Сжечь жир и защититься от болезни Альцгеймера: кето-диета

Для похудения и профилактики диабета. Что едят на кето-диете?

Кето-диета: что это такое? Она подразумевает потребление большого количества свежей цельной пищи (такой как мясо, рыба и овощи), здоровых жиров и растительных масел и значительное сокращение доли продуктов, подвергавшихся промышленной или химической обработке. Это диета, которую можно соблюдать долго и с удовольствием. Не верите? Тогда я скажу, что она призывает вас есть на завтрак яйца с беконом!

Кето-диета: что это такое?

Согласно все новым и новым исследованиям, низкоуглеводная и высокожировая диета помогает снизить факторы риска развития серьезных заболеваний, включая диабет, сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, болезнь Альцгеймера и эпилепсию.

Ученые в один голос заявляют, что кето-диета способствует похудению, заряжает энергией и позволяет человеку дольше оставаться сытым. Секрет в том, что большая часть калорий поступает в организм с жирами, которые очень питательны и медленно перевариваются. В результате люди, соблюдающие кето-диету, потребляют меньше калорий, так как дольше не испытывают приступов голода. Им уже не нужно есть так много или так часто.

Кето-диета: что она дает?

При кетогенной диете организм начинает эффективно сжигать жиры для получения энергии. Это прекрасно по целому ряду причин. Например, потому что жиры содержат в два раза больше калорий, чем углеводы, а значит, вам потребуется меньший объем пищи в сутки. "В топку" пойдет в том числе давно отложившийся жир (от которого мы все так мечтаем избавиться), позволив сбросить лишние килограммы.

Использование организмом жира в качестве топлива позволяет ощущать непрерывный прилив энергии и не вызывает увеличения уровня сахара в крови, поэтому вы не будете испытывать резких перепадов настроения, как после потребления углеводов.


И это еще не всё. Доказано, что следование кето-диете в течение длительного периода времени приводит к следующим результатам:

  • существенному снижению веса (в том числе за счет сокращения телесного жира);
  • снижению уровня сахара в крови и инсулинорезистентности (что очень часто позволяет обратить вспять развитие предиабета и диабета второго типа);
  • снижению уровня триглицеридов;
  • снижению артериального давления;
  • оптимизации уровня ЛПВП ("хорошего") и ЛПНП ("плохого") холестерина;
  • улучшению работы головного мозга.
Запускаем кетоз

Запускаем кетоз

При высокоуглеводной диете организм пребывает в состоянии гликолиза, проще гово¬ря, он добывает большую часть энергии из сахара в крови. Этот путь обмена веществ подразумевает, что после каждого приема пищи уровень сахара в крови возрастает, провоцируя активный выброс инсулина, что, в свою очередь, способствует отложению телесного жира и блокирует высвобождение жиров из адипозной (жировой) ткани.

При переходе на низкоуглеводную высокожировую диету обмен веществ перестраивается в состояние под названием "кетоз". Ваш организм начинает расщеплять жир на кетоновые тельца (кетоны) и использовать их в качестве основного источника энергии.

Жир активно сжигается, поэтому его запасы постоянно высвобождаются и расходуются. Это нормальное состояние: если вы на пару дней уберете из рациона углеводы, ваш организм естественным путем перестроится на кетоз.

Большинство клеток вашего тела используют в качестве источника энергии и кетоны, и глюкозу. Что касается клеток, которые могут работать только на "сахарном топливе", такие как клетки головного мозга, для них в процессе глюконеогенеза печень синтезирует глюкозу из глицерина, полученного из диетических жиров.

Главная цель кето-диеты — непрерывно поддерживать вас в состоянии естественного кетоза. Начинающим сообщу, что полная кето-адаптация занимает примерно от четырех до восьми недель.

По прошествии этого времени уровень гликогена (глюкозы, хранящейся в ваших мышцах и печени) сократится, из организма выйдет лишняя вода, выносливость мышц повысится, и вы ощутите мощный прилив энергии. Если вы вдруг переедите углеводов и выйдете из кетоза, то, будучи кето-адаптированными, сможете быстро вернуться в прежнее состояние. Кроме того, как показывает практика, кето-адаптированные люди остаются в кетозе, потребляя по 50 граммов углеводов в день. Это примерно 1 стакан риса или фасоли, или 2 банана, или 4 куска белого хлеба.

Как рассчитать КБЖУ на кето-диете

При переходе на кето-диету важно соблюсти правильный баланс белков, жиров и углеводов. Каждый из трех видов макронутриентов обладает определенной энергетической ценностью (калорийностью) в расчете на 1 грамм.

  • 1 грамм жира = 9 калорий
  • 1 грамм белка = 4 калории
  • 1 грамм углеводов = 4 калории

При кето-диете от 65 до 75% всех потребляемых вами калорий должно поступать из жиров, примерно 20-25% — из белков, а оставшиеся 5% — из углеводов. Так, например, при диете на 2000 килокалорий в день жиры будут составлять 155,5 г, белки 125 г, а углеводы 25 г.

Количество калорий, которые вам необходимо потреблять в сутки, зависит от индивидуальных особенностей организма, уровня активности и поставленных целей. Поиском по слову "кето-калькулятор" легко найти соответствующие сайты, ввести необходимые данные, и программа сама подсчитает вашу норму калорий.

