Содержание:

"Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть". Эта избитая фраза стоит комом в нашем желудке вместе с перевариваемой пищей после очередного застолья. И мы обещаем себе больше не есть. "Ни за что не буду больше поглощать картошку со сгущенкой, селедку с шоколадом и ни за что, никогда не возьму в рот ни крошки хлеба".

Но эта фраза все-таки переваривается вместе с той помойкой, которую мы устроили у себя в желудке, на смену же ей приходит другая, более демократичная: "Здоровое питание - разнообразное питание", и мы начинаем все заново.

К содержанию

Что такое здоровое питание?

Скажу сразу, что это понятие неоднозначно. Спросите у нескольких человек, и все назовут вам разные правила "своего правильного питания". Соблюдают они эти правила или нет - это уже второй вопрос, но у каждого свой идеал того, как они должны питаться.

Самым распространенным, конечно же, является, так называемое, раздельное питание. Так же "в моде" (если это понятие применимо в данном случае) вегетарианство, питание "по Монтиньяку", дробное питание, одноразовое питание, сыроедение и монопитание, а так же питание в соответствии с группой крови. Последнее, скорее, относится к диетам. А диета - явление все-таки временное, хотя, к сожалению, и не для всех. Мы же говорим о питании вообще, то есть о том, как нужно питаться не для того, чтобы похудеть, а просто для того, чтобы поддержать себя, свое здоровье, фигуру, в хорошей форме, и чтобы в дальнейшем избежать тех же диет.

Так, давайте-ка все же разберем, что мы хотим: сидеть на диете, исключительно для того, чтобы похудеть к отпуску, или раз и навсегда покончить не только с лишними килограммами, но и с некоторыми, а то и со всеми болячками, которые диетами не вылечишь, если не наоборот. Ведь большинство диет, направленных на похудание, вредят здоровью.

Приведу примеры. Например, "сидением" на кефире, который прекрасно выводит лишнюю воду из организма и избавит вас от отеков, можно "сорвать" почки, а употребляя слишком много риса (существует такая диета, которая предполагает 40 дней есть один рис), вы выводите из организма полезные соли и кальций.

Я уж не говорю о прочих самоистязаниях, таких как, например, не есть ничего трое суток. Такой подход может просто привести к отравлению организма собственными шлаками. Потому что голодать, не почистив предварительно организм, противопоказано.

Поэтому, чем сидеть периодически на диетах, которые подрывают здоровье и психику, лучше выбрать себе "Правильное питание" и придерживаться его правил всю жизнь. Может, вы и не похудеете так быстро, как хотелось бы, но зато фундаментально. И здоровье поправите.

Итак, вы решили исключить из своего рациона вредные продукты. Такие, как кофе, сладкие и мучные блюда, колбасные изделия, алкоголь, соль.... А в добавок, еще и бросить курить. Вы воодушевлены! Стоп. Не все сразу.

Курить вообще лучше бросать отдельно. И питаться при этом привычным образом. Но это уже отдельный разговор.

Исключайте все продукты постепенно. И заменяйте их другими. Пусть это будут, овощи, фрукты, орехи. Сладкое можно заменить сухофруктами или медом, соль - дарами моря. Придумайте себе новые лакомства, чтобы когда вам захочется "чего-то такого", не грезить о шоколадке, или мороженом, которые вы бы запросто съели "тогда", а приготовить, например, зеленый чай с лимоном, или фруктовый салат и удовлетворить желание съесть чего-то вкусненькое. Приучите себя к другому "вкусненькому", более натуральному и естественному, чем, скажем, мороженое, или колбаса. Тот и другой продукт предполагает собой натуральную основу, но сейчас это, к сожалению, совсем не так.

Мороженое содержит сухое молоко, красители, загустители, усилители вкуса и консерванты, а колбаса - дай Бог, если содержит 50 процентов натурального мяса. Остальное же, крахмал, красители, соя, опять же - консерванты с загадочными индексами "Е". Одним словом, читая состав (пропорции в этом составе далеко не всегда прописаны) представляешь себе не мясоперерабатывающий цех, а химическую лабораторию, со всякими колбочками и пробирками, где все это изготавливается.

Конечно, а как же еще заглушить запах подпорченного мяса, и сделать колбасу неестественно розовой с "привлекательным" вкусом. Соя - тоже часто добавляется в несоизмеримых пропорциях в колбасные изделия.

Все бы ничего, соя - натуральный продукт. Да опять же полезна, и даже безвредна она далеко не для всех. Прежде, чем ее активно употреблять в пищу, спросите эндокринолога, не будет ли она вам вреда. Дело в том, что при некоторых заболеваниях щитовидной железы, соя противопоказана. Так же как и не стоит увлекаться йодированной солью. Потому что не все заболевания щитовидной железы предполагают недостаток йода. И не всегда йод является профилактикой ее заболеваний. Лучше употреблять йод в натуральном виде, а именно, в виде морской капусты и рыбных продуктов. А с йодированной солью нужно быть очень осторожным.

