Пять базовых вкусов

Считается, что большинство млекопитающих умеют различать пять базовых вкусов - кислый, сладкий, горький, соленый и "умами", вкус белков и глутамата натрия.
Однако было установлено, что домашние и дикие кошки не могут чувствовать сладкий вкус из-за мутации гена Tas1r2.

В результате исследования 12 различных видов млекопитающих, которые кормятся преимущественно рыбой и мясом, ученые вывели теорию, что вкусовые предпочтения животных в значительной степени зависят от биологии их рецепторов и способность различать вкус сладкого была потеряна многими хищниками из-за перехода на мясную диету.
13.03.2012 16:44:46
[ответить][пожаловаться]
Когда кошка любит изюм. Причем сладкий и не сортовой. К какому вкусу можно отнести ее предпочтение? 23.02.2013 22:07:47, C Cenia
[ответить][пожаловаться]

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.