Регистрация ВходВход через Вход через Facebook Вход через Yandex Вход через VKontakte Вход через Mail.ru Вход через Одноклассники Клуб
18+
Встречаем Новый год!
Семья
Беременность
Дети
Образование
Красота и здоровье
Дом
Путешествия
Досуг и хобби
Звезды

Черная Роза

Добавил natalochkin Интересность: 4,7 из 5. Оценок: 30

Черная Роза
Тесто на 2 коржа:
2 яйца
2 ст. л. сахара.
2 стакана сметаны и муки
2 ч.л. соды, погашенной уксусом
3 ст.л. какао.
Рулет (надо три, рецепт из расчета на 1 рулет):
3 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
Крем в торт: заварной -
5 яиц,
0,5 стак. сахара,
2 стакана молока,
2 ст.л. муки+ 2 ст.л. растворимого кофе.
1 пачка масла.

Крем в рулеты:
1 стак мака
0,5 стак. сахара
2-3 ст.л. заварного крема.

Тесто на 2 коржа:
2 яйца растереть с 2 ст. л. сахара. Добавить по 2 стакана сметаны и муки, 2 ч.л. соды, погашенной уксусом, 3 ст.л. какао.
Из этого теста выпечь 2 прямоугольных коржа.

Рулет (надо три, рецепт из расчета на 1 рулет):
3 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
Яйца: разделить белки-желтки. Желтки растереть с 1 ст.л. сахара, добавить муку, выбешать. Взбить белки, добавить во взбитые белки 2 ст.л. сахара. Взбить до растворения белков. Аккуратно ввести белки в желтковую массу, осторожно перемешать. Выложить тесто в прямоугольную форму -на вощеную бумагу, смаз. маслом, посып. сухарями (аналогичного размера), испечь (мин 15), горячим свернуть в рулет вместе с бумагой. Остудить, перемазать кремом.

Испечь таких три рулета. Внимание: сворачивать рулеты одного размера (противень-то прямоугольный )

Крем в торт: заварной - 5 яйца, 0,5 стак. сахара, 2 стакана молока, 2 ст.л. муки+ 2 ст.л. растворимого кофе. Взбить с пачкой масла.

Крем в рулеты: 1 стак мака запарить, растереть с 0,5 стак. сахара и добавить 2-3 ст.л. заварного крема.

Перемазать рулеты.

1 корж намазать кремом, положить на него в ряд 3 рулета с маковым кремом, опять хорошо перемазать кремом и положить сверху 2 корж.

От себя. Торт выходит громадным. Более того, мне три рулета оказалось замало - могло быть и 4. Советую сначала сделать рулеты, тогда положить их в форму для выпечки коржей и померять, какойго размера должны быть коржи. Или же придется коржи обрезать. Или же печь 4 рулет
А еще лучше - делать половину торта (1 корж, потом разрезать на два) и 2 раза по рулету такого же размера, что и коржи. Каждый рулет разрезать РОВНО на 2. Выйдет 4 рулетика

Рубрики: Выпечка, Мучные и крупяные блюда, Праздничный стол

Основные ингредиенты: Молоко, Сметана, Мука пшеничная, Желток, Белок

Оцените рецепт

Интересность:  

Написать отзыв в конференции


Реклама

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2016, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

10.12.2016 17:56:04

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!