2
30.05.2011
Авторская статья
Варим первое в новом сезоне варенье — варенье из ревеня!
1
Морозова Юля
26.12.2005
Авторская статья
Новогодние праздники обещают быть рекордно длинными, а отдых - насыщенным. Если у вас нет желания проводить много времени на кухне в эти дни, не нужно делать над собой никаких усилий!
1
Шляхтина Светлана
08.06.2010
Авторская статья
Уже в начале лета на садовом участке и даже за его пределами созревает урожай, который можно переработать и запасти на зиму.
2
Сергей Синельников, Татьяна Соломоник
16.09.2006
Авторская статья
С проблемой сбережения продуктов впрок наверняка уже столкнулись первые охотники, сумевшие завалить мамонта. Отплясав победный танец и наевшись до отвала, стали они чесать лохматые затылки: куда же девать этакую прорву мяса? Постепенно, путем проб и ошибок, человек придумал множество способов консервирования.
36
Наталия Антонова
26.09.2008
Авторская статья
...Хозяйки продолжают закатывать на зиму различные витаминные вкусности. Сегодня заготовим впрок салаты.
16
Малиновская Ольга
23.09.2004
Авторская статья
Варка варенья - один из ритуалов настоящей хозяйки, которая вкладывает в этот процесс не только все свое умение, но и фантазию, творчество, душу, отсюда разнообразие сортов варенья на семейном столе. Попробуйте приобщиться к национальным традициям; а может быть, на основе приобретенного собственного опыта...
7
15.08.2008
Авторская статья
Не все знают, что из аронии можно приготовить и варенье, и цукаты, и ликер...
5
30.08.2008
Авторская статья
Приготовить варенье "по-быстрому" не получится. Ему нужно отдать свое время, терпение и фантазию. Да-да, без фантазии выйдет повидло. А нам нужно прозрачное, красивое, необычное, полезное!
2
Тимофеева Ольга
24.11.2008
Авторская статья
Иной раз рука не поднимается отправить банку с домашней консервацией на помойку — ведь хорошая совсем баночка, ну крышка немного вздулась, авось, пронесет... Иногда, действительно, проносит. В полном смысле слова.
5
Орлинкова Марианна
06.08.2006
Авторская статья
Да, на магазинных полках сейчас достаточно огурцов, чтобы прокормить миллиард голодных китайцев. Но русский человек все равно будет копать, а потом закатывать. Только иногда стоит отойти от привычной формулы: "огурец сол. - капуста кваш. - помидор маринов. - вар. малиновое"
7
Марчук Иван
11.09.2006
Авторская статья
Лесные грибы для россиян - что рыба фугу для японцев: будут есть, несмотря на все предупреждения об опасности отравиться. Искусственно выращенных безопасных шампиньонов и вешенок мы покупаем куда меньше, чем дикоросов. Обозреватель "ИП" выяснил, что нужно знать москвичу перед тем, как отправиться за грибами или отправить гриб себе в рот.
3
10.07.2011
Авторская статья
Вкусные травяные чаи можно приготовить из того, что растет в вашем саду.
0
Александр Ильин, Павел Рогожин
11.11.2006
Авторская статья
Замораживание традиционно не включают в число кулинарных техник. А ведь эта методика используется человечеством с давних пор и в последнее время становится все более актуальной.
0
Синельников Сергей
09.09.2006
Авторская статья
Владимир Одоевский в своих кулинарных эссе XIX века писал, что лучше наших соленых огурчиков закуски нет и быть не может. С классиком трудно спорить. Хотя еще пару рецептов солений можно бы и прибавить. Соленье, квашение и моченье - самые простые и самые доступные способы заготовки.