Но вернемся к колбасным изделиям. Скажу так: кто побывал на мясоперерабатывающем заводе, подтвердят, что это зрелище - не для слабонервных. Нет, там не пахнет копченой колбаской и приправами, отнюдь... поэтому, многие, кто там работает - вегетарианцы. Хотя, конечно, ко всему привыкаешь.

Итак, главное правило здорового питания - только натуральные продукты. И со временем все ненатуральное станет невкусным (ведь так и должно быть), ведь у нас, у всех, простите за выражение, извращенный вкус, он извратился от потребления неправильной пищи. Так давайте же заново полюбим то, что мы должны кушать, то, что нам предназначено природой в качестве еды.

К содержанию

Раздельное питание для похудения

Теперь немного о раздельном питании. Не совмещать несовместимые продукты - это очень важно, и если вы будете делать хотя бы это, можно будет сказать, что вы питаетесь правильно. Как раз именно с раздельного питания следует начать, а не с исключения из рациона любимых продуктов. Если коротко, при раздельном питании вы должны мясо есть с овощами, потому что белки с углеводами (хлеб, картофель, крупы) не совмещаются, а молочные продукты, фрукты и сладкое должны употребляться отдельно ото всего. Перерыв между "разными" продуктами должен составлять не менее двух часов. Жидкость же следует употреблять где-то за полчаса до еды или через час после еды. Если же вы запьете только что съеденный обед чайком или кофейком, вы просто-напросто смоете весь желудочный сок, который выработался для переваривания пищи.

И еще кое-что о воде. Вот небольшой совет. Если вы хотите, чтобы у вас не было камней в желчном пузыре, возьмите за правило рано утром, с 5 до 7 обязательно выпить стакан почти горячей (но чтобы все же не обжечься) кипяченой воды. Пить нужно маленькими глотками. Дело в том, что, говоря понятным языком, именно в это время скапливается "плохая" желчь, которая и является причиной не только образования камней в желчном пузыре, но и неправильной работы желудочно-кишечного тракта. Ведь, застой желчи в желудке является причиной такого распространенного заболевания, как дискенизия желчных протоков. В наше время этим заболеванием страдает около 40 процентов населения.

Этот метод используют в своих системах такие известные медики, практикующие нетрадиционные методы, как И. Неумывакин, М. Норбеков и Н. Семенова.

Вот собственно и все о раздельном питании. Конечно, существуют всякие нюансы, о которых можно прочитать в соответствующей литературе. Но если вы будете соблюдать то, что написано выше, это будет большой прорыв.

К содержанию

Диета по группе крови

Сейчас очень модно питание по группам крови. Здесь есть два пути. Первый, зная свою группу крови прочитать в специальной литературе, какие продукты вам показаны, а какие нет. Более сложный же путь, это найти специальную поликлинику, в которой за определенную сумму вам возьмут анализ крови и дадут личную распечатку продуктов, которые показаны именно вам. Но здесь легко обмануться. Потому что такие клиник сейчас "развелось" достаточно много, многие же из них халтурят, а деньги берут все, причем не малые.

Конечно, все гарантируют результат, и он будет, но не потому, что вы едите только то, что нужно вашей крови, а из-за элементарного сокращения ассортимента потребляемой пищи. Ведь в списке запрещенных продуктов наверняка будет хлеб, картофель, другие, достаточно калорийные продукты, от которых мы и полнеем. Однако сейчас существует много книг про питание по группам крови. Так, например, первой группе показано есть мясо, когда второй - противопоказано. Так же и с другими продуктами. Что-то можно, что-то нейтрально, а что-то нельзя.

К сыроедению и одноразовому питанию нужно подходить очень осторожно. Люди, страдающие дисбактериозом, не могут есть сырые овощи, а людям с язвой желудка нельзя питаться один раз в сутки.

Поэтому, очевидно, что самым здоровым из всех способов питания, является раздельное питание. Вегетарианство же, скорее не способ, а стиль питания. Ведь если вы просто не будете есть ничего мясного, но при этом объедаться сладостями, разве это здоровое питание?

Вот, собственно и все. Еще хочу переубедить тех, кто считает, что правильное и здоровое питание - это дорогое удовольствие. Это, смотря как к нему подойти. Ведь мы покупаем много лишних продуктов, особенно сейчас, когда появилось много магазинов самообслуживания. Попробуйте контролировать свои покупки, заранее составлять себе меню и покупать только то, что нужно и ничего "на всякий случай". И вы увидите, что расходы не увеличатся, а напротив, сократятся. И еще: Ходите в магазин на сытый желудок, потому что именно в голодном состоянии мы покупаем много лишнего.

Анна Шадеева, annash@softerra.ru.