Нашу семью сплачивает кухня. И это совсем не совместные семейные обеды и ужины, хотя и они тоже важны. Мы очень любим вместе готовить так, чтобы в этом обязательно были задействованы все члены нашей семьи от самых больших до самых маленьких. И мы собираемся на кухне для готовки не только по торжественным случаям и не только в выходные — нет, каждый вечер. Для приготовления общего ужина требуется какой-нибудь час.

Но какой это час! Сколько взаимопомощи, шуток, гениальных идей, сколько веселья! Наверное, нет такого блюда, которое мы бы не приготовили сообща. Обязательно позволяйте ребенку помогать вам на кухне, насколько занятыми вы бы ни были. Сама я, например, зачастую слышала от мамы: "Уйди с кухни, не мешай, без тебя я приготовлю быстрее!" А мне так хотелось участвовать в приготовлении пищи, в этом волшебном священнодействии, когда из самых простых продуктов возникают кулинарные шедевры.

Поэтому своих детей я допускала до кухни, как только они начинали проявлять к ней интерес. По мере своих сил и возможностей малыш может выполнять множество дел на кухне: чистить и нарезать нетвердые овощи, разбивать яйца, перемешивать салаты, намазывать бутерброды и класть на них колбасу, накрывать на стол. В такой помощи есть и еще один плюс: даже самый привередливый в еде ребенок обязательно попробует то, что приготовил собственными ручками. И даже если у него что-то не получится, то непременно получится в следующий раз. Кроме того, совместная готовка помогает развить в ребенке самостоятельность. Помогая взрослым, ребенок чувствует себя большим.

Если он с раннего возраста знаком с основами приготовления пищи, то уже в 6-7 лет он самостоятельно сможет в случае необходимости сварить себе кашу, приготовить простейший пирог, пожарить яичницу или картошку. И обязательно нужно есть приготовленные блюда всем вместе, за большим семейным столом. Чтобы малыш чувствовал себя равноправным членом семьи, у него должно быть за столом собственное место, пусть сперва и на детском стульчике. И еще одно — приступая к совместной готовке, нужно сначала, конечно, обеспечить безопасность кухни. Убрать из свободного доступа ножи, ставить кастрюли только на дальние конфорки. И непременно все должно быть красиво! Я сшила детям специальные фартучки и настоящие поварские колпаки. В них они чувствуют себя настоящими шеф-поварами. Каждое блюдо нужно постараться красиво оформить. Хотя бы обычной зеленью, огурцами или оливками. И тогда ваш ребенок вырастет не просто завзятым кулинаром, но и настоящим эстетом.

Vendredi, yedimanche14@rambler.ru