Девятого июля — день Давида-земляничника. К этому дню в лесах и на лугах средней полосы России поспевает земляника. Девушки и женщины в старину брали лукошки и корзины и шли по ягоды. "Первую ягоду в рот кладут, а вторую домой несут".

Земляника лесная (Fragaria vesca L.) — многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных, достигающее высоты 5–20 см, с ползучими побегами. Корневище у земляники короткое с многочисленными корнями. Стебли прямые или приподнимающиеся, покрытые лёгким пушком. Листья тройчатые, прикорневые, сверху тёмно-зелёные, мягко опушённые, снизу — сизовато-зелёные с длинным черешком.

Цветки белые с 5 лепестками, собраны в соцветия в виде зонтика по 3-5 цветков. Цветёт земляника в мае — июне. Душистые плоды — ложные ягоды яйцевидной или округлой формы, представляющие собой разросшееся цветоложе ярко-красного цвета. А настоящие плоды растения это мелкие желтовато-коричневатые семянки, погружённые в мякоть ягоды.

Ягоды земляники лесной употреблялись в пищу нашими пращурами ещё в каменном веке.

Это растение было хорошо известно древним грекам и римлянам, которые ценили ягоды земляники за чудесный аромат и вкус.

Родовое название земляники происходит от латинского fragare — благоухать и vescus — съедобный. Землянику упоминали в своих произведениях Вергилий и Овидий. А её лечебные свойства впервые описал Апулей. Землянику ценили и на Древней Руси.

В плодах земляники содержатся витамины: B1, B2, B6, E, P, С, каротин, фолиевая кислота, сахара, лимонная, яблочная, салициловая и другие кислоты, эфирное масло, дубильные вещества, флавоноиды, микроэлементы — фосфор, железо, алюминий, хром, медь, марганец, калий, магний, кальций, цинк, кобальт...

Земляника обладает общеукрепляющими, противовоспалительными, спазмолитическими, вяжущими, седативными свойствами.

Настой из листьев земляники успокаивает нервную систему, замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет и укрепляет кровеносные сосуды. Одну ст. ложку сухих листьев заливают 1 стаканом воды, кипятят 15-20 минут. Остужают, процеживают и выпивают в течение дня равными порциями.

Средневековый известный врач Ван-Свитен вылечивал с помощью земляники чахотку. При запущенной болезни доктор приписывал больным съедать в течение месяца большое количество ягод.

Карлу Линнею с помощью земляники удалось избавиться от мучительной подагры. А Фонтенель был уверен, что живёт долго только благодаря землянике.

Народная медицина лечит ягодами и листьями земляники гипертонию, атеросклероз, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни печени, селезёнки, инфекционную желтуху, туберкулёз лёгких, бронхиальную астму, сахарный диабет, неврастению...

Наружно земляникой лечат кровоточащие и гнойные раны. Отварами полощут горло при ангине.

Рекомендуется ограничивать землянику при беременности. Нельзя есть её при открытой язве двенадцатиперстной кишки, при панкреатите.

Землянику широко используют в кулинарии для варки варенья, компотов, приготовления желе, мармелада, киселя, повидла, вина...

Для похудения сок свежих плодов применяют по 4—6 столовых ложек в день.

Компресс из настоев листьев клубники — прекрасное очищающее средство для лица при любом типе кожи. Для очистки нормальной кожи лица приготавливают земляничный лосьон. Смешивают ½ стакана земляничного сока и 1стакан водки. Ту часть, которую собираются использовать, разводят кипячёной водой 1:1.

Лосьон для сухой кожи из земляники. Горсть свежих ягод земляники без зелени и хвостиков размять и залить 1 стаканом тёплой кипячёной воды. Настаивать 1-2 часа. Процедить, добавить 1 чайную ложку глицерина и применять для очищения лица утром и вечером.

Маски из клубники отбеливают, омолаживают, увлажняют кожу и придают ей красивый матовый оттенок. Кроме того, они подсушивают угри и сужают поры. 2 ст. ложки клубники размять, завернуть в марлю и наложить на лицо на 20 минут. Умыться водой комнатной температуры.

Для смягчения и отбеливания рук. Смешать 2 ст. ложки клубничного сока, 1 ст. ложку мёда, 1 ст. ложку сливок. Нанести кисточкой на руки. Когда подсохнет, ещё один слой, потом ещё, и так до 4-6 слоёв. Смыть сначала тёплой, потом прохладной водой и смазать руки питательным кремом.

Маска для лица. 1 ст. ложку клубники размять, добавить 2 капли лимонного сока и 1 взбитый белок.

Смесь ягод с яичным белком. Берут 1 ст. ложку ягод или 1 чайную ложку сока земляники и взбитый яичный белок, перемешать и нанести на кожу лица на 15 минут. Смыть тампоном, смоченным в тёплой заварке зелёного чая. Через 5 минут умыться прохладной водой.

Хроники сохранили информацию о том, что знатные средневековые дамы для сохранения долгой молодости тела принимали ванны с добавление клубничного сока, отодвигая тем самым время увядания.

Маги утверждают, что засушенный цветок лесной клубники, вложенный между страниц любовного романа, помогает найти свою вторую половинку.

Наталья Алексеева