, можно увидеть самый настоящий квартдек. По слухам, в 1775 году владелец дома, лейтенант Фаунтин Норт, установил там пушки и салютовал из них в честь морских побед Британии и дней рождения монарших особ!

5. Полюбуйтесь Лондоном с городских крыш
В фильме Берт ведет Мэри Поппинс на крыши Лондона, чтобы показать ей вид на столицу глазами трубочиста, но вы сможете окинуть взглядом потрясающую городскую панораму гораздо более оригинальным способом - с помощью веб-камеры онлайн. У вас захватит дух от великолепных видов с 72-го этажа небоскреба «Шард»: станция London Bridge и извилистая Темза видны как на ладони!
Любоваться британской столицей с высоты птичьего полета будет еще веселее, если напевать вместе с Мэри Поппинс знаменитую песенку трубочиста!
картинка


6. Закажите себе тот самый зонтик
Помните любимый способ передвижения Мэри Поппинс? Конечно же, летающий зонтик! О летающем зонтике можно только мечтать, а вот заказать свой собственный оригинальный зонтик-тросточку у искусного мастера в одной из исторических лондонских мастерских вполне возможно!
James Smith & Sons неподалеку от Риджент-стрит проектируют и изготавливают элитные зонты с 1830 года (эксклюзивный дизайн отличают изысканные ручки из резного дерева ручной работы).

7. Хотите заговорить рифмованным сленгом кокни?
Кто из нас хоть раз не пытался копировать неподражаемый акцент Берта? Выучив несколько ключевых фраз знаменитого рифмованного сленга кокни, вы сможете заговорить как настоящий уроженец лондонского Ист-Энда!

Итак, начнем с дружеского приветствия. По правилам рифмованного сленга, «China plate» (фарфоровая тарелка) означает «mate» (дружище). Но если вы хотите и впрямь сойти за своего, поздоровайтесь так: «Alright me old china»! (Как дела, дружище!)

Еще одна популярная на сегодняшний день фраза — «Adam and Eve» (Адам и Ева) вместо «believe» (верить). Лондонцы нередко выражают недоверие или удивление словами «I can’t Adam and Eve it»! (Поверить не могу / Невероятно!)

Полюбилась жителям британской столицы и рифма «Barney Rubble» (Барни Раббл) — «trouble» (проблема). Хотите сказать, что вы стали свидетелями ссоры? Можно сказать «they’re having a Barney» (они ругаются) — вас обязательно поймут!

Фонтенбло: дворец французских королей. В гости к Наполеону

05.03.2020 15:12
Великолепный дворец Фонтенбло, расположенный в 70 км от Парижа, внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Этот замок уникален, ведь с XII по XIX век здесь жили все без исключения правители Франции. И сколько удивительного ждёт тех, кто решит воочию увидеть многовековую королевскую резиденцию! В сложной планировке и обилии стилей внутреннего убранства отразились разные эпохи и вкусы сменявших друг друга правителей.
Фонтенбло


Во время знакомства с замком посетителям предстоит побродить по галереям, полюбоваться фресками и лепниной эпохи Возрождения, пройти по анфиладе личных королевских покоев и ощутить торжественность тронного зала. Каждый предмет здесь хранит память о королях и придворных.

Фонтенбло помнит не только Франциска I, Генриха IV, Людовика XIII, Людовика XV — свой след здесь оставил и Наполеон: сразу после Французской революции он отреставрировал замок. Комнаты Наполеона и посвящённый ему музей — бесценное свидетельство имперского прошлого.

В Фонтенбло сохранились и шедевры эпохи Возрождения, и изящные интерьеры Марии-Антуанетты, и приёмная Наполеона, и улучшения, произведённые «ради удобства» по задумке Наполеона III и императрицы Евгении. Императорская чета отличалась тягой к прекрасному: супруги пригласили лучших художников своего времени, для того чтобы отделать дворец, где не только жила королевская семья, но и проводились придворные мероприятия и исполнялись властные полномочия.
Фонтенбло


Здесь вновь оживают длительные визиты во дворец Короля-Солнце, королевская свадьба Людовика XV, знаменитое «Прощание Наполеона с императорской гвардией» у лестницы-подковы. Легко представить, как здесь проходили балы во времена Екатерины Медичи, как Мария-Антуанетта гуляла в парке, спроектированном Андре Ленотром, как расцветали фейерверки над Карповым прудом, а на Большом канале устраивались гребные гонки.

