Суп "Утро китайского рыбака"

Name: Суп 'Утро китайского рыбака'
Cuisine: авторская
Ingredients: На 1 л воды: 2 куска рыбы сок половины лимона 1 морковка свежая или сушеная зелень красный перец

Добавил Марина

Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

На 1 л воды:
2 куска рыбы
сок половины лимона
1 морковка
свежая или сушеная зелень
красный перец

Приготовление

Заливаем холодной водой рыбьи головы, хвосты, плавники - все то, что, может быть, хотели выбросить. Доводим до кипения и варим минут 20-30. Затем бульон процеживаем и снова доводим до кипения. На этот раз кладем пару кусков хорошей рыбы, порезанную морковку и варим до готовности. Солим. Снимаем с огня. Добавляем сок половины лимона и много-много красного перца, суп должен быть довольно острым. При подаче посыпаем зеленью.

Рубрики:

супыблюда из рыбы и морепродуктов

Основные ингредиенты:

ОкуньСазанСудак

Оцените рецепт

Обсудите рецепт