Содержание:

Рыбные рецепты всегда пользуются успехом на Пасху. Затевая праздничный стол, можно запечь семгу в духовке с необычной начинкой из помидоров и креветок, а салат с тунцом будет выглядеть очень по-весеннему за счет зелени и яркого яичного желтка. Красиво сервировать эти блюда из рыбы вам помогут пошаговые фото.

К содержанию

Салат с тунцом

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Тунец консервированный 120 г
  • Перец красный 1 шт.
  • Перец желтый 1 шт.
  • Салат латук
  • Салат лолло росса
  • Салат редичио
  • Маслины 30 г
  • Оливки 30 г
  • Лайм 1 шт.
  • Пряный перец розе

Для приготовления заправки:

  • Соевый соус 25 г
  • Майонез 50 г
  • Белый перец
  • Тертый мускатный орех
  1. Салат промыть, удалить влагу. Порезать или разобрать на листья руками.

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

  1. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Каждое разрезать на 4 части.
  2. Тунец вынуть из банки, размять вилкой на довольно крупные куски.
  3. Перец нарезать на треугольники одного размера.

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

  1. Для приготовления заправки смешать майонез, соевый соус, добавить белый перец и мускатный орех по вкусу.
  2. Зелень выложить в глубокое блюдо и сбрызнуть соком лайма.

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

  1. При сервировке на тарелку поочередно выкладывать:
    • салатный микс, нарезанный перец, приправить соусом;
    • по окружности выложить тунец, добавить зелени;
    • сверху украсить яйцом, оливками и маслинами, добавить соус и декорировать пряным перцем розе.

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

К содержанию

Семга с пряным сыром и коктейльными креветками

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

Ингредиенты (на 3 персоны):

  • Филе охлажденной семги
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук-порей 120 г
  • Коктейльные креветки (пресервы) 70 г
  • Сыр моцарелла для запекания 70 г
  • Майонез 60 г
  • Растительное масло
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Белый перец
  • Лимон ½
  • Лайм ½
  • Оливки/маслины

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

  1. Филе охлажденной семги без кожи нарезать стейками (180-200 г каждый).
  2. Приготовить смесь для панировки, добавив в муку соль и белый перец по вкусу.

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

  1. Для приготовления начинки свежие помидоры нарезать конкассе (ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и нашинковать кубиками). Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Коктейльные креветки отцедить.
  2. Подготовленный лук и кубики помидора слегка обжарить, добавить креветки. Добавить в смесь майонез и тертый томат, заправить белым перцем и солью по вкусу. Перемешать.

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

  1. Панированный стейк обжарить до полуготовности. Переместить на противень, выложить заранее приготовленный топпинг и отправить в духовку на 4-5 минут при температуре 160º.

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

  1. Нарезать моцареллу брусками и выложить на рыбе по диагонали. Оставить в духовке еще на 2 минуты.

Рецепты к праздничному столу: салат с тунцом и семга в духовке

  1. Для сервировки: выложить на тарелку зелень с дольками лимона и лайма, разместить приготовленную семгу.