Наполеон называл Фонтенбло «настоящей королевской резиденцией». В этом дворце как нигде переплелись развлечения и власть, частная жизнь и политика. Всего за один день перед глазами посетителей, которые бродят по галереям и дворцовому парку, проходит восемь столетий искусства и истории.

ВЫХОДНЫЕ В АПРЕЛЕ: НАПОЛЕОН В ФОНТЕНБЛО
Наполеон I и Мария-Луиза в окружении императорской свиты совершат поездку в Фонтенбло. Сцены из жизни императорской четы, театральные представления, военные парады, торжественные построения с оружием — вот программа мероприятий на эти дни, которая поможет заново открыть для себя жизнь дворца, каковой она была при Первой империи. Почти 300 реконструкторов-энтузиастов, переодетых в точные копии костюмов той эпохи, будут располагаться внутри дворца, а также в бивуаке, обустроенном в Английском саду.

Вход по билету для дворцового бивуака, семинары и экскурсии — за отдельную плату.
Фонтенбло


ВЫХОДНЫЕ В МАЕ: ВСТРЕЧАЙТЕ НАПОЛЕОНА I!
В течение майских выходных сцены из общественной жизни Наполеона, воссозданные тридцатью актерами, развернутся в Больших апартаментах.

Вход по билетам во дворец.

В 2021 году во дворце Фонтенбло будет отмечаться двухсотлетие со дня смерти Наполеона I. Выставки, исторические реконструкции и экскурсии дадут посетителям возможность встретиться с великим императором!
Фонтенбло


ЛЮБИМЫЙ ДВОРЕЦ ИМПЕРАТОРА
Наполеон I в Фонтенбло

Выставка с апреля по июль 2021 года Эпоха расцвета Фонтенбло пришлась на времена Первой империи (1804–1815). Наполеон I там бывал несколько раз: в 1804, 1807, 1809 и 1810 годах. Все его посещения ознаменовались важными политическими или семейными событиями, что свидетельствует о его искренней привязанности к этому дворцу.

В 1810 году император пожелал обновить дворец. Работы велись под руководством архитектора Леруа, а затем Юрто и обошлись в немалую сумму. Так Наполеон выделил Фонтенбло на фоне других императорских резиденций.
Во время его правления была восстановлена кровля, реставрировано внутреннее убранство, обновлена мебель в залах, отремонтирован театр, обустроено крыло Людовика XV, обновлены сады в стиле того времени.
И хотя император прилагал постоянные усилия, направленные на реставрацию, что свидетельствует о его необычайно почтительном отношении к замку, объем его вклада сейчас трудно определить, поскольку последующие правящие режимы немало потрудились, чтобы нивелировать его роль в судьбе Фонтенбло.

Экспозиция также позволит посетителям увидеть Фонтенбло Наполеона в свете его преобразований, заново открыть для себя знаковые места замка: галерею Франциска I, тронный зал, внутренние покои.

Вена, Австрия. Grand Hotel Wien - чаепитие и гастрономический квест по стране

28.02.2020 10:10
Хотя Вена традиционно считается кофейным городом, в котором можно в темпе вальса перемещаться от одной знаменитой кофейни к другой, но всё же венцам не чужда традиция послеполуденного чая, введенная в моду герцогиней Бедфорд в начале XIX века.

Приятно позвать подруг на аристократичное чаепитие в кофейню Rosengarten - часть внушительного главного лобби Grand Hotel Wien, отмечающего в этом году 150-летний юбилей. В гостиной в алых тонах c окнами, выходящими на Рингштрассе, любят назначать встречи за чашечкой кофе или чая благовоспитанные жительницы Вены.
Grand Hotel Wien - Чаепитие для настоящих леди

В Rosengarten гостям предлагают и традиционное британское чаепитие с сэндвичами с огурцом, сдобными сконами с корнуэльскими взбитыми сливками и домашними джемами, фруктовыми тарталетками, тортом королевы Виктории.
Grand Hotel Wien - Чаепитие для настоящих леди

А австрийское чаепитие - это настоящий гастрономический квест по по стране. Например, любопытные дамы могут узнать, что заказав булочку «семмель» (или «земмель») можно сойти за истинного баварца, ведь впервые эту булочку из нежной пшеничной муки испекли для короля Людвига II Баварского.
Grand Hotel Wien - Чаепитие для настоящих леди

Пирожное «Кардинал» — это один из лучших, но не самых известных, австрийских десертов. Kardinalscnitte впервые приготовили в венской кондитерской L. Heiner в 1933 году по случаю большого католического праздника.
В разрезе готовый десерт напоминал цвета флага Ватикана. Полоски бисквитного теста в процессе выпекания становились желтыми, а прослойка из безе – белой.

