Содержание:

Долгое время кремлевская диета считалась тайной за семью печатями. Но сейчас она доступна всем и каждому. Попробуйте.

Рассказывает кандидат медицинских наук, врач-диетолог санкт-петербургской Мариинской больницы Юрий Владимирович Волков.

К содержанию

Худеем или толстеем?

Огромный плюс кремлевской диеты заключается в том, что человек не испытывает чувства голода. Съедать разрешается очень много. Причем учет съеденной пищи идет не на граммы и калории, а на очки, иначе говоря - условные единицы. Определенное их количество имеет каждый продукт.

Задача находящегося на диете - правильно составить свой рацион. Его общая ценность не должна превышать 40 очков (усл. ед.) в день. Тогда за две недели можно похудеть на 4-5 килограммов. Тем, кто хочет сохранить свою массу на исходном уровне - не худеть и не полнеть, разрешается "съедать" до 60 у. е. в день.

Превышение данного показателя приводит к увеличению веса. Это тоже актуально, потому что не все страстно желают похудеть. Некоторые женщины, наоборот, мечтают прибавить несколько килограммов. Кремлевская диета подходит и для этой цели.

К содержанию

Упор на мясо и рыбу

В кремлевской диете самой легкой и необременительной пищей считается, как ни странно, мясо и рыба. Их можно есть на завтрак, обед и ужин, потому что "стоимость" этих продуктов составляет ноль очков. Очень мало условных единиц присуждено алкоголю и яйцам.

А вот с овощами, фруктами, ягодами и соками наблюдается прямо противоположная картина. Любая съедобная растительность по очкам "стоит" гораздо больше мяса и рыбы.

Это, конечно же, абсолютно нелогично. Ведь всем известно, что продукты животного происхождения гораздо сытнее и калорийнее. А овощи и фрукты, наоборот, обладают низкой энергетической ценностью.

Но кремлевская диета построена по определенным принципам. Главный из них заключается в том, что нужно свести к минимуму потребление углеводов. Ими богаты изделия из сдобного теста, торты, пирожные, сахар, шоколад, хлеб и булка. В "очковом" рейтинге они занимают верхние строчки. Достаточно сказать, что 100 граммов бисквитного торта стоят почти 65 у. е. Это "цена" почти что двухдневного рациона.

Малейшее отступление в сторону конфет и теста тоже сведет на нет всю диету. С овощами и фруктами все обстоит не так строго, и тем не менее потребление этих продуктов резко ограничено. Ведь любому растительному продукту присуждено достаточно много очков. Поэтому соки, салаты, ягоды, фрукты, овощи и зелень подвергаются строгому учету.

К содержанию

Ошибки и предосторожности

Самые частые ошибки - это злоупотребление животными продуктами. Несмотря на разрешение, их нельзя есть в неограниченном количестве. Особенно это касается жирных сортов мяса - баранины и свинины. Им тоже присуждено 0 очков, но каждому понятно, что огромное количество бекона или жирного жаркого никому не пойдет на пользу. Ведь животный жир увеличивает концентрацию холестерина в крови, а это очень вредно при всех сердечных заболеваниях.

Поэтому предпочтение лучше отдавать постному мясу - "тощей" говядине, крольчатине, телятине, курятине и индюшатине. С птицы рекомендуется снимать кожу - именно в ней находится больше всего жира. А еще нужно как можно чаще включать в рацион рыбу и различные морепродукты - креветки, кальмары, мидии и устрицы. Они гораздо полезнее, чем обычное мясо.

К содержанию

Совсем нельзя

Кремлевская диета противопоказана при некоторых заболеваниях почек - например, при отложении уратных камней. Не рекомендуется данная диета при многих патологиях печени и поджелудочной железы. Кроме того, однобокое питание может ослабить работу кишечника. Не исключено и ухудшение течения сердечных заболеваний. Учитывая это, диете нельзя следовать без консультации врача.

К содержанию

Дневное меню:

Завтрак:
Вареное яйцо, 1 шт. 0,5 у.е.
Сыр, 50 г 1 у. е.
Кофе или чай без сахара 0 у. е.
Обед:
Бульон (любой), 200 мл 0 у. е.
Тушеное куриное мясо, 200 г 0 у. е
Салат из огурцов и томатов, заправленных маслом, 100 г 3,5 у. е.
Сок апельсиновый, 200 г 24 у. е.
Ужин:
Перец, фаршированный овощами, 100 г 11 у. е.
Чай или кофе без сахара 0 у.е.

К содержанию

Сколько "стоит" ваш обед?

Продукты Очки (усл. ед.)
Хлеб 100 г
Пшеничный 50
Бородинский 40
Сдобные булочки 51
Сушки 68
Макароны 69
Крупы 100 г
Гречневая 62
Манная 67
Овсяная 49
Рис 71
Мясо, птица 100 г
Говядина, телятина, баранина, свинина 0
Курица 0
Печень говяжья 0
Сосиски молочные 1,5
Яйца в любом виде (штука) 0,5
Рыба, морепродукты 100 г
Рыба свежая, мороженая (речная, морская) 0
Рыба отварная 0
Рыба в сухарях 12
Крабы 2
Креветки 0
Молоко 100 мл
Молоко пастеризованное 4,7
Сметана 3
Сыр разных сортов 0,5-2
Масло сливочное 1,3
Масло растительное 0
Овощи 100 г
Капуста белокочанная 5
Морковь 7
Помидоры 4
Петрушка (зелень) 8
Картофель 16
Сладости 100 г
Сахар-песок, рафинад 99
Торт бисквитный 50
Пирожное с кремом 62
Шоколад молочный 54
Конфеты-помадка 83
Фрукты 100 г
Ананас 11,5
Апельсин 8
Банан 21
Финики 68
Яблоки 9,5
Напитки 100 мл
Минеральная вода 0
Чай, кофе без сахара 0
Сок яблочный 7,5
Сок апельсиновый 12
Алкоголь 100 мл
Вино красное сухое 1
Вино белое сухое 1
Пиво 250 г 12
Карина Фролова
Статья предоставлена журналом
Женское здоровье