Чем будут кормить школьников?

19.01.2012 12:28

В Московском государственном университете технологий и управления имени К.Г.Разумовского прошел "круглый стол" по организации школьного питания. Инициатор его проведения - ректор МГУТУ Валентина Иванова, председатель Общественного Совета по качеству и организации питания в образовательных учреждениях города, созданного при Департаменте образования Москвы.

В течение трех месяцев эксперты проводили независимую оценку качества школьного питания. Было проверено 76% школ города и семь комбинатов школьно-базового питания. Валентины Иванова заявила, что членов Совета тревожит решение о проведении аукционной системы закупок продуктов питания для школ. Аукционы ориентированы на ценовой показатель, а не на качество продуктов. Это недопустимо при закупке сырья для школьных завтраков и обедов.

В.Иванова сказала, что комбинаты питания, специализирующиеся на производстве школьных завтраков и обедов, должны подтверждать качество в соответствии с требованиями сертифицированной европейской системы ХАССП. Она предложила составлять разные меню для учащихся в зависимости от возрастных потребностей и состояния здоровья.

В этом году Департамент образования Москвы организует работу специально отобранных операторов по организации школьного питания, которые будут поставлять сырье и полуфабрикаты. Общественный совет будет следить за качеством и помогать в разработке рецептур. На мероприятии было заявлено, что ученые-технологи университета предложили внести изменения в действующее школьное меню: исключить использование замороженных полуфабрикатов и консервов при приготовлении горячих блюд для учащихся школ, гимназий и колледжей. Директор Института технологического менеджмента, автор образовательного стандарта для пищевых вузов профессор Татьяна Шленская сказала, что нельзя допускать присутствия в детском питании не только замороженных полуфабрикатов, но и консервированной рыбной продукции.

Обсуждение
А посуду чем мыть будут? Ребенок постоянно жалуется на грязные столовые приборы в школе!
Комментировать

Другие новости за этот день



Ближайшие мероприятия

Декабрь 2016
10.09.2016-11.12.2016
г.Москва, Россия
17.12.2016-18.12.2016
г.Москва, Россия

Архив календаря мероприятий




Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2016, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!