Ну и, конечно, к чаю подадут знаменитый Гугльхупф - фирменный кекс Grand Hotel Wien, который можно также увезти с собой в качестве сувенира в эффектной жестяной коробке.

Стоимость чаепития - 35 евро на одного гостя.
С бокалом шампанского Laurent Perrier, Cart Rouge Brut - 47 евро.

Итальянское мороженое: лучшие "джелатерии"-2020

24.01.2020 16:34
Ведущий справочник по итальянским продуктам и винам "Гамберо Россо" выпустил путеводитель по лучшим «джелатериям» (кафе-мороженым) Италии на 2020 год. В нём 400 адресов - во все не успеть, но пару десятков за отпуск обежать можно!
Путеводитель по лучшим кафе-мороженым италии 2020

Компания «Гамберо Россо» ("Красная креветка") считается одной из самых влиятельных при вынесении суждений о качестве продуктов и услуг в этой области - и называется в честь таверны, куда Кот и Лиса привели на ужин Пиноккио, итальянского Буратино, героя известной сказки Карло Коллоди.
Составители путеводителя Gelateria d’Italia 2020 не оставили без внимания и новые тенденции, высоко оценив тех, кто не боится экспериментировать.
Путеводитель по лучшим кафе-мороженым италии 2020

Отличительного знака «Три рожка» удостоены лучшие из лучших кафе-мороженых, их отобрано четыре сотни по все стране, при этом некоторые получили особые премии.

Так, в миланском Lo Gnomo готовят лучшее шоколадное мороженое; Gelatina в Генуе отмечена как лучшей новый производитель мороженого; лучшее гастрономическое мороженое можно попробовать в городке Гаццо, что неподалеку от Падуи, в Golosi di Naturа, где давно перешли границу, разделяющую сладкое и несладкое, и готовят мороженое с использованием фруктов, овощей, специй и сыров, создавая интригующие и приятные вкусы. За бережное отношение к окружающей среде награждена туринская Maison Corsini: 10% выручки с каждого проданного кг мороженого отчисляется ассоциации, занимающейся строительством колодцев в Нигере.

Лучшее мороженое в Италии 2020 от "Гамберо Россо":

ПЬЕМОНТ
Canelin – Акви-Терме (провинция Алессандрии)
Marco Serra Gelatiere – Кариньяно (провинция Турина)
Alberto Marchetti – Турин
Mara dei Boschi – Турин
Ottimo! Buono non basta – Турин
Soban – Валенца (провинция Алессандрии)

ЛИГУРИЯ
Cremeria Spinola – Кьявари (провинция Генуи)
Profumo – Генуя

ЛОМБАРДИЯ
La Pasqualina – Альменно-Сан-Бартоломео (провинция Бергамо)
Il Dolce Sogno – Бусто-Арсицио (провинция Варезе)
Oasi American Bar – Фара-Джерра-Д’Адда (провинция Бергамо)
Artico – Милан
Ciacco – Милан
Lo Gnomo Gelato – Малан
Paganelli – Милан
Pave – Gelati & granite – Милан
Chantilly – Молья (провинция Мантуи)
L’Albero dei Gelati – Монца
VeroLatte – Виджевано (провинция Павии)

ВЕНЕТО
Gelateria Naturale Scaldaferro – Доло (провинция Венеции)
Golosi di Natura – Гаццо (провинция Падуи)
Chocolat – Местре (провинция Венеции)
Gelateria Marisa – Сан-Джорджо-делле-Пертике (провинцияПадуи)
Dassie – Vero Gelato Artigiano – Тревизо
Zeno Gelato e Cioccolato – Верона

ФРИУЛИ ВЕНЕЦИЯ ДЖУЛИЯ
Scian L’Insolito Gelato – Корденонс
Fiordilatte – Удине

ЭМИЛИЯ РОМАНЬЯ
Cremeria Santo Stefano – Болонья
Cremeria Scirocco – Болонья
Stefino – Болонья
Bloom – Модена
Ciacco – Парма
Cremeria Capolinea – Реджо-Эмилия
Sanelli – Сальсомаджоре-Терме (пров. Пармы)
Il Teatro del Gelato – Сант’Агостино (пров.Феррары)
Флоренция
ТОСКАНА
Carapina – Флоренция
Gelateria della Passera – Флоренция
Chiccheria – Гроссето
De’ Coltelli – Пиза
Dondoli – Сан-Джиминьяно (пров.Сьены)

