Мясной рулет

Добавил
Интересность: 3 из 5. Оценок: 1

Ингредиенты
Баранина -(нога)- около 2,5-3 кг.
морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 3 головки
Чеснок - головка
Маринад: горчица готовая - пол.стакана, масло раст.- 2.ст.л., специи для мяса или маринада(я добавляю хмели-сунели, немного муската, карри), лавровый лист - 6-8 шт.
Приготовление
1. Специи смешать в отдельной чашке.
2. Мясо аккуратно отделить от ноги (острым ножом подрезать мясо вдоль кости, и аккуратно отделить мякоть).
3. Мякоть разложить на столе в пласт и нашпиговать при попомощи острого ножа чесноком и морковкой. Обмазать маринадом, завернуть в пленку и положить в холодильник на нижнюю полку на сутки.
4. Промаринованное мясо выложить на столе и аккуратно свернуть рулетом. Закрепить нитками. При сворачивании следить чтобы лавровый лист не оказался внутри рулета(его отложить и уложить уже поверх свернутого мяса.)
5. Приготовленный рулет уложить на фольгу так, чтобы предупредить вытекание сока. Мясо должно быть полностью укрыто фольгой.
6. Рулет выложить в фольге на противень и поставить в духовку на 4 часа при т.180-200 гр.
7. При подаче убрать скрепляющие нитки.
Подавать блюдо можно как в горячем виде, разрезав на ломтики с гарниром. Или в холодном как закуску.
Приятного аппетита!
Основные ингредиенты:
Оцените рецепт:

Посмотреть еще рецепты:
Интересность: 4 из 5. Оценок: 4
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 4 из 5. Оценок: 8
Интересность: 4 из 5. Оценок: 3
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 3 из 5. Оценок: 7
Интересность: 5 из 5. Оценок: 4
Интересность: 4 из 5. Оценок: 2
Интересность: 5 из 5. Оценок: 7

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.