Последний раз делала большой тазик :) для гостей,поэтому пропорции даю большие,но приблизительные (если честно,рецепт был просто списан мной с Corner Bakery DC Chicken Salad):
-куриные грудки одинарные 4 штуки (варишь вкусненький бульончик и потом вылавливаешь их оттуда),режем крупными кубиками,иначе будет каша;
- celery,где-то 3-4 палки,порезанные мелко-мелко;
- зеленое яблоко со шкуркой,4 штуки,кубиками;
- красный лук,1/2 большой луковицы,мелко-мелко;
- chopped parsley на глаз;
- sliced almonds,тоже на глаз,но не много;
- изюм,лучше не обычный,а currants(он такой меленький,кругленький и темный),на глаз,но в салате он должен бросаться в глаза,т.е. не жалеть.
Вроде ничего на забыла. Заправляем майонезом-обильно,чтобы не был сухим и перчим черным перцем,кажется не солим.