Регистрация ВходВход через Вход через Facebook Вход через Yandex Вход через VKontakte Вход через Mail.ru Вход через Одноклассники Клуб
18+
Встречаем Новый год!
Семья
Беременность
Дети
Образование
Красота и здоровье
Дом
Путешествия
Досуг и хобби
Звезды

Брауни с клюквенным мороженым

Добавил sneghnaya_s

Брауни с клюквенным мороженым
Масло сливочное – 300 г
Шоколад темный – 250 г
Яйцо – 6 шт.
Сахарный песок – 600 г
Ванильная эссенция – 10 мл
Мука в/с – 250 г
Какао-порошок – 60 г
Кофе нескафе-20 г + вода 10 мл
Разрыхлитель для теста – 6 г
Грецкий орех – 200 г
Мороженное клюквенное – 720 г (можно смешать сливочное мороженное и клюквенное кули)
Ганаж шоколадный – 5 г
Клюква сушеная – 120 г
Перец красный острый – 1 г
Рамка для выпечки 40Х30 см

Ганаж из черного шоколада:

Черный шоколад – 3 г
Сливки – 3 мл
Коньяк – 1 мл
Перец красный паприка – 1 г
Масло сливочное – 1 г
1.В сотейнике на плите разогреть масло с шоколадом на водяной бане.
2.Взбить в миксере яйца с сахарным песком и ванильной эссенцией.
3.Добавить в яичную смесь муку с какао и разрыхлителем .
4.Влить разведеный кипяченной водой кофе нескафе.
5.Постепенно добавить измельченый грецкий орех, перец, сушенную, мелко порубленную клюкву.
6.Выложить массу в рамку на силиконовый коврик и выпекать при температуре 170 оС в течении 20 минут.
7.Охладить.
8.Резрезать на квадраты.
9.Украсить шоколадным ганажем, шариком клюквенного мороженого и веточкой мяты.

Выход: 24 штуки по 75 г

Ганаж из черного шоколада

1.В сотейнике на огне довести до кипения сливки.
2.Добавить в горячие сливки шоколад, постоянно перемешивая ганаж венчиком.
3.Налить в массу коньяк, добавить перец, масло сливочное. Перемешать венчиком.
4.Снять сотейник с плиты. Перелить в чистую емкость.
Выход: 5 г

Рубрики: Десерты, сладкие блюда, Другое

Основные ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Грецкие, Желток, Белок

Оцените рецепт

Интересность:  

Написать отзыв в конференции


Реклама

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2016, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

11.12.2016 11:10:46

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!