МАРКЕ
Paolo Brunelli – Сенигаллия (пров.Анконы)

ЛАЦИО
Gretel Factory – Формия (пров.Латины)
Greed Avidi di Gelato – Фраскати (пров.Рима)
La Gourmandise – Рим
Otaleg! – Рим
Pinguino Gelateria Artigianale – Рим
Torce – Рим

АБРУЦЦО
Bar Gelateria Duomo – Л’Аквила

КАМПАНИЯ
Di Matteo – Торкьяра (пров.Салерно)
Cremeria Gabriele – Вико-Экуэнсе (пров.Неаполя)

АПУЛИЯ
G&Co – Триказе – (провинция Лечче)

БАЗИЛИКАТА
Emilio – Maрaтea (провинция Потенцы)

СИЦИЛИЯ
Cappadonia Gelati – Палермо

SARDEGNA
I Fenu Gelateria e Pasticceria - Кальяри
Dolci Sfizi – Макомер (провинция Нуоро)

Сакура в Японии-2020: прогноз цветения

20.01.2020 15:15
В сердца японцев уже уверенно пробирается весна. Вся страна с нетерпением ждёт, когда расцветёт красавица-сакура: Японская метеорологическая корпорация выпустила первый прогноз цветения вишни, пока предварительный, но его, в любом случае, стоит учесть тем, кто собирается в Японию.
Прогноз цветения сакуры в Японии 2020

В префектуре Окинава, на самом юге страны, сакура уже в самом цвету.
В Токио, Киото, Осаке, Нагое, Хиросиме, Кюсю и Сикоку розовая волна ожидается в 20-х числах марта.
На юге Тохоку, в Нагано и Исикаве – в первую неделю апреля.
А к концу апреля – началу мая накроет север Тохоку и Хоккайдо.
Прогноз цветения сакуры в Японии 2020

Кстати, теперь за продвижением цветущей японской вишни можно почти в реальном времени следить прямо в телефоне, скачав приложение Sakura Navi в App Store или Google Play.
Прогноз цветения сакуры в Японии 2020

Рождественские базары Германии: интерактивная карта праздника

10.12.2019 14:41
Упоительные ароматы, яркие огни, веселая музыка и кулинарные деликатесы - рождественские базары Германии покоряют своих гостей праздничной атмосферой. Офис по туризму предлагает российским туристам изучить интерактивную карту рождественских ярмарок по всей стране - и выбрать ту, что удобно навестить в путешествии по Германии.
Рождественские базары Германии

На карте отмечены более 150 красивейших рождественских базаров Германии. После наведения курсора мышки на соответствующий значок на карте на экран выводится общий вид рождественского базара, время его работы и сайт в Интернете.

В празднично украшенных деревянных ларьках предлагаются произведения прикладного искусства, рождественская выпечка, глинтвейн и местные деликатесы радуют гурманов, а торжественное хоровое пение и духовая музыка создают рождественское настроение.
Рождественские базары Германии

На рождественских базарах Германии живы традиции и обычаи, к которым каждый может приобщиться в праздничной ностальгической атмосфере, царящей перед Рождеством во всех уголках Германии. В число известнейших рождественских ярмарок входят нюрнбергский рождественский базар Кристлькиндльмаркт и дрезденский Штрицельмаркт.
Рождественские базары Германии

Сезон балов в Вене открыт: как туристам выбрать подходящий бал, что надевать и что танцевать

29.11.2019 11:00
В столице Австрии, царственной Вене в самом разгаре бальный сезон – он длится с ноября по март. Платья в пол, каблуки-перчатки, живая музыка, вальсирующие до утра пары - все это продолжает счастливо жить в сердцах современных венцев - и туристов, уже присматривающих бальные платья и фраки. Календарь балов 2019-2020 года можно изучить здесь.
Вена бал
Как, когда и у кого родилась идея подобного масштабного действа? Возможно, всё началось с уличного лендлера – этот народный австрийско-немецкий танец отплясывал рабочий люд, традиционно открывая им карнавальный сезон 11 ноября ровно в 11:11, который продолжался до Великого Поста. Дата 11.11, кстати, до сих пор для многих является праздничной: в этот день на улице Грабен Ассоциация венских школ танцев дает бал под открытым небом – приглашены и танцуют все! Кто как умеет! А если кто-то не умеет – знатоки вас быстро научат.

