Содержание:
Быстро приготовить ужин — мечта любой работающей женщины. На помощь придут рецепты запеканок. Если соединить картофельное пюре с рыбой или мясом, получится быстрое и сытное блюдо — как раз для холодного осеннего вечера. Конечно, французские рецепты, которые мы взяли за основу, довольно многодельные. Но можно разделить процесс приготовления. Картофельное пюре и рыбную или мясную начинку сделать заранее (или использовать уже готовые остатки) — тогда вечером надо будет лишь добавить приправы и поставить запеканку в духовку.
К содержанию
Пармантье из сайды с маслинами
На 6 порций:
- 1 кг филе сайды
- 1,2 кг картофеля
- 150 г мелких маслин
- 1 большая луковица
- 1 маленькая веточка розмарина
- 100 г панировочных сухарей
- 100 мл молока
- 130 г сливочного масла
- 100 мл оливкового масла
- Соль, перец из мельницы
- Очистите и помойте картофель, порежьте его кусочками. Варите 20 минут в кипящей подсоленной воде.
- Порежьте сайду, удалите кости.
- Очистите и измельчите лук. Оборвите листочки розмарина и измельчите их.
- На сковороде 5 минут обжаривайте лук с 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте куски сайды, розмарин, соль и перец. Жарьте 6–8 минут на среднем огне.
- Слейте воду с картофеля и разомните его в миске.
- В кастрюле разогрейте молоко и оставшееся оливковое масло, вылейте смесь в пюре. Добавьте 100 г сливочного масла кусочками и перемешайте. Добавьте крупно порезанные маслины.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Раскрошите рыбу и разложите вместе с луком в глубокой форме. Сверху выложите пюре с маслинами. Посыпьте панировкой и оставшимся сливочным маслом, порезанным маленькими кубиками.
- Поставьте форму в духовку и запекайте 25–30 минут. Ешьте запеканку горячей.
К содержанию
Запеченное мясо с картофелем
На 6 порций:
- 900 г вареной говядины
- 1 кг картофеля для пюре
- 10 крупных головок лука-шалота
- 100 г панировки
- 150 мл молока
- 150 мл телячьего бульона
- 150 мл белого вина
- 2 ст. л. жирных сливок (взбить)
- 180 г сливочного масла
- Соль, перец из мельницы
- Очистите и измельчите шалот. Обжаривайте его 10 минут на слабом огне в кастрюле с 30 г сливочного масла.
- Разделите мясо на тонкие кусочки (по волокнам) или тонко порежьте ножом. Положите в кастрюлю с шалотом. Влейте вино и дайте покипеть 3 минуты. Добавьте телячий бульон, посолите и поперчите. Дайте потомиться 20 минут на среднем огне.
- Тем временем очистите и порежьте картофель, варите 20 минут в подсоленной воде.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Подогрейте молоко. Слейте воду с картофеля и пропустите через пресс-пюре. Добавьте 100 г сливочного масла кусочками, горячее молоко, сливки, соль и перец. Размешайте, чтобы получилось гладкое пюре.
- Смажьте маслом форму для запекания. На дне разложите мясо, сверху выложите пюре. Посыпьте панировкой и кубиками масла.
- Запекайте 25–30 минут. Подавайте горячим.
Обсуждение
Очень интересный рецепт. Обязательно нужно попробовать. Все должно быть очень вкусно. Да и продукты все мои любимые
07.10.2015 09:33:46, Lancia
А вот запекание без сливок и прочих жирных жидкостей -- для похудения очень полезная штука!
06.10.2015 17:39:35, eva_fox
Запеканка получается невероятно вкусная!
13.12.2017 10:45:21, NastassiaK
Всего 4 сообщения, прочитать обсуждение полностью.
Еще по теме "Что приготовить на ужин в духовке":
Раздел: Горячие блюда ( что приготовить из фарша экономно). Сверху смазываю сметаной и присыпаю тертым сыром. Запекать в духовке минут 30. Что приготовить на ужин быстро и вкусно.
Должна была быть форелька, но у меня счетчик выбило, а она в духовке была и не успела суп из сушеных белых(привозных), а соус в пасту из шампиньонов, за грибам в этом году так и не съездила( а в Черногории мне не дали собрать) 01.12. 2018 Что приготовить мужу на ужин ?
