Капкейки с сюрпризом

Для теста нам потребуется:100 г сливочного масла, 150 г сахара ,15г ванильного сахара , 2 яйца , 200 г муки , щепотку соли , 80 г молока и цедра 1 лимона . Все ингредиенты должны быть комнатной температуры .Масло взбить с сахаром на высокой скорости .Оно должно стать светлее и увеличиться в объёме . По одному добавить яйца, взбивая ещё несколько минут после каждого яйца .Добавить ванильный сахар .В отдельной миске смешать просеянную муку , соль . Хорошо перемешать венчиком. Поочередно добавлять к маслу с сахаром молоко и сухие ингредиенты , взбивая на низкой скорости .Добавить цедру лимона к тесту и хорошо перемешать .Положить в бумажные формы для кексов и выпекать 20-25 минут при температуре 180С Сюрприз внутри делаем из клубничного джема МахеевЪ .У остывших кексов вынимаем часть мякиша из серединки и кладём джем МахеевЪ .Сверху из мешка с фигурной насадкой выкладываем крем чиз.Для его приготовления нам потребуется : сыр творожный -400 г,шоколад горький -75 г,сливки 33% -150 г ,сахарная пудра по вкусу . Порубить шоколад и добавить в горячие сливки ,перемешать и остудить ! Взбить сыр с сахарной пудрой ! Все перемешать и ещё раз взбить. Ну и обязательно делать все от души и с любовью тогда ваши капкейки будут самые вкусные на свете