В XVIII веке, в период правления императрицы Марии Терезии подобные шумные гуляния на улицах были запрещены запретила, зато при дворе стали часто играть вальс и устраивать костюмированные балы.
Двери бальных залов дворца Хофбурга открылись для всех желающих, а придворная культура стала доступна и простым смертным немного позже, благодаря Иосифу II.
Сезон балов в Вене

«Конгресс танцует» - «и пусть весь мир подождет…»


Во время Венского конгресса, на который в 1814-1815 гг. собралась вся политическая элита Европы, непрерывные балы стали одним из главных увеселений. Вальс как парный танец, который долгое время вызывал возмущение у общественности, был официально разрешен. Ну а как иначе? Ведь вершители судеб Европы так увлеклись танцами, что про их работу даже родилась фраза: «Конгресс танцует, дело не движется». Это была пора венского вальса, ставшего гвоздем танцевальных программ и любимцем светского общества.

Если танцевать, то по всем правилам


Дресс-код не знает исключений и оговаривается отдельно и заранее в билете или приглашении. Например, Оперный бал известен своей строгостью: для мужчин обязателен white tie (фрак с белой бабочкой), золотые карманные часы на цепочке, перчатки (дамы вправе отказать в танце кавалеру без перчаток), шелковые носки, лакированные туфли.

Для женщин моветоном считается появиться на разных балах в одном и том же платье. Декольте, оголенные плечи, вечерняя прическа и макияж, туфли на каблуке, чулки - это, пожалуй, основные правила этикета истинных леди.

Бал обычно начинается под звуки фанфар около 19-20 часов. При входе на традиционный бал дамам вручается небольшой презент. Открытие бала поручено молодым дебютантам и дебютанткам. Любопытно, что помимо умения танцевать, обязательное условие для дебютантов - свобода от брачных уз. Традиционно строгий отбор дебютантов к церемонии открытия балов проводит школа Elmayer, где молодых танцоров учат не только шагам в такт, но и соблюдению бальных манер.

Любой бал по традиции открывает классический вальс. Звучит долгожданное приглашение Alles Walzer (сродни русскому «Танцуют все!»), и гости выходят на паркет. Основы вальса заложил Иоганн Штраус-отец и написанные им 152 композиции, при звуках которых каждое сердце в зале замирает в ожидании заветного «Разрешите вас пригласить?»

Удивительно, но факт: на венских балах звучит не только классическая в нашем понимании музыка. Здесь в разных залах можно потанцевать и ча-ча-ча, и танго, и польку. И даже любители рока найдут, чем себя порадовать. В полночь почетных гостей ждет выступление признанных мастеров музыки и танца. А вскоре стар и млад собираются все вместе под задорную кадриль. Ближе к 4-5 часам утра музыканты играют медленный вальс, сияние зала постепенно тускнеет, ряды редеют, а фиакры перемещаются к сосисочным и кофейням, где самых стойких ждут заслуженные гуляш и пиво. Да-да, именно таким «джентльменским набором» истинные австрийские гурманы достойно завершают бальную ночь…

И еще маленький закулисный совет: многие гости не стесняются прихватить домой на память цветы, которыми был украшен зал. Просто так, без разрешения!
Если танцевать, то по всем правилам


450 балов за сезон – это серьезная заявка на победу


Если вы уже передвигаетесь по комнате, делая три шага в такт, вам пора! Осталось примерить наряд, не сойти с ума выбирая из четырех сотен балов один и купить на него билет.

По-аристократически Новый год можно встретить вместе с президентом Австрии на балу в Хофбурге (Hofburg Silvesterball). В эту ночь как будто вся роскошь мира собирается в императорском дворце, чтобы присутствующие могли накупаться в ней на год вперед. Ровно в полночь часов волшебство не заканчивается, а, скорее, наоборот: звон гигантского колокола Пуммерина (Pummerin) в Соборе Св.Стефана на несколько секунд прерывает шумное веселье, сообщая о наступлении Нового года, и Вена вступает в него в ритме любимого танца.

Знающие люди говорят, правда, что бал в Хофбурге проводится скорее для туристов. А вот венцы предпочитают атмосферу Оперного бала в Венской опере, чей зал уже более века распахивает свои двери и встречает тысячи гостей под звуки полонеза.
450 балов за сезон


Найдутся в Вене и более демократичные мероприятия, которые ничем не уступают классическим балам. Представители самых разных профессий организуют «свои танцы». Например, не менее пышно и элегантно проходит горячо любимый всеми Бал венских кофеваров (Ball der Wiener Kaffeesieder), который в минувшем сезоне отметил свой 60-летний юбилей.

