Что такое пребиотики, и с чем их едят?
На правах рекламы
Идеальным питанием для младенца является материнское молоко. К сожалению, грудное вскармливание возможно не всегда. При невозможности вскармливания грудью или при недостаточном количестве молока у матери ребенка приходится докармливать специальной смесью для детского питания или полностью переводить на искусственное вскармливание.
Для людей в индустриально развитых странах коровье молоко является неотъемлемой частью повседневного питания, и потому производство детского питания пошло по пути создания смесей на основе коровьего молока.
"Безуспешность искусственного вскармливания грудных детей в воспитательных домах и детских приютах всех стран побудила врачей в 80—90-х годах 19 в. искать способы приготовления молочных смесей, приближающихся по составу и корреляции пищевых веществ к грудному молоку.
Первая научно обоснованная молочная смесь была введена Бидёртом (Biedert). Будучи основоположником учения о вредном влиянии белков коровьего молока из-за их трудной перевариваемости, он предложил разводить молоко водой, одновременно обогащая его жиром. С тех пор в связи с изучением обмена изменившиеся взгляды относительно более широкой толерантности грудного ребенка к тем или другим составным частям молока нашли себе отражение в приготовлении все новых и новых смесей", — отмечено в Большой медицинской энциклопедии. С тех пор наука значительно продвинулась в вопросе качества нутриентного состава смесей для искусственного вскармливания детей. Ученые разных стран постоянно работают над улучшением состава искусственных смесей. Их цель — приблизить свойства смесей к женскому грудному молоку.
В смеси добавляются все необходимые вещества, необходимые для полноценного развития ребенка. Белки коровьего молока стали подвергать гидролизу. Благодаря этому смеси лучше усваиваются и не вызывают аллергии. Так появилась группа гиппоаллергенных смесей-гизролизатов. Между тем, гидролиз — это химический процесс, поэтому продукты на его основе уже нельзя назвать натуральными.
Однако не следует забывать, что еще с давних времен при отсутствии грудного молока детей традиционно вскармливали козьим молоком. Современные исследования подтвердили, что козье молоко по своему составу ближе к женскому грудному молоку, чем молоко других животных, и усваивается гораздо лучше.
Так, в желудке коровье молоко переваривается за 2 часа, а козье молоко — за 20 минут. Одно из важнейших отличий козьего и женского молока от коровьего состоит в том, что женское и козье молоко не содержат высокоаллергенного белка, которое содержится в коровьем молоке. Это альфа-s1-казеин, белок казеиновой фракции молока.
В Новой Зеландии, где традиционно развивалось именно молочное, а не сырное, как в Европе, козоводство, в середине 20 века английская компания Vitacare начала производить
детское питание НЭННИ на основе козьего молока. Оно уверенно заняло свою нишу в питании детей в Англии и странах Европы. В 2002 году
адаптированные молочные смеси НЭННИ на основе козьего молока появились и в России, зарекомендовав себя как высококачественный продукт для детского питания, обладающий гипоаллергенными свойствами.
Смеси НЭННИ рекомендованы для питания детей с рождения Институтом питания РАМН и Союзом детских аллергологов России.
Как известно, помимо питательных веществ, гормонов, нуклеотидов, женское молоко содержит пребиотики. Пребиотики — это олигосахариды, не подвергающиеся расщеплению в верхних отделах желудочно-кишечного тракта. Они доходят в неизмененном виде до толстого кишечника. Там они расщепляются бифидобактериями и служат для них факторами роста. Продукты расщепления пребиотиков, короткоцепочечные жирные кислоты, повышают кислотность содержимого кишечника, и препятствуют росту условно-патогенной микрофлоры.
Состав микрофлоры кишечника оказывает большое влияние на здоровье ребенка. От качественного и количественного состава бактерий кишечника зависит пищеварение малыша, устойчивость к кишечным инфекциям, созревание механизмов иммунного ответа.
Микрофлора кишечника делится на полезную, которая состоит преимущественно из бифидобактерий, и условно-патогенную, которая может вызывать кишечные расстройства.
