Содержание:
Рецептов блинчиков и оладий на Масленичную неделю понадобится много — чтобы хватило на каждый день. Вот четыре варианта оладий на кефире — сладких и не очень, а главное — разноцветных!
К содержанию
Блинчики из свеклы с гречневой мукой
Вам понадобится:
- Свекла — 280 г
- Яйца — 1 шт.
- Кефир — 100 мл
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
- Гречневая мука — 80 г (для толстых блинчиков нужно больше муки)
- Щепотка соли
- Цедра половины апельсина
- Ягоды и йогурт или сметана для подачи
- Свеклу испечь или отварить. Очистить от кожуры и пюрировать.
- Добавить к пюре кефир, яйцо, разрыхлитель, гречневую муку, соль, цедру и хорошо перемешать.
- Нагреть сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Положить в нее порцию теста, чтобы получился блинчик примерно 8-10 см в диаметре и печь по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
К содержанию
Оладьи из зеленого горошка
На 3-4 порции:
- Горошек зеленый (замороженный) — 400 г
- Яйца — 1 шт.
- Кефир — 100 мл
- Разрыхлитель — ½ ч.л.
- Мука — 80 г
- Щепотка соли
- Горошек разморозить и пюрировать. Добавить к нему яйцо, соль, кефир, разрыхлитель и просеянную муку. Все хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Нагреть сковороду, столовой ложкой выложить порции теста и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовые оладьи можно подать со сметаной и соленым или подкопченным лососем.
К содержанию
Шоколадные оладьи
Вам понадобится:
- Кефир — 250 мл
- Яйца — 1 шт
- Какао — 1 ст. л. с горкой
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Миндальная мука — 100 г
- Гречневая мука 100 г
- Разрыхлитель — ½ ч.л.
- Растительное масло для жарки
- Муку смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и какао. Яйцо слегка взбить с кефиром и влить в мучную смесь, добавить разрыхлитель.
- Все взбить венчиком до получения густого теста однородной консистенции.
- Сковороду нагреть, налить немного масла, столовой ложкой положить порцию теста и выпекать около 2-3 минут с каждой стороны. Подавать шоколадные оладьи можно с ягодами, вареньем или медом.
К содержанию
Гречнево-банановые оладьи с ягодами
На 16 штук:
- Бананы (без кожуры) — 200 г
- Гречневая мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Греческий йогурт — 240 г
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло для жарки
- Размять бананы вилкой или пюрировать в блендере. Если взять очень спелые бананы, тогда оладьи получатся сладкие и без добавления сахара.
- Добавить все остальные ингредиенты и перемешать до однородной массы.
- Разогреть сковороду, столовой ложкой выложить порции теста. Печь оладьи 3-4 минуты с каждой стороны.
Обсуждение
Ужжжыс.
Во-первых, цветные оладьи хорошо выглядят только на фото, в реальности они неяркие и несъедобные (мозг не принимает). ПРобовали - делали такие в школу. Народ не стал есть.
Во-вторых, блины с гречневой мукой становятся рыхлыми и ломкими, такая мука дает отчетливый гречневый вкус. Поэтому шоколад с гречкой да еще с бананами - крайне спорное сочетание.
С горохом не делала , гороховые сладости есть в индийской кухне, они очень хороши (возможно, там другой горох), боюсь, что в оладьях горох тоже даст отчетливый привкус и это будут закусочные оладьи, к бульону, но не десерт.
29.01.2017 16:34:33, Oazis
Всего 1 сообщение, прочитать обсуждение полностью.
Еще по теме "Оладьи на кефире: рецепты со свеклой, зеленым горошком, шоколадом и бананами.":
Прокисший кефир - выбросить? Кто-нибудь знает рецепты (кроме избитых оладьев ) из прокисшего (несильно) кефира ? Выбросить,конечно,проще всего,но вообще-то существует масса рецептов выпечки на кефире. Возьмите,например,этот свой кефир ,вбейте туда яйцо (1...
