Регистрация Вход Вход через Вход через Facebook Вход через Yandex Вход через VKontakte Вход через Mail.ru Вход через Одноклассники Клуб
человек онлайн
18+
Реклама

Выбор редактора

Клумбы и цветники для сада - своими руками. 10 интересных способов

Клумбы и цветники для сада - своими руками. 10 интересных способов

Власова Наталья, 11.05.2013
Ландшафтный дизайн на даче: рокарий, миксбордер и другие решения.

Близкие по теме статьи

Десерты и напитки в жару: крем, смузи, сок. Энергия и витамины!

Десерты и напитки в жару: крем, смузи, сок. Энергия и витамины!

Гиевская Олеся, 28.05.2014
Как приготовить смузи и свежевыжатый сок – с максимальной пользой
Летние десерты из молока: ягоды, орехи, пряности. 3 рецепта

Летние десерты из молока: ягоды, орехи, пряности. 3 рецепта

, 30.05.2013
Индийский молочный коктейль ласси и французское бланманже.
На кухне: готовим с малышами. 6 советов от Гвинет Пэлтроу

На кухне: готовим с малышами. 6 советов от Гвинет Пэлтроу

Пэлтроу Гвинет, 23.10.2012
Как провести время с детьми и приготовить вкусные блюда.



Авторская статья

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Эффектный десерт для гостей: шоколадный мусс в шоколадной чашке.

Версия для печати 4,4 5 Полезность: 4,4 из 5 Интересность: 4,5 из 5 (22 оценок) Оценить статью

Кто не любит шоколад? А шоколад в шоколаде? Сегодня мы публикуем самый необычный и очень эффектный рецепт — от американки Джейн из Техаса, который изумит и детей, и взрослых.

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Вместо обычной чашки для шоколадного мусса я использовала чашку, которая сделана из 100% шоколада. Идеальный вариант для вечеринки, чтобы развлечь ваших гостей. Они получат удовольствие от такого сочетания — мягкий, бархатистый вкус мусса и шоколада.

Необычный эффект создаётся благодаря добавлению кайенского перца (красный стручковый перец), который прекрасно сочетается со вкусом шоколада. Не бойтесь этой остроты!

Вы почувствуете прохладу взбитых сливок, сладость и хруст шоколада и остроту кайенского перца. Будьте готовы к тому, что ваши вкусовые рецепторы будут танцевать под сладкую и пряную мелодию!

Шоколадная чашка

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Чтобы сделать такие шоколадные чашки, растопите примерно 100 грамм шоколада (у вас получится 3 чашки). Дайте шоколаду немного остыть, чтобы он оставался тёплым, но не позволяйте ему снова затвердеть. Это очень важно, если конечно вы не хотите увидеть, как воздушный шарик, покрытый шоколадом, взрывается, и всё летит на вас (не спрашивайте, откуда я это знаю).

Нужно использовать шоколад высокого качества, который хорошо плавится. Я предпочитаю шоколад фирмы Ghirardelli. Вы также можете растопить шоколад на паровой бане, нагреть на плите или в микроволновой печке. Подойдёт любой способ. Только помните, что шоколад нужно разломать на маленькие кусочки, чтобы он лучше плавился.

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Поместите шарики, покрытые шоколадом, на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

Вы можете оставить застывать шоколад на противне в течение 30 мин или поместить в холодильник, чтобы он быстрее затвердел. Будьте осторожны, снимая шарики с пергамента. Постарайтесь не нажимать сильно на полученную форму, в противном случае шоколад сломается, а это уже непоправимо.

Чтобы сделать ручки, заполните кондитерский мешок растопленным шоколадом и выдавите его на противень в виде буквы «С». Дайте шоколаду затвердеть, затем приложите полученную ручку к чашке и приклейте с помощью растопленного шоколада. Прижимайте ручку к чашке до тех пор, пока шоколад не затвердеет.

Шоколадный мусс

Адаптированный рецепт от Alton Brown

Ингредиенты:

  • ¾ стакана сливок
  • 150 г измельчённого шоколада
  • 15 г эспрессо или крепкого кофе
  • ½ ст. ложки тёмного рома
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • ½ чайной ложки гранулированного желатина
  • 1 щепотка измельчённого кайенского перца

Поставьте половину от приготовленного количества сливок в холодильник, а металлическую миску или кастрюлю для сбивания и венчики от миксера — в морозильник.

В миске, помещённой в паровую баню, смешайте измельчённый шоколад, кофе, ром и сливочное масло. Когда вода в кастрюле начнёт закипать, необходимо постоянно помешивать полученную массу. Снимите с плиты миску до начала кипения массы и появления пузырьков. Охладите примерно до 38 градусов.

Влейте оставшееся количество сливок в металлический мерный стакан, добавьте туда желатин и дайте ему набухнуть в течение 10 мин. Затем нагрейте стакан над газом или пламенем свечи, но не кипятите, иначе у вас всё испортится. Вмешайте полученную смесь в шоколадную массу.

Взбейте миксером полученный крем в охлаждённой миске, добавьте оставшееся количество сливок. Добавьте щепотку перца и взбейте полученный мусс ещё раз. Разделите мусс на 3 порции.

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Наполните чашки полученным муссом.

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Сверху можно украсить взбитыми сливками и посыпать какао-порошком.

Наслаждайтесь!

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!

Джейн Ко,
блог A Taste of Koko


x

Вам понравилась статья?

Оцените статью

Полезность:
Интересность:
В блог

Обсуждение

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
все гениальное - просто! Точно удивишь гостей, ребенку на день рождения вместо торта, думаю девочки будут довольны! Спасибо за мастер-класс!
2013-06-0303.06.2013 14:13:57, Зайцева Елена (2)
Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
Возьму на заметку
2013-05-1616.05.2013 15:37:51, affanasiya
Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
Я бы мороженное положила
2013-05-1616.05.2013 15:28:46, teresochkka
Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
Так вот как это сделать
2013-05-1616.05.2013 15:15:31, hakima
Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей!
Да, согласна, что шоколада надо намного больше. Они же такие хрупкие получатся и все переломаются. А, это обидно будет!
2013-03-2222.03.2013 11:40:45, nina777

Комментировать

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на art7ya@alp.ru

Подписаться на анонсы публикаций и новости сайта

Реклама

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2014, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

22.09.2014 20:13:45

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!