Я быстрорастворимую лапшу сроду не покупала, не знаю, что там к ней в пакетике прилагается... но глютамат натрия и отдельно продается. Он сам по себе безвкусный, белый такой порошок. И "привыкание" в прямом смысле "вот конкретно к этому порошку" не возникает. Просто котлета с ним КАЖЕТСЯ более вкусной, чем без него. Вкус и аромат мяса сильнее по субьективным ощущениям ;-)
Человек и идет в следующий и в следующий и в следующий раз туда, где "субъективно вкуснее".
Кстати, в Европе рестораны "с миxелиновскими звездами", т.е., высококлассные, рискуют потерять эти самые звезды, если будут уличены в использовании глютамата... если они не "китайские-тайские".