Почему кефирные оладьи плоские?. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и Почему кефирные оладьи плоские? Подскажите, что не так? Сколько не готовила оладьи на кефире, они всегда оседают.
Утилизация кефира. Посмотрела я, как народ мучается, не зная, что с кисломолочными остатками сделать и решила поделиться своими простейшими рецептами. Сразу скажу, что на утилизованом кефире запросто можно организовать душевное вкусное чаепитие.
мы только оладьи на кефире всегда делаем, а блины ваши толстенькие получаются по этому рецепту ? по вкусу как блины или все-таки Для меня блины на кефире вообще недопустимы. Но я не пишу, что они не имеют права на жизнь. Я делаю только на кефире 4. Нет, у мамы на...
именно такие: высокие, пышные такие... А у меня они падают,когда дожариваются*-( в чем секрет?
Блины на кефире. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes)от Мишель. Поделитесь рецептом блинов на кефире. Научите готовить!. Кулинария. я делаю так:2 пакетика кефира, 4 ...
оладьи тока ручками ) алгоритм: 1. мука в миску, просеянная 2. 2 яйца 3. соль, сахар по вкусу 4. кефир комнатной тепературы (пол-литра) 5. соду гашеную 6. только после всего этого сбивать венчиком до единой однордной массы. Поделитесь рецептом блинов на кефире.
А вот оладушки я частенько жарю на завтрак по воскресеньям.
Ну что,наступила масленичная неделя .Блины будем печь? Делитесь,у кого какие рецепты. Я чаще заварные блины пеку.Со сметаной,ежевичным Зависит от консистенци теста. Но блины дрожжевые более настоящие что ли. Хотя я в последнее время в основном тоже на кефирные ...
А если ещё и кефир, то это самые настоящие оладьи, только пожиже замешаны. Мой совет - не бойтесь пробовать разные рецепты, только замес Отчет о похудении. беспощадно ела блины. У меня вообще выпечковый передоз,напекла вчера в школу на праздник масленицы большую...
Оладьи делаются очень просто и быстро .2 яйца, 0,5л кефира, простакваши, прокисшей сметаны, но не молока!, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч.л. соли
А оладушков не хочется? Как-то оладушки мне на кефире больше видятся, нежели блины :) Поллитра кефира Не, я знаю, что многие добавляют соду в оладьи и блины. Поделитесь рецептом блинов на кефире. Научите готовить!. Кулинария. я делаю так:2 пакетика кефира, 4 ...
поделитесь плиз рецептами БЫСТРЫХ оладий\блинчиков (не дрожжевых, их дочка не ест), чтобы утром- их быстро забабахнуть... именно быстро-потому что мне тоже на работу надо, и встать за 2часа для готовки....ну я не осилю(((
Проблема такая: оладушки получаются жирными, весьма, т.е. тяжелы даже для взрослого желудка.
Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Подскажите пожалуйста рецепты каких-нибудь кексов чтобы тесто на страром кефире можно было сделать....
Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Я делаю кефир -сахар-сода-мука, кефир нагреть в теплый высыпать остальное. оладьи пышные. 0,5 л. кефира (можно любой -1%, жирный, а лучше перестоявший) нагреть, постоянно...
Разноцветные оладьи на кефире : 4 рецепта к Масленице. Добавить к пюре кефир, яйцо, разрыхлитель, гречневую муку, соль, цедру и хорошо перемешать. Нагреть сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Поэтому шоколад с гречкой да еще с бананами - крайне спорное...
Поделитесь рецептом. Несладкая выпечка с кефиром тоже интересна. оладьи. Подскажите пожалуйста рецепт оладьев. У меня все время какие-то резиновые получаются.
получаются пышные оладьи по рецепту Мише >. я делаю так:2 пакетика кефира, 4 яйца, разрыхлитель, 4 ст.л.песка,9 ложек с горкой муки-все это смешать. Блины на кефире. Научите, пожалуйста, как сделать пышные толстые блины или оладушки ?чтобы пропеченые были и не...
© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.