Регистрация ВходВход через Вход через Facebook Вход через Yandex Вход через VKontakte Вход через Mail.ru Вход через Одноклассники Клуб
18+
Встречаем Новый год!
Семья
Беременность
Дети
Образование
Красота и здоровье
Дом
Путешествия
Досуг и хобби
Звезды

Торт "Графский замок"

Добавил YSK Интересность: 5 из 5. Оценок: 2

Тесто: 3 яйца, 1/2 ст. сахара, 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, 1/2 пакетика ванилина, 1/4 ст. молока, 3/4 ст. муки.
Безе: 3 белка, 1 ст. сахара
Крем: 1 банка вареной сгущенки+100 г. сливочного масла
Для украшения: 1/2 ст. грецких орехов, 1/2 плитки шоколада
1. Тесто: желтки взбить с сахаром, добавить ванилин, рыхлитель, молоко и муку. Затем ввести взбитые отдельно в крепкую пену белки. Выпекать корж до готовности в смазанной маслом форме.
2. Безе (3 белка)
Взбить белки в крепкую пену, только после этого добавить сахар (1 стакан) и взбивать, пока на поверхности массы не будут оставаться крепкие завитки.
Важно! Не добавлять сахар в самом начале взбивания
Выложить массу на противень, застеленный калькой (из расчета 1 чайная ложка белковой массы на 1 пирожное). Выпекать в заранее разогретой духовке до 100-120 градусов (соответствует цифре 2) минут 10-15 (следить, чтобы были только слегка золотистыми).
Важно! Духовку НЕ открывать!

3. Крем (1 банка сгущенки)
Сгущенку сварить (1,5-2 часа (с момента как закипит вода). Охладить и взбить миксером до однородной массы. Для лучшего застывания крема можно добавить 100 г. размягченного сливочного масла. Хорошо взбить.

Из приготовленных безе собрать торт в форме горки (выложить на корж, смазанный сгущенкой нижний слой безе, безе для следующего слоя снизу смазать кремом и выложить уже со смещением. Промежутки между безе можно смазывать кремом и засыпать толчеными грецкими орехами.
Сверху готовый торт слегка полить растопленным шоколадом.

Желаю приятного чаепития!

Рубрики: Выпечка, Другое

Оцените рецепт

Интересность:  

Написать отзыв в конференции


Реклама

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2016, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

06.12.2016 03:54:36

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!