наступает пятница и я заметила что это у нас день кулинарных оффов. поступило предложение. давайте делится рецептами. только подробненько. вот есть же у вас блюда, которые вы часто готовите себе или друзьям. такие,чтобы друзья иногда просили сделать что-то особо любимое. или такое,чтобы придя в гости и попробовав сациви например, сказали, хорошее сациви, но наша подруга Маша делает не хуже.. или когда у вас плохое настроение вы хотите себя побаловать любимым блюдом.. начну с себя. без коментариев о любви друзей и членов семьи.
1. тарталетки.
Кирпич черного хлеба режется на стандартные куски, вставляются в тостер. вынув из тостера срезать черную коручку, а оставшийся кусок разрезать на 4 части. сверху мажется смесью 1)сыр любой на терке, майонез и много чеснока или 2) шпроты разрезаются вдоль и вытаскивается хребет. на хлеб майонез а сверху кусочек шпрот
№2 Баклажан запекается в духовке в фольге до мягкости. очищается. в комбайне превращается в труху. добавляете сметану и чеснок. соль и перец. все это в комбайне взбивается и становится похожим на суфле. яйца вкрутую режутся на 8 частей и вмешиваются в суфле. оригинально кушать и нарываться на кусок ощутимый яйца
№3 салат мимоза
1слой- белки от 5 яиц
2 сло100 г масла на терке
3 слой лук репчатый(если задиристый -обдать кипятком)
4 слой- майонез
5 слой- сыр на терке грамм 100
6 слой - лосось или туна из банки
7 слой- маойнез
8 слой- мелко покрошенные желтки 5 яиц
№4 фасоль из банки, кукуруза из банки + маринованный лук порезанный. приправы
№5 в одноразовый протвинь из фольги. верхушки броколи, цветная капуста кусочками, грибочки из банки, сыр и майонез. в духовку на 40 минут. прекрасная горячая закуска
№6 на блюдо мелко порезанная куриные грудки. в микроволновку на 10 минут(водички добавить). потом в другом блюде- более глубоком - выложить эту курочку+ верхушки броколли+ апельсиновый сок(палец толщиной)+ черный перец молотый и на 10 минут в микроволновку. разница сладкого сока и острого перца завораживает
№7 шампиньоны- вареные креветки, мелко порубленные положить в шляпки шампиньонов, сверху малюсенький кусочек сыра острого. в духовку на 20 минут, в одноразовом протвине под фольгой.
№8 фасоль из банки перетереть в комбайне, добавить орехи грецкие, мелко порезанный сельдерей и оливковое масло. соль, специи, чеснок.
№9
куриные грудки,мелко порезанные, смешать со смесью для омлета и сделать маленькие оладушки-омлетики. при подаче много зелени- укропа(только кончики без палок)и мелкая кинза. хорошая горячая закуска
№10 ветчина мажется печеночным паштетом и заворачивается в рулетики.
№11 тонкий хлеб лаваш или блины мажутся майонезом, сверху красная рыба соленая. заворачиваются тонкие трубочки-рулетики, очень плотно и ставятся с морозилку(не передержать, а то трещины пойдут) через час вытаскиваем и режем кольцами.
№12 куриный грудки отварены разбираются на волокна тонюсенькие. 100 грамм твердого сыра на терке. одно яблоко на крупной терке или мелкой порезки. черный перец и майонез. можно еще мелкий сельдерей и зелень, но мне не нравится.
№13 вареная свекла на терке, с орехами и чесноком . смесь пополам сметаны и майонез. (так люблю,что под смех друзей во всех русских ресторанах заказываю и когда приносят- все тыкают пальцем в меня.)
№14 оладушки. никому не рассказываю,только вам,что покупаю тут готовую смесь для оладушек и добавляю не молоко а кефир. успех феноменальный. но секретов никому не открываю.
завтра перейдем к горячим блюдам.