На Балу Иоганна Штрауса (Johann-Strauss-Ball) можно принять участие в танцевальном воркшопе и выведать пару профессиональных секретов.
Вы готовы?! Тогда поехали: и раз-два-три, раз-два-три…

Рождество в Вене: музыка, сладости и пунш

06.09.2019 17:19
Тысячи сверкающих огней, рождественская музыка и аромат традиционной выпечки – так выглядит преддверие Рождества в Вене. Когда венские улицы украсят сверкающие огни, город настроится на Рождество. С середины ноября более чем на 20 крупных рождественских базарах можно приобрести искусные изделия традиционных ремёсел, сладости, сытные блюда и пунш.
Рождество в Вене

Пожалуй, самый известный и крупный среди всех базаров – Кристкиндльмаркт на Ратушной площади. Здесь, помимо прочего, находится Малая ледовая мечта – каток площадью 3000 м². Вокруг Кристкиндльмаркта расположена "Венская рождественская мечта" – парковое пространство со сказочной подсветкой и разнообразной детской программой.
Рождество в Вене

Любители традиционной атмосферы непременно оценят Старовенский Кристкиндльмаркт на площади Фрайунг (Freyung), который регулярно проходит с 1772 года. Контрастирует с этим базаром "Зима в Музейном квартале", где создали зимний ландшафт в современном дизайне.
Поклонникам искусства и традиционных ремёсел понравится на Арт-Адвенте на площади Карлсплац (Karlsplatz), а романтичных натур привлекут улочки эпохи бидермейер Рождественского рынка на Шпиттельберге (Spittelberg).

Места, где можно почувствовать имперский блеск ушедших дней – Культурный и рождественский базар дворца Шёнбрунн (Schloss Schönbrunn), Рождественская деревня дворца Бельведер (Schloss Belvedere) и Рождественская деревня на площади Марии-Терезии (Maria-Theresien-Platz). Многие рождественские базары, кроме прочего, устраивают собственную программу для маленьких гостей.
Рождество в Вене

Наряду с глинтвейном и традиционной выпечкой обязательным элементом Адвента является музыка. На рождественских базарах выступают духовые ансамбли и хоры, например, на площади Фрайунг и перед дворцом Шёнбрунн.
В Ратуше по выходным во время Адвента проходят Международные адвентские пения, в которых участвуют хоровые коллективы со всего света.

Праздничную музыку можно также услышать в Церкви святой Анны (Annakirche) в историческом центре. Здесь ансамбль Trompetenzauber исполнит программу из международных рождественских песен и классических произведений. Кроме того, концерты в канун Рождества проходят в Соборе святого Стефана, в церкви Миноритов (Minoritenkirche), а также в церкви Капуцинов (Kapuzinerkirche).

В Венском Концертхаусе (Wiener Konzerthaus) известные оперные певцы создадут рождественское настроение во время гала-концерта Christmas in Vienna, а Венский хор мальчиков выступит в концертном зале MuTh.
Ансамбль Clemencic Consort исполнит музыку эпохи барокко на оригинальных инструментах и пригласит на предрождественские концерты во дворец Лобковиц (Palais Lobkowitz).
Рождество в Вене

Чайная церемония в Токио: куда идти туристу

23.08.2019 11:13
Побывать в Японии на чайной церемонии хотят многие туристы. Но не все знают, что в японской столице ежегодно проводят не простую, а Грандиозную чайную церемонию.
Tokyo Grand Tea Ceremony

Ближайшие Tokyo Grand Tea Ceremony пройдут 5-6 и 19-20 октября 2019 - в парке архитектурного музея Edo-Tokyo и в садах Хамарикю. Будет даже отдельный уютный уголок для иностранных туристов, где не только расскажут о чае, но и бесплатно нарядят в кимоно и научат икебане.
Tokyo Grand Tea Ceremony

Для более полного погружения возьмите урок у чайного мастера. Для закрепления материала – традиционное чаепитие по всем правилам. Удивите потом домашних утончённостью и знанием дела.
Tokyo Grand Tea Ceremony

Время больших столичных чаепитий – с 9:30 до 16 часов. За вход на церемонию в музее денег не берут, в парке Хамарикю надо будет заплатить ¥300 (200 рублей). Дополнительные активности стоят по ¥300-700.

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2020, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

05.06.2020 01:38:18

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!