Что приготовить на ужин ? Базовые рецепты к Новому году : как приготовить кексы и пряники. Что приготовить на ужин : запеканка в духовке. Как приготовить запеканку. Давайте подробнее поговорим о том, чем кормить ребенка 3 лет.
так если дают не то, можно прекрасно самому приготовить, чо рыдать-то у подруги дети лет с 11 готовят, тк хотели есть только что-то определенное наши едят все, что мы готовим но мы, безусловно, учитываем их вкусы 24.10. 2018 Ужин – быстро и вкусно: 2 запеканки в духовке.
У нас на новый год есть традиция готовить салат из семейных рецептов под названием Жюльен из грибов. Стейк из красной рыбы. Картошка, запечена в духовке с майонезом и Рецепты традиционных английских блюд : первое, второе и третье в Британии на ужин. Есть блюда, которые лучше приготовить заранее. страсть какие полезные продукты! блюда - мечта...
Я пощусь несколько лет, чёта забыла сколько уже лет .... Тяжело бывает,но ем кальмаров, креветки, морских гадов в воскресенье. Постные рецепты для мультиварки. Что приготовить на ужин быстро и вкусно. Вегетарианские рецепты : что можно есть в пост ?
Научите, пожалуйста. Первокурсник уехал в общежитие, кухня есть, холодильника нет. Чайник купили.
Утром - каша? Яйца, которые покупать понемногу?
Учатся без перерыва иногда до половины четвертого. Перемены короткие. Чем перекусывать? Я голову сломала. Не портится сыр, хлеб, сухофрукты-орехи? Что на перекус и завтрак?
Кургрудки - милое дело. В панировку и по 2 мин с каждой стороны на сильном огне. Меня спасают когда готовить нет времени. НО, я их размораживаю с утра в холодильнике.
Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Девы,лежит полкурицы,хожу около неё минут 20..чего бы приготовить на четыре человека на ужин ...как всё надоело,плов,картошка с курицей...
Что приготовить из ноги индейки - кусман кило на полтора... На ужин, чтоб быстро. запекаю в духовке, обмазываю специями+горчица_масло постное. но не быстро! час как минимум, но 18.11. 2018 10:02:06. 7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и...
Ужин – быстро и вкусно : 2 запеканки в духовке. Поделитесь рецептом запеканки, плиз!!!. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.
Ужин – быстро и вкусно : 2 запеканки в духовке. Французские рецепты. Если нет ужина ... Что приготовить на ужин : запеканка в духовке. приготовлю обед, ужин для семьи. Приправы для приготовления блюд, жен 25-45 лет, 1500р.
Ужин – быстро и вкусно : 2 запеканки в духовке. Французские рецепты. Могу поделиться рецептом " запеканки " из.. Кулинария. Запеканки в духовке. Появление гостей в доме – это всегда радость, но что делать, если Что можно приготовить самостоятельно в 2 года, 8 и 13 лет?
Ужин – быстро и вкусно : 2 запеканки в духовке. Французские рецепты. Могу поделиться рецептом " запеканки " из.. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор Из-за мелких пришлось учиться делать запеканки ...
Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Я в духовке делаю ленивые голубцы (которые котлетка с рисом и капустой) засыпаю все тертой Запеканки -овощи не едят тоже...что нибудь попроще бы... Для себя вообще идеальный вариант нашла - быстрые ужины - кусок жареного мяса (рыбы...
я научилась делать очень вкусную запеканку, мои все обожают. 3 пачки творога 9 или 18%, 3 яйца, 1/2 стакана манки и 1/2 ст. сахарного песка, щепотка соли. сначала взбиваю вилкой яйца, сахар, и манку, пакетик ванили, соль, потом Ужин – быстро и вкусно : 2 запеканки в духовке.
Ужин – быстро и вкусно : 2 запеканки в духовке. Французские рецепты. На помощь придут рецепты запеканок. Если соединить картофельное пюре с рыбой или мясом, получится быстрое и сытное блюдо — как раз для холодного осеннего вечера.
© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.