2 нормалёк всё!

Если до сих пор Вам такового не переслали, то вот опробованный рецепт.

Булочки заварные к завтраку.

1 ст. воды + ½ ч.л. соли+100-125 гр. слив. маргарина (масла) – на огонь и довести до кипения.
Разом высыпать туда же 1 ст. муки, вымешать, не снимая с огня (я- миксером), и продержать на слабом огне 2-3 мин.
Снять с огня и прибавить по одному 5 яиц тщательно размешивая тем же миксером, когда тесто начнет тянуться – все в порядке.
Сильно разогрейте духовку ( 280 град), на противень, чуть смазанный слив. маслом - булочки (я люблю маленькие) и выкладываю чайной ложкой (с верхом) или десертной (по пол. ложки на булочку) на расстоянии 2-3 см. др. от др.
Фишка в том, что помещаете в очень горячую духовку на 15-20 мин, потом, когда они хорошо поднимутся – в 2 приема убрать огонь да самого маленького. И подсушивайте до той кондиции, какая Вам нравится. Я люблю не совсем сухие, и подсушиваю минут 10. А если нравятся полностью пропеченые, то на 20-30 мин.

И все – пожалте к столу. Если надо по – быстрому начинить, то пакетик сухих взбитых сливок – самое оно (как с ними обращаться – на упаковке). Хорошо еще любой масляный или заварной крем. Если надо – заявите, я скину пару рецептов.

Лично я люблю (к великому моему сожалению) эти булочки без ничего или с паштетом каким-нибудь, словом не со сладкой начинкой, хотя все остальные домашние предпочитают с заварным кремом.