Регистрация Вход Вход через Вход через Facebook Вход через Yandex Вход через VKontakte Вход через Mail.ru Вход через Одноклассники Клуб
человек онлайн
Реклама

Выбор редактора

Клумбы и цветники для сада - своими руками. 10 интересных способов

Клумбы и цветники для сада - своими руками. 10 интересных способов

Власова Наталья, 11.05.2013
Ландшафтный дизайн на даче: рокарий, миксбордер и другие решения.

Близкие по теме статьи

Заготовки на зиму - рецепт варенья: виноград и груши

Заготовки на зиму - рецепт варенья: виноград и груши

Татьяна, 27.09.2013
Варенье из груш и винограда – в мультиварке. С белым вином и лавандой
3 необычных рецепта: бык-бургер, щука-бургер и бургер с судаком

3 необычных рецепта: бык-бургер, щука-бургер и бургер с судаком

, 25.07.2013
Американский бутерброд и его русские версии – в домашних условиях
Время варенья

Время варенья

, 30.08.2008
6 вопросов о том, как правильно сварить варенье. Как приготовить необычное варенье. Рецепты приготовления варенья из овощей, яблок, вишни, черники...



Авторская статья

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Эффектный десерт для гостей: шоколадный мусс в шоколадной чашке.

Версия для печати 4,4 5 Полезность: 4,4 из 5 Интересность: 4,5 из 5 (21 оценки) Оценить статью

Кто не любит шоколад? А шоколад в шоколаде? Сегодня мы публикуем самый необычный и очень эффектный рецепт — от американки Джейн из Техаса, который изумит и детей, и взрослых.

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Вместо обычной чашки для шоколадного мусса я использовала чашку, которая сделана из 100% шоколада. Идеальный вариант для вечеринки, чтобы развлечь ваших гостей. Они получат удовольствие от такого сочетания — мягкий, бархатистый вкус мусса и шоколада.

Необычный эффект создаётся благодаря добавлению кайенского перца (красный стручковый перец), который прекрасно сочетается со вкусом шоколада. Не бойтесь этой остроты!

Вы почувствуете прохладу взбитых сливок, сладость и хруст шоколада и остроту кайенского перца. Будьте готовы к тому, что ваши вкусовые рецепторы будут танцевать под сладкую и пряную мелодию!

Шоколадная чашка

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Чтобы сделать такие шоколадные чашки, растопите примерно 100 грамм шоколада (у вас получится 3 чашки). Дайте шоколаду немного остыть, чтобы он оставался тёплым, но не позволяйте ему снова затвердеть. Это очень важно, если конечно вы не хотите увидеть, как воздушный шарик, покрытый шоколадом, взрывается, и всё летит на вас (не спрашивайте, откуда я это знаю).

Нужно использовать шоколад высокого качества, который хорошо плавится. Я предпочитаю шоколад фирмы Ghirardelli. Вы также можете растопить шоколад на паровой бане, нагреть на плите или в микроволновой печке. Подойдёт любой способ. Только помните, что шоколад нужно разломать на маленькие кусочки, чтобы он лучше плавился.

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Поместите шарики, покрытые шоколадом, на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

Вы можете оставить застывать шоколад на противне в течение 30 мин или поместить в холодильник, чтобы он быстрее затвердел. Будьте осторожны, снимая шарики с пергамента. Постарайтесь не нажимать сильно на полученную форму, в противном случае шоколад сломается, а это уже непоправимо.

Чтобы сделать ручки, заполните кондитерский мешок растопленным шоколадом и выдавите его на противень в виде буквы «С». Дайте шоколаду затвердеть, затем приложите полученную ручку к чашке и приклейте с помощью растопленного шоколада. Прижимайте ручку к чашке до тех пор, пока шоколад не затвердеет.

Шоколадный мусс

Адаптированный рецепт от Alton Brown

Ингредиенты:

  • ¾ стакана сливок
  • 150 г измельчённого шоколада
  • 15 г эспрессо или крепкого кофе
  • ½ ст. ложки тёмного рома
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • ½ чайной ложки гранулированного желатина
  • 1 щепотка измельчённого кайенского перца

Поставьте половину от приготовленного количества сливок в холодильник, а металлическую миску или кастрюлю для сбивания и венчики от миксера — в морозильник.

В миске, помещённой в паровую баню, смешайте измельчённый шоколад, кофе, ром и сливочное масло. Когда вода в кастрюле начнёт закипать, необходимо постоянно помешивать полученную массу. Снимите с плиты миску до начала кипения массы и появления пузырьков. Охладите примерно до 38 градусов.

Влейте оставшееся количество сливок в металлический мерный стакан, добавьте туда желатин и дайте ему набухнуть в течение 10 мин. Затем нагрейте стакан над газом или пламенем свечи, но не кипятите, иначе у вас всё испортится. Вмешайте полученную смесь в шоколадную массу.

Взбейте миксером полученный крем в охлаждённой миске, добавьте оставшееся количество сливок. Добавьте щепотку перца и взбейте полученный мусс ещё раз. Разделите мусс на 3 порции.

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Наполните чашки полученным муссом.

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Сверху можно украсить взбитыми сливками и посыпать какао-порошком.

Наслаждайтесь!

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Джейн Ко,
блог A Taste of Koko


x

Вам понравилась статья?

Оцените статью

Полезность:
Интересность:
В блог

Обсуждение

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
все гениальное - просто! Точно удивишь гостей, ребенку на день рождения вместо торта, думаю девочки будут довольны! Спасибо за мастер-класс!
2013-06-0303.06.2013 14:13:57, Зайцева Елена (2)
Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
Возьму на заметку
2013-05-1616.05.2013 15:37:51, affanasiya
Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
Я бы мороженное положила
2013-05-1616.05.2013 15:28:46, teresochkka
Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
Так вот как это сделать
2013-05-1616.05.2013 15:15:31, hakima
Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
Да, согласна, что шоколада надо намного больше. Они же такие хрупкие получатся и все переломаются. А, это обидно будет!
2013-03-2222.03.2013 11:40:45, nina777

Комментировать

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на art7ya@alp.ru

Подписаться на анонсы публикаций и новости сайта

Реклама
Реклама
Мир Детства
Опросот пользователя Редакция 7я.ру
Есть ли автомобиль в вашей семье?
Да, есть 1 автомобиль
Да, есть 2 автомобиля
Да, в семье больше двух автомобилей
Автомобиля нет
Есть ли у вашей семьи загородный дом?
Да, загородный дом есть
Есть дача с возможностью круглогодичного проживания
Есть дача для летнего проживания
Нет ни загородного дома, ни дачи
Как часто вы отдыхаете за границей?
За границей не бываю
За границей отдыхаю, но не каждый год
Отдыхаю за границей 1 раз в год
Отдыхаю за границей 2 раза в год
Отдыхаю за границей более 2 раз в год
7я.ру - самый семейный сайт!

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2014, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

21.08.2014 10:15:51

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!