У детей, находящихся на грудном вскармливании, в составе микрофлоры преобладают бифидобактерии.
Научные исследования показали, что в кишечнике детей, находящихся на искусственном вскармливании, содержание бифидобактерий снижено, и видовой состав обеднен. Их место занимает условно-патогенная микрофлора, и это отрицательно влияет на здоровье ребенка.
Поэтому в современные смеси для искусственного вскармливания добавляют пребиотики.
Хотя адаптированные смеси НЭННИ содержат пребиотики самого козьего молока, детям, имеющим склонность к вязкому и тугому стулу, больше подойдут смеси, дополнительно обогащенные пребиотиками.
Новые смеси НЭННИ 1 и НЭННИ 2 с пребиотиками имеют в своем составе пребиотический комплекс Orafti®Synergy1 от компании "BENEO-Orafti", мирового лидера по производству пребиотиков. Комплекс одобрен Европейской комиссией по следующим полезным для здоровья свойствам: способствует восстановлению нормального баланса микрофлоры, способствует улучшению пищеварительной системы, повышает усвоение кальция и приводит к укреплению костной ткани, стимулирует собственные защитные силы организма.
Комплекс Orafti®Synergy1 содержит пребиотики инулин и олигофруктозу.
Инулин — это фруктоолигосахарид, получаемый из корней цикория и других растений. Инулин не только стимулирует рост бифидобактерий, но и помогает вывести из организма различные эндо- и экзотоксины . Это важно детей, растущих в экологически неблагоприятных условиях окружающей среды.
Инулин и его производное — олигофруктоза, улучшают усвоение кальция, магния и железа.
Стул детей, получающих НЭННИ с пребиотиками, становится еще больше похожим на стул ребенка, находящегося на грудном вскармливании. Он более регулярный, имеет мягкую и пышную консистенцию.
Новые НЭННИ 1 и 2 с пребиотиками, дополнительно обогащены длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами (докозагексаеновой, арахидоновой и эйкозагексаеновой), собственный синтез которых у маленького ребенка недостаточен. Научными исследованиями доказано, что эти кислоты играют важную роль в формировании системы иммунного ответа, а значит, отвечают за укрепление здоровья малыша.
Смеси НЭННИ прекрасно зарекомендовали себя как высококачественный продукт для вскармливания здоровых детей, а так же детей, страдающих аллергическими заболеваниями, такими как атопический дерматит, экзема, дермореспираторный синдром. Многочисленные клинические исследования, проведенные в России, подтверждают не только гипоаллергенность смесей НЭННИ на основе цельного козьего молока, но и эффективность их при вскармливании маловесных детей, детей с расстройствами пищеварения, синдромом срыгивания.
Новая формула адаптированных смесей НЭННИ 1 и 2 с пребиотиками сохраняет все лучшие свойства смесей НЭННИ, является легкоусвояемым гиппоаллергенным питанием, содержащих весь комплекс питательных веществ, необходимых для полноценного роста, развития, спокойного сна и замечательного самочувствия вашего малыша.
Элла Багдасарян
03.05.2010
Оцените эту статью и поделитесь ссылкой
В блог
Наведите курсор и кликните, подсветив нужное количество яблок.
Ваше мнение очень важно: оценка, данная Вами, влияет на рейтинг статьи. Рейтинг помогает читателям ориентироваться в огромном количестве материалов сайта.
Обсуждение
Пребиотики спасают далеко не во всех случаях! Допустим если проходить курс лечения антибиотиками - пребиотики тут не спасут, разве что после курса уже ими микрофлору восстанавливать! В общем в этом случае нужно уже другими средствами пользоваться(хилаком форте как пример), чтобы микрофлора изначально не страдала!
10.12.2010 22:24:42, Porina
Всего 2 сообщения, прочитать обсуждение.
Комментировать
Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на art7ya@alp.ru
Подписаться на анонсы публикаций и новости сайта
Прочитать обсуждение