Что вы можете почувствовать при переходе на кето-диету

В самом начале кето-диеты очень важно пить много воды. Если ваши походы в туалет заметно участятся, не переживайте, это нормально!

Частое мочеиспускание связано с тем, что вы убрали из рациона промышленные продукты и заменили их цельной натуральной пищей. Промышленные продукты содержат большое количество натрия, таким образом, резкое изменение питания приводит к резкому сокращению потребления этого микроэлемента.

Кроме того, сокращение доли углеводов провоцирует сокращение уровня инсулина в крови, в результате почки получают сигнал к высвобождению лишнего натрия. В период между сокращением потребления натрия и вымыванием его излишних отложений ваш организм начинает выделять больше соды, чем обычно, как следствие уровень натрия и других электролитов падает. Когда это происходит, у вас может возникнуть усталость, головная боль, кашель, насморк, раздражительность и/или тошнота.

Это состояние называется кето-простуда. Важно понимать, что ее причина — не вирусы, такая простуда не опасна и не заразна. Название в данном случае лишь отражает схожесть симптомов.

При появлении признаков недомогания многие люди пугаются, думая, что кето-диета негативно сказалась на их здоровье, и снова начинают есть углеводы. На самом деле кето-простуда служит признаком того, что ваш организм наконец очистился от сахара, углеводов и промышленной пищи и перестраивается, чтобы начать использовать жиры в качестве источника энергии.

Обычно она длится всего пару дней — именно столько времени требуется на адаптацию. Облегчить состояние можно, включив в рацион больше натрия и электролитов. Вот как это сделать:

  • Добавляйте в пищу больше соли.
  • Пейте говяжий или куриный бульон.
  • Ешьте соленую пищу, например маринованные овощи и бекон.

Чтобы заменить другие электролиты, ешьте больше продуктов из списка:

  • Калий: авокадо, орехи, темно-зеленые листовые овощи (например, шпинат и капуста кале), лосось, простой йогурт, грибы.
  • Магний: орехи, темный шоколад, артишоки, шпинат, рыба.
  • Кальций: сыр, листовая зелень, брокколи, морепродукты, миндаль.
  • Фосфор: мясо, сыр, орехи, семена, темный шоколад.
  • Хлор: большинство овощей, оливки, соль, морепродукты.
Реклама

Как следить за уровнем кетоза: тесты

Когда, перейдя на кето-диету, вы впервые начнете употреблять в пищу низкоуглеводные продукты, вам необходимо будет проконтролировать свое пребывание в кетозе.

Самый простой тест — это тест на "кетоновое дыхание". Спустя пару дней вы ощутите во рту фруктовый, слегка кисловатый или даже металлический вкус. В чем причина? Находясь в кетозе, ваш организм синтезирует кетоновые тельца: ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксибутират. Ацетон выводится с мочой и дыханием, что и является причиной появления "кетонового дыхания". Как правило, неприятный вкус и запах изо рта уменьшается спустя пару недель.

Визуальные кетоновые тест-полоски дадут более точный ответ. Они сравнительно недорогие и мгновенно показывают уровень кетоновых тел в моче. Цена одной полоски от двух рублей. Приобрести ее можно онлайн или в обычной аптеке. Старайтесь проводить тест через пару часов после пробуждения. Дело в том, что после ночного сна организм человека обезвожен, и это может дать ложный позитивный ответ.

Самый точный тест — это тест на уровень кетонов в крови.

В долгосрочной перспективе нет необходимости постоянно измерять уровень кетонов. В течение пары недель вы поймете, насколько верна ваша схема питания, и научитесь с легкостью удерживать себя в состоянии кетоза.

Если вы перешли на кето-диету, обязательно донесите до родных и друзей всю серьезность вашего настроя и расскажите, каких продуктов вам необходимо избегать. Это убережет от лишних вопросов и неловкостей за обеденным столом в гостях или на других мероприятиях вне дома.

Вначале многие из вас могут столкнуться с волной сопротивления. Это абсолютно нормально. Высокоуглеводная низкожировая диета — стандартное явление в жизни большинства людей. Кето-диета для них скорее блажь. Но поверьте, когда они увидят вашу стройную фигуру, цветущий и бодрый вид, их скептицизм быстро сменится любопытством.

Авторская статья
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Комментировать статью "Сжечь жир и защититься от болезни Альцгеймера: кето-диета"
интересно) давно слышу об этой диете, но еще не пробовала. нужно узнать больше)
2019-06-08, sunny_sun_87
lchf.ru вам в помощь.
2019-06-10, Helen May
Поделитесь:

У нас есть Telegram-канал. Все самое интересное появляется сначала там. Подпишитесь!
07.06.2019
Обновлено 07.06.2019
Реклама
Статья дня
Достаточно ли вам ходить пешком – или пора в спортзал?
Как определить оптимальную физическую нагрузку
Близкие по теме статьи
Как питаться на интервальном голодании 16/8 и сколько пить
Как питаться на интервальном голодании 16/8 и сколько пить
Получится ли похудеть на интервальном голодании
Углеводы без клетчатки – путь к диабету
Углеводы без клетчатки – путь к диабету
Как полезные углеводы становятся вредными
Ешь сколько хочешь, но… правильные продукты
Ешь сколько хочешь, но… правильные продукты
Как понять, что ваша диета бесполезна или небезопасна
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!