Содержание:
Пока еще доступны грунтовые помидоры, баклажаны, кабачки, можно хоть каждый день готовить из них вкусные и диетические блюда. Долго стоять у плиты не придется: поместите баклажаны и кабачки в духовку вместе с помидорами, сыром моцарелла или йогуртом по рецептам доктора Лидии Ионовой — и излишки масла будут не нужны.
К содержанию
Баклажаны с йогуртом в духовке
Вам понадобится:
- 3 баклажана
- 125 г натурального йогурта
- 1 крупная головка репчатого лука
- 4 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка рубленой душицы
- 6 ст. ложек рубленой зелени
- Черный свежемолотый перец
- Соль
- Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на некоторое время (можно под прессом), чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите.
- Противень сбрызните растительным маслом, размажьте его кисточкой, выложите баклажаны и запекайте до полуготовности при температуре 170 °С.
- Лук и чеснок порубите. Помидоры нарежьте ломтиками.
- В сковороде на оставшемся масле спассеруйте лук, добавьте чеснок, затем помидоры. Тушите 2–3 минуты. Снимите с огня, немного остудите. Смешайте овощи с йогуртом, посолите, поперчите.
- Баклажаны уложите в огнеупорную керамическую или стеклянную форму, залейте приготовленным соусом и запекайте 10–15 минут в духовке, разогретой до 160 °С.
- При подаче посыпьте баклажаны зеленью.
К содержанию
Овощи в духовке: баклажаны, кабачки, помидоры с сыром моцарелла
Вам понадобится:
- 1 баклажан
- 2 помидора
- 1 цукини
- 300 г сыра моцарелла
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Зелень
- Черный свежемолотый перец
- Соль
- Овощи и моцареллу нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
- Форму для запекания смажьте частью оливкового масла. Уложите в нее, чередуя, ломтики баклажана, помидоров, цукини и моцареллы. Сбрызните овощи и сыр оставшимся маслом и запекайте до готовности при 180 °С.
- За несколько минут до готовности посолите и поперчите.
- При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Сыр моцарелла — белые шарики с нежным вкусом — один из главных продуктов итальянской кухни, завоевавший сегодня любовь во всем мире. В моцарелле немного соли и относительно небольшое количество жира — около 20% (для сравнения: жирность пармезана — 45%, а чеддера — все 50%). Поэтому в отличие от большинства сыров моцарелла имеет не очень высокую калорийность — около 300 ккал, а обезжиренная моцарелла содержит всего 149 ккал! Моцарелла — хороший источник белка, кальция, фосфора и витамина А. Интересно, что моцарелла помогает предотвратить кариес. Это связано как с наличием в ее химическом составе минералов, укрепляющих зубную эмаль, так и с усиленным слюноотделением, которое вызывает этот продукт.
Обсуждение
ммм...слюнки побежали
19.10.2015 14:31:17, Латина
Всего 1 сообщение, прочитать обсуждение полностью.
Еще по теме "Как приготовить вкусную запеканку с баклажанами - два рецепта.":
Мое любимое блюдо - болгарская запеканка : баклажаны очищаем от кожуры, режем вдоль на 4-5 пластов, обваливаем в муке и Баклажаны - 2 рецепта : для веганов и не только. Что можно сделать из баклажанов. Как приготовить баклажаны быстро, вкусно и совсем без масла? Девочки, что можно сделать с баклажанами. Но редко остается. Вот, кажется, и все.
Очень просто и вкусно : разрезаете баклажаны вдоль на две половинки, ложкой вынимаете мякоть (и выбрасываете Баклажаны - 2 рецепта : для веганов и не только. Рецепты из баклажанов — хит каждой осени. Мы стараемся и сделать заготовки из баклажанов на зиму...
Горячие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. про картоф. запеканку уже сказали. дополнительная экономия в запеканке на фарше Что приготовить на ужин быстро и вкусно.
Сделала я в двух вариантах: быстрые (те, что с уксусом) - те уже съели, облизнулись и Рецепты от знаменитого шеф - повара Гордона Рамзи - итальянская кухня: телятина с Как приготовить баклажаны на зиму без стерилизации? Заготовки из баклажанов на зиму...
Подскажите пожалуйста, хочу сделать запеканку из баклажан с фаршем в духовке, вопросы: обязательно ли обжаривать баклажаны ? обязательно ли нужны помидоры? какая заливка лучше (есть вариант сметана+яйца)? тертым сыром посыпать сразу или в конце приготовления ...
Заготовки впрок. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд Девочки, кто чего вкусного и оригинального закручивает в баночки на зиму? Перец помыть, разрезать на две – четыре части и в широкую посуду складывать и заливать этим...
Рецепты с баклажанами – в духовке : и не надо жарить ! Рецепты из баклажанов, кабачков в духовке. Приготовление баклажанов с помидорами и сыром моцарелла. Баклажаны с йогуртом в духовке. Вам понадобится: 3 баклажана. Пирожки с черемухой, пышки из...
Рецепты с баклажанами – в духовке : и не надо жарить ! РЕЦЕПТЫ ( ВКУСНЕНЬКОЕ ))): 1)- ХЛЕБОПЕЧКА. рецепт теста-"булочки к обеду" 1 яйцо+1 стакан воды+4 стаканчика муки(по Рецепты из баклажанов в духовке - бабагануш и дип с печеными перцами. Рецепт лепешек.
Рецепты с баклажанами – в духовке : и не надо жарить ! РЕЦЕПТЫ ( ВКУСНЕНЬКОЕ ))): 1)- ХЛЕБОПЕЧКА. рецепт теста-"булочки к обеду" 1 яйцо+1 стакан воды+4 стаканчика муки(по Рецепты из баклажанов в духовке - бабагануш и дип с печеными перцами. Рецепт лепешек.
Итак - сначала в духовку на 210-220 градусов закидываем печься в фольге пару морковок и пару луковиц. Потом - чистим от шкурки и режем 4-5 средних баклажанов мелкими кубиками, по 1х1х1 см примерно. Рецепты с баклажанами – в духовке : и не надо жарить !
Рецепты с баклажанами – в духовке : и не надо жарить ! Приготовление баклажанов с помидорами и сыром моцарелла. Баклажаны, запеченные в глазури. Рецепт баклажанов с чесноком, жареных кружочками, знают все. Добавляю зелень, чеснок, соль и оливковое масло.
Овощи с геморроем.. Мой рецепт !. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по Наливаешь побольше масла и жаришь баклажаны. До готовности. обычно овощное рагу, все так делают. только картошку, обычно заранее не отвариваю, а сразу жарю. ну и не на 1-м Посмотрите другие обсуждения: 3 рецепта в духовке : запеченные кабачки, перец, баклажаны.
© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.